Fogyókúra - Cukkini leves recept fokhagymával és kakukkfű krutonnal - Gazdaságos

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Fogyókúra: Recept a cukkini leveshez fokhagymával és kakukkfű krutonnal

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

Berlin (dpa/tmn) - Nem tudok betelni a levesekkel. Nincs is szükségem húsra vagy szénhidrátra, ami tudatos húsfogyasztás és alacsony szénhidráttartalom idején sem rossz. De ettől eltekintve mindig is szerettem zöldséget enni. Még gyerekként is.

Semmi sem tesz boldogabbá, mint a friss zöldségek a tányéromon. Van egy változatosság, amely számomra úgyszólván mindenre kiterjedő a főzés terén. Először viszonylag semleges íze van, de pontosan azért minősül, mert finom fűszerekkel bármit elkészíthet belőle. Tudod, kivel beszélek? Igaz, a cukkini. Ez az egyszerű zöldség egy pillanat alatt levesdivává válik.

Hozzávalók 4 fő részére:

1 nagy hagyma,

500 ml zöldségleves vagy húsleves,

Kakukkfű (nem túl kevés),

4 szelet fehér kenyér,

1. Vágja apróra a hagymát, 2 gerezd fokhagymát és a cukkinit, és süsse meg a vajban, amíg minden színeződik.

2. Adjuk hozzá a kakukkfű felét, öntsük hozzá az alaplét vagy az alaplét, és főzzük 10 percig.

3. Közben felkockázzuk a fehér kenyeret. Dörzsölje egy gerezd fokhagymát egy serpenyőbe, és kenje meg az olivaolajjal.

4. A kenyérkockákat a többi kakukkfűvel együtt pirítsuk meg. Tartsa szemmel a serpenyőt, és rázza újra és újra, mivel a pörkölés viszonylag gyors.

5. Most pürésítse meg a levest, és tálalja egy tejföllel és a krutonnal.

---