Fogyjon fehér babgal
A fehérbab híres a fogyókúrás étrend elősegítésében. Mivel az olcsó zöldségmagok vagy azok kivonatai csökkentik a szénhidrátok felszívódását. A "Brtitish Medical Journal" szaklap is beszámolt a jelenségről. A kiadó a British Medical Association.
A fehérbabból származó összetevők hatásmechanizmusa alapvetően ismert: ez az "amiláz" emésztő enzim gátlása, amely a szénhidrát felszívódás blokádjának alapja.
Az amilázt a nyálmirigyek választják ki, amikor keményítőtartalmú ételeket rág. Az enzim a hosszú láncú keményítőmolekulákat dextrózra (glükózra) bontva indítja el a szájban az emésztési folyamatot.
Ezenkívül a hasnyálmirigy az amilázt szekretálja a gyomor-bél traktusba. A vékonybél csak a hasított formában képes felszívni az egyes cukrokat a keményítőből. Ha a hasadás nem történik meg, a keményítő emésztetlenül halad át a belen. A cukorból nem termelődik testzsír, mert a máj átalakítja a szénhidrátokat a trigliceridek (zsírok) kalóriasűrű tároló formájává.
Egyébként: Ha érdekelnek ilyen információk, kérje az ingyenes fogyókúrás hírlevelemet:
A fehér babot tartalmazó redukciós étrendnél különösen fontos, hogy a fogyasztás mindig a keményítőtartalmú ételekkel egy időben történjen. A hatékony vegyületek csak így tudják közvetlenül kifejleszteni hatásukat. Ezenkívül a fehér babkonzerveket nem szabad az étrend részeként használni, mert a tartósítási folyamat intenzív főzéssel tönkreteheti a magok összetevőit.
Azt is meg kell jegyezni, hogy kerülni kell a nádcukrot. Mivel a dupla cukrot az emésztő enzim "invertáz" osztja fel. A hasnyálmirigy fehérjét nem blokkolják a fehér bab összetevői.
A glükóz és a fruktóz (gyümölcscukor) egyszerű cukor, ezért azokat nem kell felosztani a felszívódás előtt, ezért kizárják őket az étrendből.
Következtetés
Aki úgy gondolta, hogy csak néhány fehérbab lehet a csokoládéval, és megkímélnék a következményektől, ezt nyugodtan elfelejtheti. Szerintem a fehérbab értékes, de folyamatosan visszatérek az ajánlásra, miszerint az étrendet hosszú távon alapvetően meg kell változtatni.
A táplálkozásról szóló cikkemben leírtam, hogy mi az egészséges táplálkozás.
Ha akarod, kérd el a fogyókúrás könyvemet: Miért vagyunk igazán kövérek ...