Fogyasszunk-e több aszalt gyümölcsöt A természetgyógyászat kiválasztása
A szárított gyümölcsök dehidratált gyümölcsök, amelyek sajátossága, hogy jót tesznek az egészségnek és könnyen konzerválhatók, átlagosan egy évig, ha védik őket a levegőtől és a nedvességtől. Egyesek legfeljebb 18 hónapig, mások rövidebb ideig tárolhatók, mivel hajlamosak avasodni. Ez a helyzet a mandulával, kesudióval vagy mogyoróval.
A szárított gyümölcsöknek kétféle típusa van: természetesen szárított gyümölcsök, úgynevezett olaj- vagy diófélék (mandula, földimogyoró, mogyoró, dió stb.) És dehidratált gyümölcsök (sárgabarack, füge, datolya, ananász, szőlő stb.).
A szárított gyümölcsök számos előnye
Az idő hajnala óta fogyasztott aszalt gyümölcs sok etnikai konyha alapja. Az általuk nyújtott számos egészségügyi előny mellett intenzív ízeket kínálnak, amelyek kiegészítik a legtöbb ételt.
Az ellátások tekintetében a lista hosszú. A mazsola bórtartalmának köszönhetően küzd az oszteoporózis ellen. Szárított sárgabarack magas vérnyomás ellen az alacsony nátriumszintnek és a nagy mennyiségű káliumnak köszönhetően. Kiváló minőségű kalóriabevitel biztosításával a dátumok lendületet adnak kisebb fáradtság és energiahiány esetén. Az aszalt szilva a székrekedés elleni szárított gyümölcs: a rostoknak és a szorbitnak köszönhetően, amelyek hashajtó hatással segítik a béltranzitust. A dió viszont segít a rossz koleszterin elleni küzdelemben.
A test hatékonyságának optimalizálása érdekében ajánlott organikus szárított gyümölcsök fogyasztása. Sandie Berard, a He Was a Nut ökológiai élelmiszerbolt alapítója kifejti: „A hagyományos szárított gyümölcsök nagy problémája, hogy vegyi műtrágyákkal kezelték őket. Ezek az anyagok elveszítik a termék minden előnyét. Felesleges enni egy ételt annak érdekében, hogy peszticideket tartalmazzon. Vigyázzon arra is, hogy ne essen rosszul. A szerves szárított sárgabarack barna, míg a hagyományos megfelelője neon narancs. Ez a különbség nem a véletlennek köszönhető. ” Linda Paineau, a Vijaya minőségi menedzsere hozzáteszi: „A szerves szárított gyümölcsökben nem használnak szulfitot, ezért nyilvánvaló az ízkülönbség például a szárított barackokban. A szokásos módon a szulfitok savasságot adnak, míg szerves párja fenséges karamellás ízű. "
Ne keverje össze a szárított gyümölcsöt és a szuper gyümölcsöt, amely jelenleg nagyon divatos. Az utóbbiak hasonlóak az előbbihez, de kisebbek, koncentráltabbak és gazdagabb antioxidánsokban.