Fogyjon le vegán étrenddel
Frissítve: 2020. augusztus 31
A vegán étrend segít a fogyásban
A vegán étrend segít egészséges módon fogyni. A vegánok sokkal könnyebben fogynak, mint a húsevők, és még könnyebben, mint a vegetáriánusok - állapította meg a Dél-Karolinai Egyetem tudományos tanulmánya.
Dr. Gabrielle Turner-McGrievy és csapata elhízott, tizennyolc és hatvanöt éves korú.
A tesztalanyokat véletlenszerűen öt csoportba osztották:
- Az első csoport vegán étrendet követett, vagyis minden állati ételt (hús, hal, tenger gyümölcsei, tej és tejtermékek, tojás, méz) kiküszöbölt az étlapjából.
- A második csoportban a résztvevők nem húst vagy halat ettek, csak tejtermékeket és tojásokat. Étrendjük tehát vegetáriánus volt.
- A harmadik csoportba tartoztak azok a pescetáriusok, akik nem húst, hanem halat és tenger gyümölcseit esznek.
- A negyedik csoport a félig vegetáriánusokat hozta össze, akik csak alkalmanként fogyasztanak húst.
- Az ötödik csoport kontrollcsoportként működött, ezek a résztvevők "mindenevők voltak".
Vegán étrend a tetején
A résztvevők fél évig ragaszkodtak étlapjukhoz.
Két hónap elteltével és a vizsgálat végén is a vegánok vesztették el a legnagyobb súlyt. Az egész idő alatt átlagosan hét és fél kilogramm fogyott.
A többi csoportban a súlycsökkenés alig haladta meg a három kilogrammot.
A vegán étrend javítja a vérértékeket
De bárki, aki az alultáplált vegán sztereotípiájára gondol, teljesen téved. Dr. Gabrielle Turner-McGrievy és kollégái szintén ellenőrizték a résztvevők vérértékét, és megállapították:
A vegán étrend több tápanyagot biztosít, mint az állati termékeket tartalmazó étrend. Azoknak a résztvevőknek, akik vegán étrendet követtek, jobb volt a tápértékük a vérükben. Ugyanakkor a vegánok vérzsírszintje csökkent, ami - különösen a túlsúly mellett - negatív egészségügyi következményekkel jár. Mindkét kockázati tényező tehát csökkenthető a vegán étrend révén.
Vegán étrend fogyáshoz jobb, mint az alacsony szénhidráttartalom
Ellentétben azzal a sok híreszteléssel, hogy a fogyás legjobb módja az alacsony szénhidráttartalmú étrend, egy metaanalízis, amelyben összesen 12 randomizált és kontrollált táplálkozási vizsgálat eredményeit értékelték, azt mutatta, hogy a vegán étrend mindenkinél jobb más étrend fogyhat - még jobban, mint alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén.
A metaanalízis eredményeit 2015 júniusában tették közzé a Journal of General Internal Medicine folyóiratban. A vegán étrend tehát sokkal hasznosabbnak bizonyult, mint az Atkins-étrend, mint az Amerikai Diabétesz Szövetség által ajánlott étrend, és hasznosabb, mint az Egyesült Államok nemzeti koleszterinoktatási programjában (a Koleszterinszint) tanácsolja.
A vegán étrenddel a tanulmány résztvevőinek legalább 2 kilogrammal többet sikerült lefogyniuk, mint a többi étrend mellett. A vegetáriánus ételeket fogyasztók (vagyis tejtermékekkel és tojással) átlagosan 1,5 kilogrammal többet fogyottak, mint azok, akik húst ettek.