FOGYASZTÁS Mit tartalmaznak az Ön által fogyasztott hamburgerek
A hamburgerek értékesítése, amelyet ezen a szombaton, a nemzetközi napon ünnepelünk, Franciaországban először haladta meg a hagyományos sonka és vaj értékesítését tavaly, több mint 1,460 milliárd darabot eladva.
Ennek a sikernek az okai? A hamburger legalább három olyan terméket hoz össze, amelyeket Franciaországban sokat fogyasztunk: kenyeret, húst, sajtot. sőt négyet is, ha krumplival tálaljuk !
Ha a hagyományos asztalok túlnyomó többsége (85%) kínálja most az étlapján, akkor ez továbbra is a gyorsétteremláncok emblémája: McDonald's, Burger King (1), Öt srác. ezekre a kis zsemlékre építették vállalkozásukat, amelyek hagyományosan hússal, savanyúsággal, hagymával, mártással (hamburgerekkel) és sajttal (sajtburgerek) vannak feltöltve, más összetevőkkel dúsítva, és többféle módon kaphatók. Olyan mértékben, hogy túl zsíros, túl édes, túl sós ?
A McDonald's-ban
A híres Big Mac, 503 kalóriával, nem mutat túl egészséges táplálékfelvételt. Két apróra vágott pecsenyéjével, cheddarjával, fehér kenyerével és szószával jelentős arányban tartalmaz zsírt (25 g) - ebből telített zsírsavakat (9,7 g) - szénhidrátokat (42 g) - ebből cukrokat (8, 5 g), fehérje (26 g) és só (2,2 g). Ne feledje, hogy amikor lenyelte, akkor egy tipikus felnőtt számára ajánlott napi telített zsírsav-bevitel 49% -át (2000 kcal/nap) és a sófogyasztás 37% -át fogyasztotta el.
A 280 eredeti, 756 kalóriával még súlyosabb. Darált steak, ementál és cheddar, ciabatta kenyér, ketchup és citromszósz sok zsírt (40 g) - ebből telített zsírsavakat (19 g) - szénhidrátokat (54 g) - ebből cukrokat (5 g)), fehérjéket (43 g) biztosít és só (2,9 g). Ilyen típusú szendvics esetén a tipikus felnőtt számára ajánlott napi telített zsírsavak 95% -át (2000 kcal/nap) és a sófogyasztás 48% -át fogyasztja el.
A legrosszabb még várat magára, a hamburgerrel "Dupla kéksajt és szalonna". Fourme d'Ambert, charolais hús, füstölt szalonna, különleges kenyér. És 936 kalória egy szendvicsben. Sok zsír (54 g) - ebből telített zsírsavak (24 g) - szénhidrátok (51 g) - ebből cukrok (8 g), fehérjék (60 g) és só (3,2 g) áll. Ez a tipikus felnőtteknek ajánlott napi telített zsírsav bevitel 120% -a (2000 kcal/nap) és a sófogyasztás 53% -a.
Ha odafigyel a vonalára, akkor inkább Mc Chicken (444 kalória, 19 g zsír -2,3 g telített zsírsav-, 45 gramm szénhidrát -6,4 g gyors cukor-, 21 g fehérje és 1,9 g só) vagy az egyszerű hamburger (253 kalória, 8,5 g zsír -3,4 g telített zsírsav-, 30 g szénhidrát -6,4 g gyors cukor-, 13 g fehérje és 1,2 g só).
Emlékeztetőül: a adag krumpli, 200 és 400 kalória között van a fajtától (klasszikusok, burgonya, crousties), a mennyiségtől függően. és szósz nélkül.
A Burger Kingnél
Marhahús, kerek kenyér szezámmaggal, majonézzel, ketchuppal. A Óriási ne csináld könnyedén, adagonként 660 kalóriával. Zsírból (39,7 g) áll - ebből telített zsírsavakból (10,2 g) - szénhidrátokból (44,7 g) - ebből cukrokból (11,5 g), fehérjékből (28,8 g) és sóból (2,1 g). Ugyanabban a családban, ha a "Whopper sajt és szalonna", egy kis kalóriabomba mellett dönt: 757 kalória és nagy zsír (44,9 g) - ebből telített zsírsavak (15 g) - szénhidrátok (49,6 g) - ebből cukrok (12,8 g)), fehérje ( 36,9 g) és só (4 g). A nagy kalóriabomba? A "Double Whopper sajt és szalonna", két steakkel, amely önmagában 984 kalóriát hoz.