Fogyni az oldalsó étrendről - A szakácskönyv

Receptek a "The Side Diet - The Cookbook" -ból

Marhagulyás (4 adagra)

fogyni
Hozzávalók: 1 kg hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 2 marhahús paradicsom, 800 g sovány marhahús a lábából, só, bors, 2 evőkanál paprikapor (nemes édes), 1 csipet chili pehely, 250 ml marhahúsleves, 1 evőkanál paradicsompüré.

Készítmény:
Meghámozzuk és kockára vágjuk a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. A paradicsomot mossa le és nagyjából aprítsa fel. Vágja a húst harapásméretű darabokra.

Rétegezze a zöldségeket és a húst egy kellően nagy fazékba. Minden réteget ízesítünk sóval, borssal, paprikaporral és chilivel.

Keverjük össze a húslevest a paradicsompürével, öntsük rá a húst és a hagymát, majd lassan forraljuk fel. Pároljuk enyhe lángon zárt edényben 1–2 órán át, alkalmanként megkeverve.

Amikor a hús elkészült, kanalazzon ki egy kis húslevest a puhán főtt zöldségekkel az edényből, és pürésítse a botmixerrel. Térjen vissza a gulyáshoz, és - ha szükséges - ízesítse sóval.

(Adagonként: 45 g fehérje, 9 g zsír, 15 g szénhidrát, 5 g rost = 332 kalória A sovány fehérje és a sok zöldség kombinációja sokáig tart. Finom jóllakás-készítő!)

Forrás: "The Side Diet - The Cookbook", Stiftung Warentest.