Fogyni nagyböjt idején Az Eberbachiak így akarják leadni a fontokat - Eberbach - RNZ
Hamvazószerda óta ismét téma - Hogyan működik és mit kell gondolni róla? Megkérdeztük
Sok kortárs most egyre inkább újra a mérleget nézi. Fotó: pa
Eberbach. A farsangnak vége, most nagy lépéseket teszünk a tavasz felé, és hamvazószerda óta sok téli fáradt ember számára divatos a böjt. Míg a "böjt kúra" korábban vallási indíttatású volt, manapság a felesleges kilók megszabadulása a lényeg. De ha el akarja veszíteni a felesleget, akkor nem kell élvezetes ételek vagy nassolás nélkül. Megkérdeztük a régiót.
"Mérsékelt jó étel, akkor fogyni fog" - mondja Christina Wolff, az azonos nevű, Eberbachban található egészséges élelmiszerbolt tulajdonosa. Részletes táplálkozási tanfolyamokat kínál, különösen tavasszal. "Az étrend megváltoztatása mindig lépésről lépésre történik" - mondja Christina Wolff. "A böjt egy olyan diéta, amelyet állandóan lehet gyakorolni" - mondja párja, Michael Jouvenal. És azt ajánlja: "Főzzön magának, és ne használjon erősen feldolgozott termékeket. Egyél húst csak hetente egyszer vagy kétszer, az évszaktól függően".
Ha saját maga főz, akkor ellenőrizheti, hogy mely összetevőket használják: Ezért megbecsülhető az elfogyasztott zsírok és szénhidrátok mennyisége. "Ésszerű étrenddel és a testmozgás egy részével hosszú távon a legmesszebbre lehet menni, ha a fogyásról van szó" - mondja.
Alexandra Laundry táplálkozási szakember a konyhájában. Fotó: Irob
Az Alexandra Laundry emellett ajánlja a tudatos táplálkozás, a kalóriabevitel fékezését a csökkentett táplálékbevitel révén és az energiafogyasztás növelését több testmozgás vagy sportolás révén. Okleveles dietetikus, Rockenauban él, és az anya-gyermek gyógyításra szolgáló létesítményben dolgozik. Ott dolgozik a táplálkozási tanácsadás területén.
"A több testmozgás iránti vágy szinte automatikusan a fogyás és az ebből adódó jobb életminőség mellékhatásaként jelentkezik" - számol be tapasztalataiból. "A friss ételeket elsőbbségként kell fogyasztani. A megfelelő termékek köre hatalmas, és a különböző variációk kipróbálása szórakoztató lehet - a képzeletnek csak kevés határa van".
Joachim Braunsbergernek, az eberbachi bioboltból a fogyás soha nem jelentett problémát. Nyilvánvaló, hogy az ökológiai termesztésű termékek használatakor egészséges, de nem feltétlenül alacsony kalóriatartalmú ételről beszélhetünk. Vegetáriánus ételekhez sem, mivel itt gyakran használnak diót és diópasztát.
Az utca túloldalán található Hirsch gyógyszertár munkatársa arról számol be, hogy sok vásárlója fehérjetartalmú étrendet használ a fogyáshoz. Magának máris jó tapasztalatai voltak. Gyümölcs hozzáadásával a fehérje turmixokat változatos módon lehet elkészíteni. A felhasználók egy része kitartott amellett, hogy napi egy étkezést fehérjeitalra cserélt.
Angelika Merkel az Eberbach vasútállomás gyógyszertárában dolgozik. Évente kétszer egyhetes terápiás böjtöt kínál, amelynek során csak teákat, gyümölcsleveket és zöldségleveseket isznak. Ez a kúra a test "méregtelenítésére" szolgál, ugyanakkor általában megváltoztatja a táplálkozási tudatosságot. Ezután sok résztvevő megváltoztatta étrendjét.
A gyógyszertárak meta-check elemzést kínálnak az "Élj könnyebben" programmal. A nyálpróbával elemzik, hogy milyen típusú anyagcsere vagy, és hogyan használja fel a tested az ételt. E génminta alapján összeállítják az egyéni táplálkozási koncepciót, amely a kalóriafogyasztás megfelelő lehetőségeit is tartalmazza.
Az eberbachi Ute Stowasser olyan ember, aki húsz éve foglalkozik diétákkal és étrend-változásokkal. "Legtöbbször nagyszerű eredményeket értek el a diéta kezdetén, a kilók csökkentek" - mondja a nő -, de ezt szinte mindig a jojó-effektus követte. Időközben az alacsony zsírtartalmú étrend a testmozgással kombinálva a siker receptje lett.
A 80 éves eberbachi Ursula Mechler 60 kilójával elérte kényelmes súlyát. "Nem mindig volt ilyen" - mondja. Életében több olyan diétát is végrehajtott, amelyek csak rövid ideig voltak sikeresek. Most minden nap nyolc embernek főz. "Az étel folyamatos próbálgatásával és ízesítésével az éhség elmúlik, és utána nem is eszem" - folytatja a nő.
Az agglasterhauseni Jörg Schubert tudja, hogyan lehet sikeresen megfékezni az éhségérzetét. A standokon áll a heti piacokon, és kenyeret és egyéb pékárukat árul. "Amikor megettem egy szelet kenyeret, jóllakok. Figyelem, mit mond nekem a testem.".
Büszke arra, hogy elérte kényelmes súlyát: Daniela Hafner Hirschhornból. Fotó: Irob
Daniela Hafner Hirschhornból mosolyog: "Tíz hónap alatt 15 kilót fogytam és így elértem a kényelmes súlyomat". Ezt sikerült elérnie az étrend és az állóképességi sportok megváltoztatásával, például futással, úszással és kerékpározással. "A fejnek be kell kapcsolódnia, különben nem fog menni" - mondja. Új életkoncepciója sikeres volt, és határozottan meg akarja tartani.
Ha valaki valamivel kevesebb súlyt helyez a mérlegre, az nem azt jelenti, hogy megvan a kényelmes súlya. Az eberbachi Petra Lenz például túl vékony magának. "Szeretnék, ha öt kilogrammal több lenne rajtam" - mondja. De nem sikerül híznia, és attól tart, hogy teste betegség esetén kifogy a tartalékaiból.
Egyetértés van abban, hogy a felesleges kilók leadásához kevesebb kalóriát kell enni és növelni kell a kalóriafogyasztást. De ez nem zárja ki az élvezetes ételeket és a nassolnivalókat. A döntő tényező az összeg.
"Garantált élvezetes súlygyarapodás" - nevet Gerhard Koch, a Confiserie Café Reichspost tulajdonosa. "Itt mindig sok minden történik, különösen vasárnap" - mondja. - Az emberek egy hét munka után jönnek ide, hogy valamivel kedveskedjenek. Körülbelül 40 pralinés alkotással és mintegy 20 féle sütemény- és süteményfélével, valamint különféle édességekkel csábító változatosságot kínál. "De egy darab, amelyet tudatosan és örömmel fogyasztanak el, megengedett".
Hogyan érezte ezt egy olyan híresség, mint Beethoven, akinek idén 250. születésnapja van? Nyilván nagyon tudatosan evett, és főleg a barátai társaságában evett. Beethoven szerette a halakat; Vad, borjú, marha és baromfi került az étlapjára. Inkább az alacsony zsírtartalmú konyhát részesítette előnyben, a húst csak főzni és nem sütni lehetett. Köretként általában friss zöldségek vagy saláták voltak.