Fogyasszon vegán a kamra elengedhetetlen kellékeit a növényi étrendhez

A veganizmus virágzó mozgalom az egész világon, különösen Franciaországban, ahol ez az életmód egyre több követőt szerez. A vegán étkezés lehetővé teszi, hogy jobb egészségnek örvendjen, megvédje a bolygót, és sok állatot megkíméljen a bezárástól, a megcsonkítástól és a gazdaságok egyéb bántalmazásától és a vágóhíd erőszakos halálától.

kamra

Rendkívül egyszerű állati eredetű, egészséges és ízletes ételeket összeállítani. Az optimális táplálkozás érdekében ideális különféle ételeket és ételeket választani. Itt található néhány alapvető élelmiszer ellenőrzőlistája, amelyek jó raktáron a vegán kamrában.

Hűtőszekrényben és fagyasztóban: a vegán étkezés elengedhetetlen kellékei

Gyümölcsök és zöldségek

  • Friss zöldségek (saláta, spenótlevél, paprika, sárgarépa, uborka, paradicsom, cukkini, padlizsán, de gomba is).
  • Friss szezonális gyümölcsök, vagy kompótban, cefrében és lekvárban.

Növényi tejtermékek

  • Szójatejet, mandulát, kókuszt, mogyorót ... tarthatunk a szekrényben, de felnyitás után hűtőszekrényben kell tartani. Sokkal egészségesebbek, mint a tehén- vagy kecsketej, és megakadályozzák ezen állatok ismételt megtermékenyítését és utódaik eltávolítását, hogy a nekik szánt tejet palackozzák.
  • Növényi krémek főzéshez (szója, kókuszdió, zab ...), Sojami krém fraîche.
  • Növényi joghurtok: szója, kókuszdió, mandula ...
  • Vegán vaj (napraforgó vagy szója), növényi sajtok (kesudióval elkészítve vagy házilag készítve).
  • Növényi alapú fagylalt, szója- vagy mandulatejből, szorbettákból stb.

Előkészített termékek

  • Vegán készítmények: zöldségliszt, szójagolyók, zöldségszelet, zöldséges pogácsák ...
  • Friss levesek (tejmentes)
  • Hummus, baba ghanoush, tapenádok ... (tejtermékek és szardella nélkül)

A szekrényekben

Gyümölcsök és zöldségek

  • Zöldségkonzervek: paradicsom, kukorica, articsóka szív, borsó, bab, hüvelyesek (csicseriborsó, lencse, vörös bab, fehér bab stb.)
  • Ratatouille, levesek és más elkészített zöldségételek konzervben vagy dobozban
  • Hagyma, fokhagyma, medvehagyma ...
  • Szárított gyümölcsök, vagy konzervek

Gabonafélék és tésztafélék

  • Köles, bulgur, tönköly ...
  • Zabpehely, árpa ... (reggelire vagy desszertekhez)
  • Rizs (teljes kiőrlésű, hosszú szemű, basmati, vad vagy arborio rizottókhoz stb.)
  • Kuszkusz, búzadara, polenta
  • Tészta (teljes kiőrlésű, quinoa, hajdina, tönköly), rizstészta és cérnametélt, lasagna lapok

Mártások és fűszerek

  • Olasz, thai vagy curry szószok, saját készítésű vagy kész
  • Tahini, szójaszósz, ecetek (bor, balzsam stb.), Olajok (olíva, napraforgó, dió stb.), Salsa, fűszeres szószok, mustár

Zöldségleves kockák vagy granulátumok

  • Fűszerek: cayenne bors, kurkuma, fahéj, oregano, rozmaring, kapor, paprika, kömény, kakukkfű stb.

Egyéb vegán fogyasztásra alkalmas termékek

  • Kenyér, briós, pirítós, keksz, zöldség chips ...
  • Tofu (sima, selymes desszertekhez vagy ételekhez elkészítve: füstölt, fűszerekkel stb.)
  • Diófélék: rágcsálnivalóként ételekhez, curry-khez és salátákhoz, vagy mogyoró-, mogyoró- vagy kesudióvajká darálhatók. A dió gazdag omega-3-ban - sokkal jobb ily módon, mint a halakkal szembeni erőszak elítélésével a halászati ​​iparban, vagy azzal, hogy veszélybe sodorja a halat (gyakran tele higannyal és mikro-műanyag töredékekkel) és a tenger gyümölcseit, ami a fő ok ételmérgezés.

Az állati termékek alternatívái

  • Magvak: lenmag, amelyet vízzel felverhetünk, és zöldség "tojást" hozhatunk létre, amely a főzéshez és sütéshez használható helyettesítő. Vagy chia mag: ezek folyadékkal - vízzel, tejjel, tejszínnel vagy növényi joghurttal, kompóttal - keverve és hűtőben finom kocsonyát alkotnak.
  • Agar-agar: por formájában megvásárolható, zöldséges gélképző szerként is szolgál. Kiváló helyettesítője a zselatinnak, amelyet az állatok szöveteinek, inainak, porcainak és csontjainak hosszan tartó forralásával nyernek ...
  • Malátás élesztőpehely, salátákhoz, levesekhez és gratinoshoz adva, hogy a grillezett sajthoz hasonló ízt kapjon.
  • Étcsokoládé, porítva vagy növényi tejből, vegán édességekből, sütikből és egyéb harapnivalókból és desszertekből (tojás vagy tejtermék nélkül) stb.

Ezért nagyon sokféle étel és termék létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy nehézség nélkül vegán ételeket fogyasszon. És hiányosságok, ízléshiány vagy receptötletek kudarca nélkül is.

Előnyök több szinten

100% zöldséges étrend, amellett, hogy egészséges, finom és mindenki számára elérhető, előnye, hogy elkerüli a sok egészségügyi probléma hússal kapcsolatos. Ide tartoznak a cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák bizonyos típusai. A vegán étkezés is segít csökkenteni ökológiai lábnyom és így az éghajlatváltozás elleni küzdelem. De ne is vegyen részt azon érző lények mészárlásában, akik hús, tojás és tejtermékek előállítása miatt szenvednek és halnak meg.