Fogyjon el a zsírból, amit a szakértők nem tudnak! Blog a berlini futásról kezdőktől kezdve
A „Kövér: amit senki sem mond neked” című amerikai dokumentumfilm, amely még nem jelent meg Németországban, teljesen új megvilágításba helyezi a zsír, a fogyás és a túlsúly témáját. Ez a film olyan tudósokat, étrendszakértőket és orvosokat idéz, akik egyöntetűen úgy vélik, hogy az étrend témája sokkal összetettebb, mint azt általában feltételezik.
A film első jelenete egy vonzó vöröshajú futópadon kezdődik. Nagyon izzad, de kedvesen mosolyog a kamerára. - Ez nem az átlagos edzésed - zihálja a lány -, de én sem voltam átlagos súlyú. Sokkal többet kell kipróbálnom, mint ti átlagotok. Kétszer, néha háromszor annyit kell edzeni, hogy kövér maradjak. " Igaza van. Duci. A 21. századi szépség mércéje szerint - és a divatmagazinok szerint - körülbelül húsz font túl nehéz a bordáján. Tej-vér arcszíne, a gödrök, amikor mosolyog, a lófarok és a karizmája teszik igazán vonzóvá. De kétségtelen, hogy a legtöbb táplálkozási szakember határozottan azt tanácsolja neki, hogy fogyjon. A film később megtudhatjuk, hogy napi három órát dolgozik. Amikor édesanyja rákban halt meg, sokat tanult az egészséges táplálkozásról. Egészségesen táplálkozik, nem túl sokat, és szigorú fitnesz edzéstervvel rendelkezik.
Akkor miért duci?
Az orvosok nem tudják. A dokumentációban megkérdezett szakértők egyike sem rendelkezik pontos magyarázattal erre a jelenségre. "A kérdések végtelenek" - magyarázza az elbeszélő a hallgatóságnak.
Minden igaz lehet. De ezek a magyarázatok együttesen nem adnak választ.Az elhízott emberek túlnyomó többségének az egészségügyi szakemberek nem tudnak fogyni. Mert végül nem tudják a túlsúly okait.
Ez nem olyan egyszerű!
Bár a legtöbb orvos továbbra is úgy véli, hogy „az elhízást a túl sok evés és a nem megfelelő testmozgás okozza. De ez a gondolkodásmód túlságosan leegyszerűsítő ”- mondja dr. Robert Lustig, a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem gyermek-endokrinológiai osztályának orvosi szakorvosa. A szakterület szakértőjeként tudja, hogy a túlsúly "krónikus állapot". És nincs gyógymód. Éppen ezért Lustig szerint a túlsúlyos emberek 95% -a, akik orvosilag felügyelt étrenden vesznek részt, utólag is híznak - bár betartják a szakértők ajánlásait.
Kalóriák?
"Ez nem csak az" energia be- és kimenetéről "szól. Ha ez lenne a helyzet, már régen megoldottuk volna a problémát. " tehát dr. Lee Kaplan, a Harvard Egyetem munkatársa, aki a massachusettsi általános kórház súlycsökkentő programját vezeti és új klinikai kutatási programot dolgozott ki. "A túlsúlyos nem tűnik alattomos betegségnek" - teszi hozzá Kaplan. "De mégis. Ha a fizikai rendszered csak egy százalékkal van elmaradva az egyensúlytól, ez 100 fontos súlygyarapodáshoz vezethet. Több mint 400 gén vesz részt a súlyszabályozásban. És akkor ott vannak a környezeti tényezők. "
Népi bölcsesség
Népszerûen azt mondják, hogy ha túl sokat eszik, és nem mozog eleget, akkor meghízik. Pont. Mint oly gyakran előfordul, a népnyelv téves. Szakértők szerint egyesek nagyon jól fogyaszthatnak zsíros, magas kalóriatartalmú ételeket, és nem végeznek semmilyen fizikai tevékenységet anélkül, hogy valaha is túlsúlyosak lennének. Mások naponta sportolnak, szigorú étrendet követnek, és még mindig elhízottak. Természetesen mindig vannak olyan emberek, akiknek 10 kilót kell leadniuk, kezelniük kell őket, majd karcsúnak kell maradniuk. De nem elhízottak, és biztosan nem kell küzdeniük egy krónikus betegség ellen.
Az igazság sokkal bonyolultabb.
Olyan betegség, amelyben a test szabotálja a gyógyulást
Az biztos, hogy az elhízás "az a betegség, amelynek gyógyításáért a test küzd" - mondta dr. Michael Rosenbaum, a Columbia Egyetem kutatója. Általában a test úgy van beprogramozva, hogy elősegítse a gyógyulást. Ebben az esetben nem. "Az emberek úgy gondolják, hogy a fogyókúra választás kérdése" - mondja Arthur Frank, a George Washington Egyetem súlykezelő programjának igazgatója. Az igazság az, hogy a fogyás eléréséhez szükség van az agy erős impulzusainak leküzdésére
Elhízott és a társadalom
Aki fogyni akar a túlzott élelmiszer-kínálat, a hormonális tényezők és a genetikai hajlam ellenére, meg kell szoknia, hogy ez egy egész életen át tartó folyamat, az elhízás fázisai váltakoznak a fogyás fázisával. A film orvosa azt sugallja, hogy a kevesebb evés megkísérlése "olyan, mintha megpróbálnánk felrohanni egy lépcsőn anélkül, hogy gyorsabban lélegeznénk. Megteheti egy ideig, de nem túl sokáig! "
Ezért sok kutató és egészségügyi szakember olyan egészségügyi programokat fejleszt ki, amelyek lehetővé teszik, hogy a súlyosan túlsúlyos emberek súlyuk ellenére is egészségesek maradjanak. Gyakorolniuk kell, egészségesen kell táplálkozniuk és meg kell állapodniuk megjelenésükkel.
Ez pontosan egy másik probléma. A túlsúlyos emberek sok előítélettel és elutasítással szembesülnek. Statisztikailag bizonyított, hogy kevesebb fizetést kapnak, mint a karcsúak, és rosszabb munkát kapnak. Sokaknak nehézséget okoz a párválasztás is. A filmben megkérdezett nővér így foglalja össze: "A túlsúlyos emberek megpróbálnak túlélni egy olyan kultúrában, amely utálja őket feléjük"