Fogyókúra a konjac előnyeivel és ellenjavallataival - Natura Force
Hallottál róla, és felkeltette a kíváncsiságod. Az „ördög nyelvének” is nevezett Konjac pozitív hatással van a fogyásra. Ez az, amit tudnia kell erről az ázsiai őshonos zöldségről: előnyök, felhasználások, ellenjavallatok, konjac kalóriák ...
Mi a konjac ?
A Konjac Ázsiában, pontosabban a kontinens trópusi és szubtrópusi erdőiben őshonos növény. Eredete Japánban, Kínában, Vietnamban, Koreában és Indonéziában található. A növény, amelyből a zöldség származik, az Araceae családba tartozik. Évelő növény, gömb alakú gumós rizómája van, amelynek megkülönböztetése nagyon nagy. Az élelmiszertermékeket a növény rizómájából nyerik, köztük egy viszonylag pépes fekete vagy fehér zselét.
A rizóma erőteljes telítő erejéről és nagyon alacsony kalóriatartalmáról ismert. Különösen konjac tészta formájában található meg. De kapszulákként és ezért étrend-kiegészítőként is kínálják. A Konjac rizsben, pasztában és gumiban használható. Japánban ragyog a legkülönfélébb hagyományos ételekkel. Nyugaton a konjac tésztát fogyasztják a legtöbbet.
A konjac összetétele
A növényi gyógyászatban és a főzésben elsősorban a konjac gyökereit használják. Glükomannánt tartalmaznak. Ez olyan anyag, amelynek kapacitása a térfogatának százszorosát képes felszívni vízben vagy folyadékban. Ennek az ételnek a telítő ereje a forrása (de nem csak). Összetételében szálak is vannak. És ennyi. Valójában a konjac a maga nemében egyedülálló étel. És itt éri el kivételes karcsúsító tulajdonságait.
A konjac fogyókúrás előnyei
Az egész világon a konjac jótékony fogyókúrás tulajdonságairól ismert. De mit mond a tudomány? Ezek az előnyök valósak és jóváhagyottak? Konjac és orvosi tanács.
Rost és kalória
Ez a rizóma a leggazdagabb természetes rostforrás. A kivételes rosttartalmáról (14%) híres zabkorpát nagyrészt trónfosztja a konjac (64%). Ez utóbbi szabályozza a tranzitot, és érdekes prebiotikumként helyezkedik el, amely képes táplálni a belekben található mikroorganizmusokat.
A kalória és a konjac nem szinonimák. Valóban, az ázsiai növény gyökere különösen alacsony kalóriatartalmú. Így a rizóma az étkezés utáni teltségérzet erősítésén túl nagyon kevés kalóriával látja el a testet. Ez ideális azok számára, akik fogyásuk érdekében csökkenteni akarják a kalóriabevitelüket. Hogy ötletet adjon neked, a konjac csak három kalóriát tartalmaz 100 grammonként. !
Étvágycsökkentő
Glükomannán tartalmának köszönhetjük ezt az erőteljes jóllakó erőt. A Konjacban található élelmi rostok gélképző tulajdonságaik miatt jelentős mennyiségű vizet képesek felszívni. Így egyetlen gramm rost képes felszívni közel 200 milliliter vizet (Glucomannan: tulajdonságok és terápiás alkalmazások, A. González Canga, AM Sahagún, N. Fernández Martínez, AP Calle Pardo, JJ García Vieitez, MJ Díez Liébana, LJ Castro Robles és M. Sierra Vega, 2004.).
Ezenkívül a rizóma jelentősen megnöveli a viszkozitást a gyomorban, és elősegíti a gyomor kiürülését. A konjac fogyasztó által érzett jóllakottság érzése ekkor sokkal hosszabb és következetesebb. Ugyanakkor az ételek csökkentik a zsírok és cukrok felszívódását. Egy tanulmány szerint nagyobb mennyiségben találhatók a székletben (1). A Konjacot ezért minden formájában erőteljes és tartós természetes étvágycsökkentőnek tekintik. Éppen ezért széles körben fogyasztják a fogyás elősegítésére. Az éhség jobb ellenőrzése segít korlátozni a nassolást és csökkenteni a tányér méretét.
Ezenkívül egy előzetes teszt azt mutatja, hogy a glükomannán, a konjac fő alkotóeleme, étvágycsökkentő hatással van az étvágyat szabályozó hormonra: ghrelin (2).
Glükomannán a koleszterin ellen
Sok fogyni próbáló ember koleszterinproblémákat tapasztal. Valójában a testben felhalmozódott zsír elősegíti a koleszterinszint növekedését, és veszélyezteti az egyének egészségét. A túl magas koleszterinszint fokozott szív- és kardiovaszkuláris kockázatokhoz vezethet, ideértve a betegség kialakulását is. Mint kifejtettük, a konjac nagy mennyiségben tartalmaz glükomannánt. Ez az anyag segít csökkenteni az LDL-koleszterin szintjét a szervezetben. Ez a "rossz koleszterin" (3). De ez még nem minden. A növény befolyásolja a triglicerid szintet, és ezáltal az egészségünket és az erőnlétünket is !