Fogyjon le nyers vegán ételekkel - sovány vagy zsír
A hőkezelt élelmiszerek tűzben, gőzben vagy bármilyen más módszerrel elveszítik táplálkozási tulajdonságait, ezért a vegánok teljes mértékben profitálnak a zöldségekben, gyümölcsökben és növényekben található összes vitaminból és ásványi anyagból, így fogyasztják őket. Az ételek azonban sokfélék, ezért nem unatkozik az ilyen étrend alkalmazása.
Étel megengedett, étel tilos
Mint minden vegán étrendben, az állati eredetű ételek, például a tej, a tojás, a hús és a sajt is szigorúan tilosak. Ezenkívül a főtt, sült, főtt vagy hőkezelt ételek bármilyen módon nem ajánlottak, még akkor sem, ha a legtöbb ember fogyaszt ilyen ételeket, de vegetáriánusak is. Mégis mit ehet?
A nyers vegán étrend hívei zöldségeket, gyümölcsöket, magokat, gabonaféléket és kisebb mértékben hidegen feldolgozott olajokat - repcét, len, szezámmagot, olajbogyót - fogyasztanak. Ezek az ételek, az olajok kivételével, fogyaszthatók önmagukban vagy kombinálva, hogy az egész család számára kellemes ételeket készítsenek, a friss turmixoktól az ízletes salátákig. A gyógyteák, a frissen facsart gyümölcslevek, gyümölcsök, zöldségek vagy hajtások a vegánok kedvenc italai, mert egy ilyen étrendben nem fogyasztanak alkoholt, és a legtermészetesebb készítményeket keresik.
Mennyit lehet fogyni?
Fokozatosan feladva a főtt ételek mennyiségét, optimális testsúlyhoz juttathatja testét és leadhatja a felesleges kilókat, de ez nem feltétlenül a nyers ételnek, hanem az alacsony kalóriabevitelnek és annak a ténynek köszönhető, hogy végül sokat fogyaszt kicsit. Világszerte körbejárta egy brit nő esete, aki két év alatt 80 kilogrammot fogyott a nyers vegán étrend elfogadása után, és sok embert ennek az áramlatnak a követőjévé tett. A CNN.com-on Angela Stokes arról tanúskodik, hogy ez az életmód számos érzelmi, fizikai és társadalmi hasznot hozott számára, és hogy minden változás boldogabbá tette, mint valaha.
A vegetáriánus étrendben elfogyasztott ételek többségében alacsony zsír- és cukorszint van, mivel a friss ételek, a természetes aromák, a lenmag, a dehidratált datolya, a mazsola, a magvak, a hínár, a szentjánoskenyér por alapú menü ajánlott - nem pedig a kakaó, a szentjánoskenyér por alacsony kalóriatartalmú és kevesebb zsírtartalmú.
Ligia Pop, a Germeni si Vlastari - egészség és energia források című könyv szerzője: „Ha sikerül a lehető legtöbb százalékban vegán ételeket bevinni nyersen étlapunkba, akkor jelentős változásokat fogunk észrevenni. Ez a fajta étrend fiatalokat és ébereket tart bennünket, tele harmóniával és belső békével, készen arra, hogy élénkebb színekben lássuk az életet.
A legkedveltebb nyers vegán ételek közé tartozik a tabouleh saláta - petrezselyemmel és paradicsommal, avokádó paszta és zöldségsaláta, sárgarépával, zellerrel, reszelt almával és citromlével.