Fogyjon Egyél egészségesebben Semmi sem egyszerűbb! Vagy talán nem aktív és fitt - fitnesz edzés
Sokan, akik eljönnek az edzéseimre, nem csak azért, mert optimalizálni akarják az alakjukat. Mindannyian - kivéve engem - tudjuk, hogy itt-ott a testünkben még mindig lehet javítani. A sport itt mindenképpen fontos lépés. Az erősített izmok javítják testtartásunkat, formálják testünket és pihenés közben is energiát használnak fel az edzőegységek között, ami megolvasztja a zsírlerakódásokat.
Ezen előnyök egyike sem érvényesülhet teljes mértékben, ha a megfelelő táplálkozás nem támasztja alá őket.
De mi az a "helyes étrend", amelyet most oly lazán említettem?
Mi a varázslatos recept a kilók feleslegének megszabadításához? Hogyan kell ennem, hogy jól nézzek ki a bikini/fürdőruhámban?
Mindannyian hallottunk és olvastunk annyi tippet:
Jobb kevesebb zsírt enni? Kerülje a tésztát, rizst, burgonyát és kenyeret, vagyis csökkentse a szénhidrátokat? Az édességek valójában milyen szerepet töltenek be étrendünkben? Kérdések olyan kérdésekről, amelyekben még a tudomány sincs teljesen egyetértésben.
Szeretnék megpróbálni rávilágítani erre, hogy segítsen megtalálni az Ön számára legmegfelelőbb étrendet.
Sokáig világosnak tűnt, mint nap, hogy a zsíros étrend okolható a civilizáció számos betegségében:
A vaj, a sertéshús, a tojás, mindazok az élelmiszerek, amelyek koleszterint tartalmaznak, a szívkoszorúér-betegség fő okai - még mindig az első számú oka a korai halálozásnak az iparosodott országokban. És ez a vélemény továbbra is fennáll, mint korábban, amint azt többször megtudom a beszélgetések során.
De mi a helyzet az igazságukkal?
A koleszterin világméretű pusztulásának kiváltója Ancel Keys amerikai fiziológus tanulmánya volt. 1958-ban publikálta úgynevezett hét országos tanulmányát, amely az állati zsírok fogyasztását jelentette egészségügyi kockázatnak. Noha 22 országból gyűjtött adatokat, csak azokat tette közzé, amelyek alátámasztották a koleszterintartalmú élelmiszerek - hét országból származó - egészségügyi kockázatának elméletét. A tudományos körökben tapasztalható erős kétségek ellenére tanulmánya bestseller lett, aminek eredményeként az amerikai margarinipar hirtelen hatalmas hasznot hozott.
Az „étkezési piramis” rendkívül impozáns grafikája évek óta kísért a médiában. Még iskolai könyveket is készített belőle.
Azt javasolja, hogy a szénhidrátban gazdag ételek képezzék étrendünk alapját. Első változata az 1990-es évek elején jelent meg az USA-ban.
Az ételpiramis világosságának köszönhetően gyorsan elragadta az egészségtudatos emberek szívét a nyugati világban.
Táplálkozási szakember Dr. Az innsbrucki Maximilian Ledochowski egy interjúban a következőképpen foglalja össze problémáját:
„A fogyasztót néha félrevezetik, hogy mire kell figyelni. Erre példa az étkezési piramisok, amelyek egy kukoricapehely-előállító vállalat marketingeszközeként kezdődtek. A kukoricapehely-csomagoláson található élelmiszer-piramis lenyomatával ez a vállalat annyira sikeres volt, hogy az ötletet más gyártók is lemásolták. Jelenleg több mint 250 táplálkozási piramis létezik, amelyek az egyes táplálkozási összetevők százalékos arányát tekintve a termék kategóriájára összpontosítanak, amelynek csomagolására nyomtatják őket. "
Az élelmiszer-piramis az élelmiszeripar szabadon adaptálható marketing trükkje, semmi más. Vagy talán?
A kormányzati szervek készítették és még mindig használják ennek a grafikának az egyértelműségét. Az első ilyen ügynökségnek azonban semmi köze sem az egészséghez, sem a tudományhoz. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma volt - és így természetesen nem meglepő, hogy az étkezési piramisok sokáig gabonatermékekből készült vastag alapon álltak.
Természetesen ellentétes tendenciák voltak és vannak.
Már az 1970-es évek elején az amerikai orvos dr. Robert Atkins megírta "Diet Revolution" című könyvét, amelyben egy teljesen más megközelítést terjesztett elő: Ha nem fogyasztana szénhidrátot, akkor nemcsak fogyni fog, hanem minimalizálni is lehet számos betegség kockázatát. A könyvet saját vásárlói tapasztalatai alapján írta, de a munka nem volt nagy siker. Túl egyértelműen ellentmondott az egészséges táplálkozás akkor érvényes elképzeléseinek. Csak akkor, amikor 20 évvel később megjelent a "The New Atkins Diet", a fehérjében gazdag, alacsony szénhidráttartalmú étrend ötlete.
Végül azonban ez a táplálkozási terv sem tudományosan megalapozott.
A táplálkozási szakemberek között a mai napig nincs egyetértés abban, hogy az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend több fogyást és jobb egészséget eredményez-e. Új tanulmányok jelennek meg ebben a témában - többnyire ellentmondó eredménnyel.
A Stanford Egyetem tanulmánya nemrégiben arra a következtetésre jutott, hogy mindkét stratégia valószínűleg egyformán hatékony, de ez genetikai tényezőktől is függhet. Mint látható, a táplálkozási szakemberek (legalábbis ezen a területen) sokáig nem fognak unatkozni.
A cukor témában azonban egyetértés van. Az a tény, hogy a nyugati iparosodott országokban egyre több embernek van túlsúlya, többek között annak köszönhető, hogy sok limonádét fogyasztanak, amelyek gyakran gyümölcscukorból, úgynevezett fruktózból készülnek.
Hosszú ideig ezt a fajta cukrot egészségesebb alternatívának tekintették a hagyományos asztali cukorral szemben. Tévedés, amelyet sok ember fizet megnövekedett testzsír és egyéb egészségügyi problémák miatt.
Eltekintve attól a bizonyosságtól, hogy az édesség káros az egészségünkre, semmi sem tűnik biztosnak.
Nem, hála Istennek, ez nem olyan rossz. Néhány dolgot biztosan el lehet mondani.
Ha csökkenteni szeretné a testzsírszázalékot, ha fizikailag és szellemileg is hatékony akar maradni, és egész körben jól érzi magát, akkor néhány szempontot mindenképpen figyelembe kell venni az étrendben:
1) Igyon elegendő vizet! Ez természetesen az aktivitás szintjétől és a hőmérséklettől függ. De nem szabad kevesebb, mint másfél liter folyadékot kapni naponta.
A közeljövőben erről még többet írok - ez egy nagyon érdekes téma nekünk, sportolóknak!
2) Fogyasszon természetes ételeket, ha lehetséges! A diéta során a sovány húsnak, halnak, salátáknak, zöldségeknek, gyümölcsöknek, dióféléknek, bogyóknak és gombának kell lennie.
Érted? Ezek mind olyan dolgok, amelyek évezredek óta rendelkezésre állnak testünk számára, és amelyekre felépült. Nem tölti fel autós tartályát samponnal, és kifogástalan teljesítményt vár el a mozgó járművétől.
3) FDH! Legtöbben tudják, hogy mely rövidítés nélküli kifejezést képviseli ez a rövidítés. Hogy gyakran csak túl sokat is eszünk.
4) Csökkentse cukorfogyasztását, vagy egyáltalán hagyjon ki édességet! Az édesség nem étel, hanem tiszta luxusétel (beleértve a függőség magas kockázatát is). De ne aggódj: Egy darab sütemény nagymamád vasárnapi kávéjával nem rontja el a diétádat - mindaddig, amíg nem válik általánossá a mindennapi életben.
6) Ne egyél csak közben vagy oldalán! Szánjon rá időt, és tudatosan egye meg ételeit.
Látja, valójában nem is olyan bonyolult! Érezd jól magad az élethez való új hozzáállásoddal!