Fogyjon le vegetáriánus Így működik a vegetáriánus étrend
Feladta Redaktion 2019. október 24-én
Szerző: Redaktion Megjelenés dátuma: 2016. augusztus 25. Frissítve: 2019. október 24
Legtöbben ismeritek Pythagoras görög filozófust híres geometriai tételéről. De neki is alapítónak kell lennie vegetáriánus étrend alkalmazandó, amely szerint az emberi lény kizárólag ill főként növényi eredetű élelmiszer táplálékként kell használni. Körülbelül 2500 évvel később a tipikus vegetáriánusok fiatalok, nők, iskolázottak és egy nagyvárosban élnek. A férfiaknak nem sikerül ilyen könnyen elbúcsúzniuk a testi örömöktől. A hús vagy az állati termékek elhagyásának számos oka van.
A vegetáriánus étrend okai
Vannak olyan állatbarátok, akik etikai okokból lemondanak a húsról. Másrészt az egészségügyi szempontok játszanak nagy szerepet. vegetáriánus mondjon le az állati termékekről, mint terápiás megelőző intézkedés a civilizációs betegségek, például szívroham és stroke, köszvény vagy cukorbetegség ellen.
A bőrbetegségeket vegetáriánus étrend is befoghatja. Sok vegetáriánus azonban a húsmentes étrendre támaszkodik a fogyás érdekében ezzel a táplálkozási megközelítéssel vagy a meglévő ideális súly fenntartása érdekében. Különösen a következő két pont kerül megvitatásra: egészséges, vegetáriánus étrend a pattanások feleslegének csökkentése céljából.
Mert: a vegetáriánus étrend nem automatikusan szinonimája a fogyásnak.
Még az állati termékek nélküli étkezésnek is sok kínálata lehet. Ennek megfelelően, amikor a fogyásról van szó, az étrend-terveket a tényleges célhoz kell igazítani.
Vannak olyan étrendek is vegetáriánusok vagy olyan emberek számára, akik csak egy ideig akarnak hús nélkül menni a gyors és speciális fogyás érdekében. Ezek a táplálkozási tervek, mint a burgonya vagy a Italia diéta De általában csak korlátozott ideig alkalmasak, mivel ellenkező esetben hiánytünetek jelentkezhetnek.
A megfelelő vegetáriánus megközelítéssel fogyjon egészségesen
Az ember "mindenevő". De egyre többen, akik egészségesen szeretnének enni, egyre inkább alacsony hús- vagy húsmentes étrendet kérnek, de vegetáriánusok, mi ez egyébként? A vegetáriánus étrend összesen hét különböző formáját különböztetik meg, amelyeket röviden ismertet a következő táblázat:
- ovo vegetáriánusok
Nincs hús, hal, tej és minden belőlük készült étel
- ovo vegetáriánusok
- lakto vegetáriánus
Nincs hús, hal, tojás és minden belőlük készült étel
- lakto vegetáriánus
- vegán
Nincs hús, hal, tej, tojás és minden belőlük készült termék, de egyéb állati eredetű élelmiszer sem, például B. édesem
- vegán
- Puding vegetáriánusok
Nincs hús és hal; de több cukrászda és késztermék
- Puding vegetáriánusok
- Nyers ételkutatók
Minden állatból származó élelmiszer. Az engedélyezett termékek csak nyersek
- Nyers ételkutatók
- ovo-lakto vegetáriánusok
Nincs hús, hal; hanem a tojás és a tej, valamint az azokból készült összes étel
- ovo-lakto vegetáriánusok
- Félig vegetáriánus
Erősen korlátozott húsfogyasztás
- Félig vegetáriánus
A vegetarianizmus néha a táplálkozástudomány jelentős ismereteire van szükség. Általánosságban elmondható, hogy minél korlátozottabb az étel, annál nagyobb az alultápláltság veszélye, amelyet csak megalapozott ismeretekkel és célzott ellenintézkedésekkel lehet kiegyenlíteni. De egy dolog is helyes: a vegetáriánusok általában egészségesebben táplálkoznak. A változatos és túlnyomórészt növényi eredetű étkezés, amelyet a vegetáriánusok nagy része fogyaszt, biztosítja a test számára az élethez szükséges összes tápanyagot.
B12-vitamin és vas
Különösen vegán és a nyers étkezőknek kell bevenniük néhány kiegészítőt. A kalcium (különösen sok kelkáposzta, póréhagyma, édeskömény és brokkoli) és a jód (jódozott só használata mellett) mellett a vas és a B12-vitamin hiánya egészségügyi következményekkel járhat. A szervezetnek szüksége van a B12-vitaminra, más néven kobalaminra a pozitív stresszreakciók, az életöröm és az optimizmus, az agy és az idegrendszer és a növekedés érdekében.
Főleg a halban, a húsban és a tojássárgájában található meg. A homoktövis és nagyon kevés kivétel kivételével a növények nem tartalmaznak B12-vitamint. Az emberi test maga nem képes előállítani a B12-vitamint, ezért attól függ, hogy táplálékkal látják-e el. Ezért legalább a vegánoknak és Nyers ételkutatók a vitaminkészítmények bevitele erősen ajánlott.
A napi vasigény kielégítése rendkívül fontos, de igazi kihívást jelent a vegetáriánusok számára. A. Ajánlásai szerint Német Táplálkozási Társaság A nőknek naponta 15 mg, a férfiaknak 10-12 mg vasat kell fogyasztaniuk étkezésükkel, hogy kielégítsék az igényeiket. Hogy ez lehetséges-e egy vegetáriánus számára, rendkívül vitatott kérdés. A vegetáriánusoknak mindenesetre nagyon ismerniük kell a bonyolult vas-anyagcserét. Sok hüvelyes és teljes kiőrlésű termék nagy mennyiségben tartalmaz vasat, de a test sokkal rosszabbul vagy bonyolultabban dolgozza fel azokat, mint az állati eredetű vas.
A rókagomba, a tofu, a tönköly, a zabpehely és a dió kenhetőség szintén magas vasszintet tartalmaz. De mint mondtam, hogy a test hogyan dolgozza fel ezt a vaskartalmat, önmagában olyan tudomány, amelyet itt nem lehet tovább részletezni.
A vegetarianizmus veszélyei és kockázatai
Akik hús nélkül csinálják, ne feledjék, hogy a hús, a hal és az egyéb állati termékek jelentik a kiváló minőségű fehérje fő forrását. Ők a vas, a cink, a kalcium és az A-vitamin, valamint a legtöbb B-vitamin szállítója is. vegetáriánus különféle módon kell összeállítaniuk a növényi étrendet annak érdekében, hogy elegendő tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot felszívjanak. Tipp előre: a goji bogyó igazi vitaminbomba sok más létfontosságú anyaggal. A hús elkerülésével lehetséges hiányosságok nagy részét legalább részben kompenzálni lehet a kínai bogyóval.
Megfelelő tápanyag-összetétel mellett a vegetáriánus életet rendkívül egészségesnek tekintik, csökkentheti a magas vérnyomást és csökkentheti a rák kockázatát. De lehetnek negatív hatások is. A fogyni vágyó vegetáriánusok hajlamosak az étvágyra. Ezután nagy mennyiségeket emésztenek fel. Ez tudományosan bizonyított, valamint az a tény, hogy a vegetáriánusok gyakoriak Étvágycsökkentők bevetni. Mindkettőt természetesen teljesen el kell utasítani az egészséges étrend miatt.
Az igazság a vegetáriánus fogyásról
A vegetáriánus étrend szintén meghízhat
A vegetáriánus étrend garancia arra, hogy a fontok valóban lassan, de biztosan eltűnnek? Erre a kérdésre egyértelmű „nem” választ kell adni.
A hús nélküli étrend mellett azonban sokkal nagyobb az esély. A legtöbb táplálkozási szakember ezt javasolja ovo-lakto variáns, amelyekre ezért a következő magyarázatoknak kell összpontosítaniuk.
Hús vagy hal nélküli étkezés esetén is az ételválasztás dönti el a kalória mennyiségét és ezáltal a kijelzőt a súlyskálán. Sok vegetáriánus étel viszonylag magas zsírtartalmú. Néhány példa: vegetáriánus sajt és margarin, diófélék, vegetáriánus kenetek, magvak, pékáruk. Ha túl sokat eszel belőle és nem elegendő mennyiségű szénhidrátot egyszerre, azaz kenyeret, rizst, tésztát és mindenekelőtt gyümölcsöt és zöldséget, akkor súly helyett fogyhat is. Vegetáriánus étel önmagában nem garantálja az automatikus fogyás garanciáját.
Tanulmány a vegetáriánus étrendről
Ebben az összefüggésben érdekes egy USA-ból származó tanulmány. A 176 túlsúlyos tesztalanyból álló csoportot két csoportra osztották. Egyeseknek alacsony zsírtartalmú étrenddel kellene elveszíteniük a kilóikat, mások teljesen erre támaszkodnak ovo-lakto vegetáriánusok Módszer. Az eredmény: A vegetáriánusok annál többet fogytak, mint az összehasonlító csoport tagjai, anélkül, hogy kalóriákat számoltak volna. Ennek fő oka az, hogy a vegetáriánus étrend jobban megolvasztja a zsírsejteket. A vizsgálat másik fontos megállapítása az volt, hogy a vegetáriánusok hosszabb ideig ragaszkodtak új étkezési szokásaikhoz, és a vizsgálat befejezése után is tovább tartották a testsúlyukat.
A vegetáriánus étrend tehát hosszú távú fogyáshoz vezethet.
Mint mindig, a vegetáriánus étrend de főleg egy kiegyensúlyozott táplálkozás. Ők A sarokpont: elegendő víz - legalább 1,5 liter; legalább 500 gramm gyümölcs és zöldség; sok Gabonafélék és burgonya; alacsony zsírtartalmú tejtermékek jobban szeret; Tojás és hüvelyesek kiváló minőségű fehérjéhez és vitaminokhoz; Szója termékek és Búza fehérjék hasznosak; Zsírok (a növényi sokkal jobb minőségű, mint az állati), maximum 80 gramm naponta. Van néhány ízletes étel is: tészta saláta tökkel; Caprese Burger; Borsó rizottó; Sárgarépaleves gyömbérrel; Zöldség curry csicseriborsóval; Kukorica a csutka citromvajjal; színes zöldség torta.
Vegetáriánus étrendek, amelyek működnek
Ki menet közben fogyni vegetáriánus használhat néhány bevált étrendet. A legtöbb közös azonban az, hogy csak a fogyásra koncentrálnak. Az egészségügyi szempont gyakran alárendelt szerepet játszik. Ezért az ilyen táplálkozási terveket általában csak rövid ideig ajánlják. A hosszú távon monoton ételkompozíció néha nem is hívja meg állandó táplálkozásra. Íme néhány példa:
Burgonya diéta
Ahogy a neve is sugallja, itt a gumóra helyezzük a hangsúlyt, sok vitaminnal és ásványi anyaggal. A burgonya diéta nagyon tápláló, és gyorsan jóllakik. A maximum 250 kalóriás reggelit és a legfeljebb 100 kalóriát tartalmazó snacket össze lehet állítani saját ízlésének megfelelően. Két fő étkezés van Krumpli minden változatban, a kabátkrumplitól a röstin át a püréig.
Dr. Rademacher-kúra
Ez a diéta szinte teljes egészében a zöldségek. Vegetáriánus stílusú csökkentett étrendet szolgálnak fel a tányéron.A kiváló minőségű vegetáriánus vegyes ételeket sok zöldséglével keverik. A kalóriák száma lényegtelen.
Vegetáriánus olasz diéta
Mindez az öt fogyókúráról Újhagyma, paprika, paradicsom, spenót és Eper ízletes ételeket készítenek (max. 350 kalória főételként). Aki nem fogyaszt 200-nál több kalóriát reggel, és legfeljebb 100 kalóriát fogyaszt a megengedett snackből, annak napi egy fontot kell elveszítenie.
Vegetáriánus BRIGITTE étrend
Továbbá a Brigitte diéta 14 napos ajánlatot kínál, vegetáriánus táplálkozási terv. Kiderül, hogy a két héten rendkívül változatos. Két példa a napra: körte és sárgabarack müzli reggel, balkáni pappardelle ebédidőben, kivi és kvark tartlett között, este szőlő és sajt saláta; Reggel mandula és ananász turmix, között mangó és író mousse, ebédre növényi paella, sajtos pirítós nyers zöldségekkel; Angol Bircher müzli reggel, buggyantott tojás spenóttal ebédidőben, között kivi és este sajtszeletek almával.