Fogyni - kockázatok és mellékhatások FIT a LIFE magazinhoz
Interjú táplálkozási szakemberrel Dr. Bernhard Rinderknecht
Bernhard Rinderknecht orvos a hosszú távú fogyás elengedhetetlen eszközeiről: étel és testmozgás.
Bernhard Rinderknecht *, egyszer maga is túlsúlyos volt, majd négy év alatt lefogyott 133-ról 83 kilóra. Hogyan jártál rajta?
Számomra az egész olyan volt, mint egy orvosi önkísérlet. A szakirodalom segítségével azt akartam megvitatni, hogy a tudományos eredmények is sikerrel járnak-e számomra.
Mire fordítottál különös figyelmet?
Ami a súlycsökkentést illeti, két fő emelőerő van: import és export, azaz étkezés és mozgás. Mindkettővel foglalkozni kell. Nagy hangsúlyt fektettem a mozgás érzelmi élményére. Gyakran látom, hogy a mozgást örömtelenül és határozottan gyakorolják. Nem hiszem, hogy ilyen sokáig maradhat "mozgásban".
Hatalmas önfegyelemre van szükség ahhoz, hogy sok kilót fogyjon egyedül?
Úgy gondolom, hogy ha sikeres vagy, akkor egy jelentős elem kapcsolódik a pozitív érzelmekhez: a lelkesedéshez vagy a lelkesedéshez.
Csak diétával érhet el hatalmas súlycsökkenést? Ha tehetnéd testmozgás és sport nélkül?
Ez nagyon rossz tanács lenne. A megfelelő súlycsökkentés mindig mindkettőt megköveteli: kevesebb bevitel, több export, de a mozgás a döntő eleme a súlystabilizálás hosszú távú sikerének.
Azt mondják, kevesebb a bevitel, ezért egyél kevesebbet. Ez hosszú távon unalmas?
Teljesen. De ott alapvető félreértésünk van. Ha fogyni akar, akkor többet, nagyobb mennyiséget, nagyobb mennyiséget, de kevesebb kalóriát kell ennie. A varázsszó az „energiasűrűség” - és végül zöldségekkel és gyümölcsökkel járunk. Csak minden ötödik svájci követi a kampányajánlást: egy marék gyümölcsöt és zöldséget naponta ötször.
Mire kell figyelnie, hogy megőrizze súlyát?
Az egyéni ajánlások mindig kényesek anélkül, hogy valakit nagyon ismernének. Mindazonáltal azt javasolom neki, hogy fejlessze érzelmi élményét, figyeljen az érzelmekre a mozgás közben, érezze az időjárást, élvezze a tájakat, a hangokat és az illatokat.
Mint állóképességű sportoló, tudnia kell, hogy melyik pulzustartományban mozog?
Ostobaság! Ezek az ipar marketing szlogenjei. A pulzusmérők olyan segédeszközök, mint a mankók. Az elején hasznosak lehetnek, mint visszacsatolási lehetőség a tanulási folyamatban. Mindenki örül, amikor ismét eldobhatja mankóját. A pulzusmérők pártfogolják és szenvedélybetegekké is teszik. Egy tapasztalt állóképességű sportoló pontosan érezheti, hogy zsírégető zónában van-e, vagy felhalmozódik-e a laktát. Natascha Badmann 22 éves korában túlsúlyos volt, majd hatszor lett Ironman világbajnok. Pulzusmérő nélkül. Soha nem időkről és számokról beszélt, hanem elsöprő érzéseikről. Ezért hihetetlen ereje kellett - és még ma is tart - ehhez a csúcsteljesítményhez.
Miért van szükséged érzelmekre, ha hosszú ideig meg akarod tartani a súlyod?
A jelentős súlyt vesztett embereknek csak körülbelül 10-20 százaléka tartja hosszú távon a súlyát. A visszaesés kockázata csak három-öt év után csökken. Ezután új stabil egyensúly látszik kialakulni. Pontosan tudjuk, mi különbözteti meg ezt a néhány „sikeres” embert. A legfontosabb az a közös bennük, hogy átlagosan napi 60-90 percet gyakorolnak. Annak érdekében, hogy az ennyi testmozgás motivációja egy életen át a lehető leghosszabb ideig tartson, véleményem szerint a pozitív érzelmek döntő fontosságúak a belátás és a tudás alapján. Elsősorban nem a fegyelem, vagy akár a kérdésesen releváns impulzusadatok, futásteljesítmény és magasság gyűjtése. De nem akarok félreérteni. Számok nélkül nem működik teljesen. Egy durva ellenőrzés és napló segítség a konzisztencia érdekében. Hetente egyszer a mérlegen, de nem minden nap. (További érdekes tények a www.nwcr.ws oldalon)
Mit tanácsol az enyhén túlsúlyos embereknek?
Ha csak egy kis súlyt szeretne lefogyni, akkor nem feltétlenül kell multifaktoriálisan eljárnia. Ígéretesebbnek tartom az egyéni, de hosszú távú viselkedésbeli változásokat. Enni: A gyümölcsök és zöldségek naponta ötször, három hónapig következetesen betartva, máris a remélt sikerhez vezetnek. Mozgás: Az állóképességű sportolóknak és különösen a nőknek nagy előnyük származik a különféle módon végzett kiegészítő erőnléti edzésekből, de a fogyásról is. Ha lehetséges, saját testsúlyával vagy szabad súlyaival. Az életkor növekedésével - és kifejezetten görbület nélküli nőknél - a hatás még jelentősebb.