Fogyjon a fizika segítségével
Szerző: Claudia Riedler 2014. január 18., 12:04
Martin Apolin a fizika törvényeinek segítségével elmagyarázza, hogyan működik a fogyás, melyik sport a leghatékonyabb, és mit kell enni a súly csökkentése érdekében.
Míg az akkori egyéb fogyókúrás könyvek divatos étrendeket vezetnek be, vagy nagyobb figyelemre intenek, Martin Apolin a fogyás fizikájának szenteli.
Mi a hasznosabb, ha fogyni akar: kevesebbet fogyasszon, vagy többet mozogjon?Apolin: Gyorsabb, ha kevesebbet eszel. De az alapanyagcsere csökken, ha abbahagyja az evést, gyorsabban hízik. A jo-jo hatás garantált. A súlycsökkenés nagyobb aktivitással hosszabb ideig tart, de a testmozgás fázisa után nem hízik meg újra olyan gyorsan.
Vannak-e olyan emberek, akik ehetnek, amit akarnak, és közben nem híznak?
Alapvetően: Annak érdekében, hogy a súly ugyanaz maradjon, az energiamérlegnek nullának kell lennie. Az energiafelhasználás megegyezik az energiatermeléssel. Néhány embernél azonban a bazális anyagcsere aránya nagyon magasnak tűnik. Tehát igen, egyesek alig híznak annak ellenére, hogy sokat esznek és keveset, vagy alig mozognak. Az alapanyagcsere valószínűleg genetikailag rögzített, de ha kevesebbet eszel, akkor átmenetileg csökken. Nem vezetheti véglegesen. Csak rövid ideig emelkedik magasabbra, például futás közben. Ha lassan tíz kilométert fut, 700 métert ingyen kap. 24 óra elteltével azonban az alapanyagcsere aránya normalizálódott.
Az alapanyagcsere aránya az életkor előrehaladtával csökken. Mikor kezdődik?
Az alapanyagcsere aránya 30 éves kor körül kezd csökkenni. Az izom lebontásával függ össze. De ez nem történik meg olyan gyorsan, évente 20-30 kilojoule körül van. De idősödve is lustálkodsz. Fontos, hogy 30 éves kortól kezdjük az erősítő edzéseket. Ez aktívan tartja az izmokat.
Melyik a leghatékonyabb sport a fogyáshoz?
Ez egyértelműen fut, feltéve, hogy nincs fájdalom. Kétszer olyan hosszan kell kerékpároznia egy ergométeren, hogy ugyanazt a hatást érje el. Mintaszámítás: A 70 kilogramm súlyú személynek 100 kilométert kell megtennie, hogy elveszítse egy kilogramm zsírját.
Meddig kell futnia, hogy "ledolgozzon" egy sört?
Ezt is kiszámoltam. A 60 kilogrammosoknak 3,4 kilométert kell futniuk, a 80 kilogrammosaknak pedig csak 2,6 kilométereket kell futniuk ahhoz, hogy ledolgozzák a remek sör tápértékét.
Hány lépcsőn kell megmászni, hogy elveszítsen egy kilogramm zsírt?
Ha a negyedik emeletre megy, vagyis tizenkét méter magasra, akkor már annyi energiát alakít át, mint egy fél cukor (nőknél 60 kg) vagy háromnegyed cukor (férfiak, 80 kg) felében. ) bedugva. Például, ha naponta háromszor megy fel a negyedik emeletre, kevesebb mint egy évbe telik egy kiló zsírvesztés.
A zsírlerakódást csak akkor tudja lebontani, ha a zsíranyagcserében edz?
Ez egy elhúzódó mítosz, és valószínűleg azért van, mert annyira logikusan hangzik: A zsírt csak a zsíranyagcserében tudja lebontani, ezért nem szabad túl intenzíven sportolni. A helyzet az, hogy akkor fogy, ha az energiamérleg negatív. Az egyetlen különbség: Egy könnyű testmozgással zsírégetést tehetsz mozgás közben, intenzívebb edzéssel utána.
Melyek a legfontosabb tulajdonságok azok számára, akik fogyni szeretnének?
Reálisnak, türelmesnek és a labdán kell maradnia. És tudnod kell, hogy a fogyás nem rejtély. Csak negatív energiamérlegről van szó.
Milyen ételt ajánl, ha fogyásról van szó? Nem kövér? Cukormentesség? Nincs szénhidrát?
A kevesebbet enni a mottó. Amit eszel, annak egészségesnek kell lennie. Vannak irányelvek: 55 százalék szénhidrát, 30 százalék zsír, 15 százalék fehérje. Ami hízik, az nem a zsírok és a cukor, hanem a joule. Azt is tanácsolom, hogy vigyázzon az italokkal. Például bárki, aki napi 1,5 liter almalevet iszik, amelyet valójában egészséges italnak tekintenek, már az átlagos energiaigényének 30 százalékát fedezi.
Vannak olyan élelmiszerek, amelyek negatív energiamérleggel rendelkeznek?
Nem. De természetesen energiára is szükség van az emésztéshez. Vegyes étel esetén tíz százalék veszít. A fehérje esetében az elfogyasztott energia legfeljebb 30 százaléka teszi az emésztést. A fehérje csak az étrend 15 százalékát teszi ki, így ez nem igazán releváns az egészséges fogyás szempontjából.
A nulla étrend nem lenne a leghatékonyabb?
Ha nem eszel, akkor napi 300 gramm zsírt fogyaszthatsz, ez körülbelül két kilogramm hetente. De a nulla étrend rendkívül egészségtelen. A test lebontja az izomtömeget, és az agynak szénhidrátokra is szüksége van a megfelelő működéshez. Zérus étrend mellett az alapanyagcsere sebessége is alacsonyabb, és hosszabb ideig alacsony marad. Ha újra eszik, a jo-jo hatás garantált. Egy másik számítási példa: Ha tíz százalékkal kevesebbet eszel - és egyébként minden szokását megtartja -, akkor évente tíz kilogrammot veszít.
Szüksége van egy mérlegre a megfelelő fogyáshoz?
Nem, a szemrevételezés és a nadrágvizsgálat teljesen elegendő. Ha egyáltalán, akkor csak néhány hetente kell a mérlegre állnia, majd mindig ugyanazon feltételek mellett: például reggel a WC után. Ellenkező esetben a súly nagy ingadozásoknak van kitéve.
Martin Apolin (1965, Bécs) fizika és sporttudományok doktora. Tanít egy bécsi gimnáziumban és a bécsi egyetem fizikai karán. Számos iskolai könyvet írt, köztük a "Big Bang" -t, a népszerű középiskolai fizika tankönyvet.
Apolin már „korlátozott mértékben” megpróbált fogyni. - A súlyát tekintve a normál tartományban vagyok. De mindig elhatároztam, hogy leveszek valamit, és ez gyakran nem működött ”- mondja. Legutóbb néhány kilogramm fogyott. „Két hónapig kevesebbet ettem. Amúgy nagy az aktivitásom. Biciklivel járok dolgozni, sokat sétálok és gyakran lépek a lépcsőn. "
A „Csináld! A fogyás végső fizikája ”című kiadványt az Ecowin-Verlag publikálta (16,95 euró). Ebben Martin Apolin egyértelműen (grafikával) megmagyarázza a fogyáshoz kapcsolódó számos fizikai törvényt. Semmi köze a diétákhoz, hanem az energia megőrzésének, a hatékonyságnak, valamint a tömegnek és a súlynak a törvényéhez.