FOGYASZ OKOSABB sütési zsírokat
A rántott zsírok termékismerete: Minden, amit tudnia kell a rántott zsírokról a www.eatsmarter.de oldalon
A hófehér szilárdak Zsírok sütése sokáig tárolható, koleszterinmentes és ritkán avasodik meg. Mivel a rántott zsírok dohányzás és égés nélkül is képesek ellenállni a magas hőmérsékletnek, a rántott zsírokat éttermekben, étkezdékben és gyorséttermekben használják rántásra. A sütőzsírok semleges ízűek és kellemesen olvadnak a szájban. A zsírsütés sós és édes dolgokhoz egyaránt jól passzol, sőt csokoládé jegesedéssé is feldolgozható. A sokat kritizált transz-zsírsavakat ma már csak kis mennyiségben tartalmazzák a rántott zsírok.
Zsírok sütése: jó tudni
A szilárd vagy félszilárd, rántott zsírokban magas a telített zsírsavak aránya, amelyek - ha túlzottan fogyasztják - megemelik a vér koleszterinszintjét. A tiszta kókuszzsír 77% -os telített zsírsavval messze megelőzi az állati zsírokat, például a sertéshús és a derített vaj, a marhahús faggyú és a bárányzsír.
EAT SMARTER ajánlás
Ha problémái vannak a zsíranyagcserével, a legjobb, ha kedvenc ételeit otthon sütjük, és olcsó, finomított repceolajat használunk. A kókuszzsírhoz hasonlóan magas hőmérsékletre is felmelegíthető, de több telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek jótékonyan hatnak a zsíranyagcserére. Mivel érzékenyebb a romlásra, mint a kemény sütőzsírokra, legfeljebb kétszer vagy háromszor használja, majd dobja ki.
Gyakorold meg tippjeinket a finom spanyol churros-szal. Csemege!