Fogyjon le 3 nagy mítoszról a szénhidrátokról
A Seldom tápanyagát ugyanúgy kritizálták, mint a szénhidrátokat. Legalább úgy tűnik, hogy a mítoszok valóban igazak. Ismét nem csak fekete vagy fehér van. Közelebbről megvizsgáltuk és megcáfoltunk három ilyen mítoszt.
A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több
Mindig van valami: néha a zsír hízik meg, és néha a népszerű szénhidrátokat oszlik meg az elhízás okaként.
A keringő mítoszok továbbra is fennállnak, főleg a szénhidrátok kárára. Minden ember és test annyira egyéni, hogy végzetes lenne a szénhidrátokat önmagában rossznak jelölni.
Mint oly gyakran: a mennyiség teszi a mérget.
A zsír és a fehérje mellett a szénhidrátok makrotápanyagok, és mint energiaszolgáltató étrendünk legnagyobb részét teszik ki.
1. Tévhit: Az egyszerű szénhidrátok rosszak
Amikor egyszerű szénhidrátokra gondol, valószínűleg először a fehér asztali cukorra, a csokoládéra vagy a süteményekre és süteményekre gondol. Az egyszerű cukrokban kevés a tápanyag, gyorsan emészthetőek, az inzulinszint szárnyalni és vágyat okozhat.
De: az egyszerű cukrok (monoszacharidok) a gyümölcsben fruktóz formájában is megtalálhatók.
Aki engedelmeskedik annak a tévedésnek, hogy a gyümölcs rossz, és ezért nem eszik többet, fennáll annak a veszélye, hogy túl kevés mikroelemet (vitamint és ásványi anyagot) és élelmi rostot visz be.
A rostnak pozitív hatása van a vércukorszintre, és csökkentheti az elhízás, a magas vérnyomás, a szívroham, a vastagbélrák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
A gyümölcs fitokémiai anyagokat is tartalmaz, amelyekről azt mondják, hogy antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ezenkívül az édességek (forró) éhségét meg lehet elégíteni néhány gyümölccsel.
Kényeztesse tehát magát egy marék gyümölcsöt naponta. A fennmaradó vitaminok és rostok mindenféle zöldséget tartalmaznak.
2. mítosz: a tészta meghízik
Ez az állítás határozottan elmarad. A tészta meghízhatja vagy nem - ugyanúgy, mint bármely más étel. A súlygyarapodás vagy fogyás szempontjából az energiaegyensúly döntő fontosságú.
Ha több kalóriát eszel, mint amennyit egy nap alatt megégetsz, a súly nő. Ha egy kicsit lent marad, leveszi. A napi szükséglet az alapanyagcsere és a kibocsátott anyagcsere sebességéből áll. Az egyedi napi szükséglet kiszámítható a kalória kalkulátorral.
Más szénhidrátforrásokhoz képest a vizsgálatok még a tészta pozitív hatását is kimutatták a fogyásra.
A fontos az összetett szénhidrátok használata.
Az előnyök nyilvánvalóak:
- Több cukorból állnak, amelyek időigényesebbek a szervezet számára az emésztéshez
- A vércukorszint állandó marad
- tovább maradsz teli
A tésztaételek kalóriacsapdává válnak, ha az adag méretét alábecsülik, vagy mindig zsíros szószokat vagy sajtot használnak. Ha még mindig recept-inspirációra van szüksége a sovány főzéshez egészséges, lassú szénhidrátokkal, megtalálhatja a Lassú szénhidrátok című könyvben.
3. Tévhit: Az esti szénhidrátok meghíznak
Először is: a test nem veszi észre, hogy 17 vagy 20 óra van-e. Az a tény, hogy az olyan táplálkozási modellek, mint a "karcsú alvás közben", az éjszakai viszonylag hosszú szünetnek köszönhetők, amelynek során a szervezet nem támaszkodhat a szénhidrátokra, mint gyors energiaforrásra. Ehelyett a depózsírt kell használnia.
Tanulmányok szerint mérsékelt szénhidrátbevitelre kell orientálódni. Ez pozitív hatással lehet az élettartam meghosszabbítására.
A kutatók szerint minél szélsőségesebb a bevitel vagy korlátozás szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend formájában, annál kevésbé kedvez a hosszú életnek.
FUN for FUN következtetés
Még soha nem volt olyan téma ellentmondásos, mint a bevitel és a megfelelő szénhidrátszint. A FUN FUN táplálkozási szakember, Andra Schmidt a következő tanácsokat adja:
"A három mítosz nagyon jól megfogalmazta az elején: A szénhidrátokat nem kell kitiltani az étlapról ahhoz, hogy egészségesen táplálkozhassunk, vagy fogyhassunk. Csak a szénhidrátok típusa és mennyisége számít.
Támaszkodjon olyan összetett szénhidrátokra, mint a zabpehely, a quinoa, a teljes kiőrlésű gabonák, a hajdina, a magas szénhidráttartalmú zöldségek vagy akár a burgonya, amelyek mindegyike alacsony glikémiás indexű, és ezért minimális hatással van az inzulinszintjére - és ennélfogva hosszabb ideig is jóllakik.
Másrészt kevesebb, rövid szénláncú szénhidrátot tartalmazó ételt kell fogyasztania, például édességeket, cukros italokat, búzalisztet és magas fruktóztartalmú ételeket, amelyek miatt a vércukorszint nagyon gyorsan emelkedik, és ugyanolyan gyorsan visszaesik - hello, étvágy.
Mottóm: Kis mértékben, de nem feladni. Ha fogyni akar, akkor 18 óra után megengedett a szénhidrát - a teste nem tudja, hány óra van.
Ennek az az előnye, hogy alacsony szénhidráttartalmú vacsorát tart, így a zsírégetés intenzívebben haladhat éjszaka és reggel, amikor a glikogénkészletek szinte üresek.
A szabály mindenkire érvényes: A szénhidrátoknak elvileg a napi energiaigény 40-50 százalékát kell fedezniük.
Egy 30 éves, 172 cm magas és 63 kilogrammos nő esetében ez napi 200-250 gramm szénhidrátigény lenne. "