Fogyjon l-rel; glikémiás index

Frissítve: 2020. november 25

glikémiás

A glikémiás index (GI) a szénhidrát minőségéről árulkodik. Összehasonlítja az azonos tömegű szénhidrátot tartalmazó élelmiszer-adagok hiperglikémiás hatását (például 800 g görögdinnye, 600 g sárgarépa, 125 g krumpli).

Amikor lenyelünk cukrot vagy emésztéssel cukorrá átalakuló ételeket, például kenyeret, tésztát, rizst stb ..., a hasnyálmirigy azonnal előállítja az inzulint, hogy lehetővé tegye ennek a cukornak a használatát, és megakadályozza, hogy túl sokáig maradjon a vérben. Eddig minden rendben működik.

Problémák merülnek fel olyan élelmiszerek fogyasztása során, amelyek miatt a vércukorszint gyakran és nagy mennyiségben az egekbe szökik. Minden étkezés után erős inzulin szekréció következik.