Fogyjon egészségesen, okosan és gyorsan! CSID Mi folyik doktor
A táplálkozás dinamikus. A tudomány fejlődésével a ma f-nek tekinthetőés egy csodaélelem, másnap kiderül, hogy túl kevés pozitív hatással van az egészségre, ha egyáltalán nem.
Hogyan lehet különbséget tenni az egymásnak ellentmondó üzenetek között, és nem szabad megtéveszteni?
Nem könnyű, de kezdhetjük azzal, hogy megtudjuk, milyen ételeket szoktak fogyasztani.
A kalóriák számítanak
A gyorséttermi termékek, az egészségtelen ételek, a szénsavas italok, a kalóriafelesleg, a zsírok és a szénhidrátok, valamint a mozgásszegény életmód egyformán olyan okok, amelyek riasztó jelenséghez vezettek: elhízás terjeszkedés. De ki a fő bűnös? A válasz rövid: mindez egy helyen.
Az ételek zsírokból, szénhidrátokból és fehérjékből állnak. A zsírok 9 kalóriát tartalmaznak grammonként. A fehérje és a szénhidrát 4 grammot tartalmaz (az alkohol grammban 7 kalóriát tartalmaz).
Mivel mások, az embereknek implicit módon szükségük van kalóriákra mennyiségben különböző. Az erősebb és aktívabb emberek több kalóriát fogyasztanak, mint a leggyengébbek és a mozgásszegényebbek. Magasságától, kortól és erőfeszítéstől függően egy érett nőnek általában napi 1700-2000 kalóriára van szüksége, míg egy férfinak 2000-2500-ra van szüksége.
Az öregedéssel az anyagcsere lelassul, és egyre kevesebb kalóriára van szüksége. Ha a tested több kalóriát halmoz fel, mint amennyit el kell fogyasztania, akkor hízni fog. De ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint az anyagcseréje, akkor fogyni fog. 453,6 g zsír kb. 3500 kalóriával egyenlő, ezért a heti súlycsökkenéshez vagy csökkentenie kell a kalóriát 500-mal, vagy több testmozgással kell napi 500 kalóriát fogyasztania, vagy ezeket kombinálnia kell. két módszer.
A zsírok több kalóriát tartalmaznak, mint fehérje vagy szénhidrátok, ezért normális, ha korlátozzuk az ételben lévő zsír mennyiségét, bár ez "kétélű penge" lehet. A zsírok teltebbek és hosszabb ideig csökkentik az étvágyat. Ha folyamatosan éhes vagy, de kerülöd a zsírt, akkor azt tapasztalhatod, hogy akaratlanul is növeled az étrendben lévő szénhidrát mennyiségét, és végül ugyanannyi kalóriát asszimilálsz.
De a megfelelő táplálkozás és az egészséges táplálkozás nem csak a kalóriákról szól. Fogyni fog napi fél kilóból, ha napi 1200 kalóriát fogyaszt, fagylaltot és sült krumplit fogyaszt? Ha napi 1700 kalóriára van szüksége, akkor biztosan lefogy. De vajon képes lesz-e fenntartani egészségét egy ilyen étrenddel? A válasz egyértelmű: NEM.
Ahhoz, hogy "sovány és gyönyörű" legyen, a testének rendkívül tápláló változatosságra van szüksége. A sötét gyümölcsök és zöldségek, sovány hús és hal, tejtermékek, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék és bizonyos zsírok ebbe a kategóriába tartoznak. A fehér kenyér és a finomított gabonaételek, édességek és bizonyos magas zsírtartalmú ételek egyáltalán nem egészségesek. Ez azt jelenti, hogy már nem szabad fánkot élveznie? Igen. De ha hetente többször eszik fánkot, az nem éppen jó.
A lehető legkevesebb zsír és koleszterin
A zsírnak és a koleszterinnek rossz hírneve van, ezért meglepődhet, ha megtudja, hogy mindkettő elengedhetetlen a vas egészségéhez. Mindkettő fontos szerepet játszik a testben.
A zsírrétegek megvédik a szerveket, segítenek szabályozni a testhőmérsékletet és szabályozhatják az étvágyat. Azonban nem minden zsírtípus jó a szervezet számára.
A koleszterin nem zsír, nem tartalmaz kalóriákat. Viaszos lipid vagy zsírszerű anyag, amely minden sejtben létezik. Olyan membránok alkotják, amelyek védik az idegeket, és hozzájárulnak bizonyos hormonok, például a tesztoszteron és az ösztrogén szintéziséhez. A máj koleszterint termel a test szükségleteinek megfelelően - kb. 1000 mg naponta.
Számos tevékenység befolyásolja a koleszterin mennyiségét, beleértve a dohányzást és a testmozgást, és az étel is tényező. Első pillantásra ez ellentmondásnak tűnhet, de a magas koleszterinszintű ételek elkerülése nem feltétlenül jelenti a vér koleszterinszintjének korlátozását.
Édesség az édes szerelmeseinek
Végzetes étrendi hiba is van, nevezetesen finomított szénhidrátokban gazdag étrend. A zsírokhoz hasonlóan vannak "jó" és "rossz" szénhidrátok. A zöldségfélékben, a teljes kiőrlésű gabonákban, a diófélékben, a hüvelyesekben és a gyümölcsökben lévő rostbevitel lassítja az emésztés sebességét, valamint hatalmas mennyiségű vitamin, ásványi anyag és vegyület van, amely jótékony hatással van az egészségre.
Finomított gabonafélékből és cukrokból - például fehér kenyérből, tésztából, kekszből, szénsavas italokból, sült krumpliból és süteményekből - származó szénhidrátok szegényesek természetes tápanyagokban és rostokban, nulla egészségügyi vagy sziluett előnyökkel.
Mit jelent az egészséges táplálkozás
Akkor ... hogyan lehet mindet összehangolni? Számolnia kell a kalóriákat, csökkentenie kell a zsír- vagy szénhidráttartalmat? Mi az egyensúly a fehérje, a szénhidrátok és a zsírok között, amelyek biztosítják a szilárd egészséget?
Tanulmányozhatja az étkezési piramist vagy bármely más hagyományos táplálkozási útmutatót, és rájön, hogy alacsony mennyiségű zsírt kell fogyasztania - a napi kalória legfeljebb 30% -át -, és ügyeljen arra, hogy a kalóriák 55-60% -a szénhidrátból származzon A fehérje 10-15% -a.
Ha korlátozta a zsírbevitelt az elmúlt években, és hízott, akkor jobban megérti, hogy az alacsony zsírtartalom csak a probléma egyik aspektusa. Ha az ételeket a zsír eltávolítása céljából dolgozzák fel, gyakran adnak hozzá többlet cukrot, még akkor is, ha a zsír mennyisége kisebb, a szénhidrátok mennyisége nagyobb, és a kalóriák száma változatlan.
A zsír nem a fő ellenség, legalábbis nem minden. Ha nem eszel zsírt, kövér leszel. Valójában a magas zsírtartalmú étrend segíthet kevesebbet enni, mert a zsírok jóllaknak.
A szénhidrátok sem feltétlenül a fő ellenségek. A zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és gabonafélék szénhidrátban gazdagok. De magas a vitamin-, ásványi anyag- vagy fitokemikálistartalmuk is.
Az egészséges étrend, amely megvédi Önt a betegségektől, de fenntartja a harmonikus alakját, nem bonyolult folyamat. Valójában mindez néhány egyszerű választásból áll, de ezeket minden nap meg kell hoznia. Például mostantól kezdve ahelyett, hogy egy csomag fehér rizst vásárolna, jobb, ha a barna rizsre koncentrálunk. Áfonyás ízű joghurt helyett jobb, ha sima joghurtot és néhány friss áfonyát szórunk a tetejére.
A diétát fejjel és mértékkel kell elvégezni. Néhány sült krumpli egy bulin vagy pikniken nem lesz a világ vége, de a napi sült krumpli adag kifejezetten negatív hatással lehet a testsúlyára és az egészségére.!