Fogyókúra demencia esetén 20 étel, amely segít - és 9 káros
Alzheimer-kór megelőzése: étrend a demencia ellen: 20 étel, amely segít - és 9 ártalmas
Amit eszünk, elősegíti vagy megállítja a kognitív hanyatlást. Dean és Ayesha Sherzai amerikai neurológusok szemében az étel tehát a legfontosabb életmódbeli tényező az Alzheimer-kór elleni küzdelemben. Itt vannak a legjobb és legrosszabb ételek az agy számára.
Az egészséges agyi étrend különösen fontos a kaliforniai Linda Loma Egyetem Alzheimer-kór szakértői számára. "Mint orvosok és kutatók, akik a betegek életmódjával foglalkoznak, nem hangsúlyozhatjuk a megfelelő táplálkozás fontosságát az agy egészsége szempontjából" - írja Dean és Ayesha Sherzai Az Alzheimer-megoldás című könyvük előszavában.
Az agyból táplálkozó egészséges táplálkozás többnyire vegán
Az Alzheimer-őrületről és annak lehetséges megelőzéséről szóló átfogó információk végén két szerző 33 vegán receptet ad az olvasóknak az egészséges táplálkozáson alapuló mediterrán-mexikói-kaliforniai crossover konyhával.
És felsorolják a 20 legfontosabb ilyen ételt. De 9 is, amelyekről kimutatták, hogy összefüggenek az Alzheimer-kór megnövekedett kockázatával.
20 étel, amely jót tesz az agynak
1. Avokádó: Tele vannak telítetlen zsírokkal, és jók az agy és a vérkeringés felépítésére.
2. Levél nélküli zöldségek: Gazdag polifenolok (növényi alapú antioxidánsok, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen), folsav, lutein, E-vitamin és béta-karotin, az agy egészségével kapcsolatos összes tápanyag.
Izgalmas, de most nincs idő?
3. áfonya: Egy hosszú távú tanulmányban, amelyen 16 000 ápoló vett részt Harvardon, a bogyós gyümölcsök, különösen az áfonya és az eper fogyasztása a kognitív hanyatlás alacsonyabb kockázatával társult. A tanulmány végül arra a következtetésre jutott, hogy a bogyók fogyasztása rendszeresen két és fél évvel késlelteti a kognitív hanyatlást.
4. Bab: Antioxidánsokban, fitonutriensekben, növényi fehérjékben, vasban és más ásványi anyagokban gazdag. Kimutatták, hogy növelik a várható élettartamot és csökkentik a stroke kockázatát (a négy leggyakoribb neurodegeneratív betegség egyike, amely számos demencia-kockázati tényezővel rendelkezik). A bab akár néhány órával a fogyasztás után is csökkentheti a koleszterinszintet és szabályozhatja a vércukorszintet. (Tehát az Egyesült Államokban van a "második étkezés hatása" kifejezés, ami azt jelenti, hogy bizonyos ételek a következő étkezés során pozitívan befolyásolják a vércukorszintet és az inzulint.)
5. Brokkoli: Luteinben és zeaxantinban gazdag, antioxidáns hatású karotinoidok. Ezek átléphetik a vér-agy gátat, és megfordíthatják a szabadgyökök károsodását és a normális öregedési folyamatokat. A tekintélyes Harvard Medical School több mint 13 000 nőből végzett nagy tanulmánya azt is kimutatta, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak családok közötti zöldségeket, például brokkolit, kevesebb az életkorral összefüggő memóriavesztés.
6. Fűszerek: Összehasonlításképpen, a fűszerek tartalmazzák a legtöbb antioxidánst grammonként, így ideálisak az agy természetes méregtelenítő rendszerének támogatására. A fűszereknek és gyógynövényeknek, például a fahéjnak, a szegfűszegnek, a majorannának, a fűszereknek, a sáfránynak, a szerecsendiónak, a tárkonynak és másoknak nem csak alkalmi adalékként, hanem étrendünk alapvető elemének kell lenniük.
7. Kávé: A kávéban lévő koffein egy adenozin-receptor antagonista, amely stimulálja az agyban ismert ismert neuroprotektív szer acetilkolin termelődését. Sok antioxidánst is tartalmaz polifenolok és klorogénsav formájában.
8. Növények: A friss vagy szárított növények, például a koriander, a kapor, a rozmaring, a kakukkfű, az oregánó, a bazsalikom, a menta és a petrezselyem tízszer több antioxidánst tartalmaznak, mint a dió és a bogyós gyümölcsök. Még kis mennyiség is látható az antioxidáns számlán.
9. Kurkuma: A kurkumin, a kurkuma fő összetevője, antioxidáns, gyulladáscsökkentő és amiloidellenes erőmű. Állat- és emberkutatások kimutatták, hogy a kurkumin közvetlenül részt vesz a béta-amiloid csökkentésében.
10. Lenmag: A legnagyobb mennyiségű növényi omega-3 zsírsavat tartalmazza, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást és csökkentik az LDL-koleszterin szintjét. A len lenmagot is tartalmaz, amely kémiai összetevő védi az ereket a gyulladásos károsodásoktól.
Az összes fontos hír a koronavírusról a FOCUS online hírlevélben. Csatlakozz most.
11. Extra szűz olívaolaj: Kis mennyiségben a telített zsírok helyettesítésére, a telítetlen zsírsavak és a polifenolok kiváló forrása is.
12. Diófélék: A dió az egészséges telítetlen zsírok legjobb forrása. Kimutatták, hogy csökkentik az Alzheimer-kór kockázatát.
13. Omega-3 zsírsavak (algákból): Nagyon hatékony növényi alapú omega-3 zsírsavak, amelyek csökkentik a gyulladást és erősítik az immunrendszert.
14. Gomba: A friss, szárított vagy porított gombák növelik az általános immunitást és csökkentik az agy erek gyulladását. A kávés gomba kiváló növényi B12-vitamin-forrás, amely az Alzheimer-kór csökkent kockázatához kapcsolódik.
15. Quinoa: Az egyik legtáplálóbb étel és gabonafélék, amely teljes fehérjeforrás (a gabonafélék többségében hiányoznak a leucin és az izoleucin aminosavak). Sok rostot, E-vitamint és ásványi anyagokat is tartalmaz, cinket, foszfort és szelént, amelyek mind az agysejtek és tartószerkezeteik fontos építőkövei.
16. Együtt (Chia, Napraforgó): gazdag E-vitaminban és egészséges ásványi anyagokban.
17. Édes burgonyaEz a gumó tele van fitonutriensekkel, rostokkal, A- és C-vitaminokkal, ásványi anyagokkal és szabályozza a vércukorszintet. Gyulladáscsökkentő hatást számos tanulmány is dokumentált.
18. Tea: A menta, a citromfű és a hibiszkusz tea a három leginkább gyulladáscsökkentő ital. A jeges gyógynövény tea (édesítéséhez stevia vagy eritrit hozzáadásával) kiválóan pótolja a limonádét nyáron. A zöld tea zöld tea katekolt tartalmaz, egy másik polifenolt, amely aktiválja a méregtelenítő enzimeket.
19. Teljes kiőrlésű gabona: A koleszterin rostok, komplex szénhidrátok, fehérjék és B-vitaminok csökkentésének küszöbén áll. A zab, hajdina, köles, teffi, cirok vagy amarant teljes kiőrlésű termékeiből készült keményítő minden idők legjobb komplex szénhidrátja: nemcsak a bélben lévő jó baktériumokat táplálja, hanem az agy számára is hosszú távú energiát biztosít.
20. étcsokoládé: A nyers sötét kakaóbab kivételesen sok flavanolt tartalmaz. Ezeknek bizonyított artériás relaxációs hatása van (alacsonyabb vérnyomás), és segítenek ellátni az agyat oxigénnel és tápanyagokkal. Valójában azok, akik étcsokoládét esznek, kevésbé szenvednek stroke-ot.
Minden amire szükséged van - online szupermarket (reklám)
9 étel, amelyet a legjobban el kell kerülni
1. Magasan feldolgozott élelmiszerek: A chipsekben, a sütikben, a készételekben és a fehér kenyérben sok só, cukor és telített zsír található, amelyek blokkolják az agy artériáit és közvetlenül károsítják az agy szövetét.
2. Feldolgozott hús: Szalonna, mortadella, májkolbász, fekete puding, kolbász, szalámi, chorizo és mások gazdag tartósítószerekben, sóban és telített zsírokban, amelyek elősegítik a gyulladást és károsítják az agy ereket.
3. Vörös hús: A marhahús és a vad nagy mennyiségű gyúlékony telített zsírt tartalmaz. Bár kevésbé gyúlékonyak, mint a kolbászok, mégis elég kárt okoznak ér- és sejtszinten.
4. Vaj és margarin: Mindkét diffúz zsírban sok telített és transz-zsír található, amelyek elzárják az artériákat és összehúzzák az agyat.
5. Sült és gyorsétterem: Ezek a tipikus nyugati ételek nagy arányban tartalmaznak transz-zsírokat, amelyek csökkentik az agy térfogatát és hozzájárulnak a kognitív hanyatláshoz.
6. Sajt: A sajt gazdag telített zsírban. Károsítja az agy ereit.
7. Sütemények és sütemények: Az édes tészta és más édesség magas cukortartalmú; ez gyulladást és kiégést okoz az agyban.
8. Igyál cukorral: A szokásos nyugat-amerikai étrendben a fő cukorforrás gyulladást és károsodást okoz az idegsejtekben.
9. Túlzott alkoholfogyasztás: Az alkohol neurotoxikus hatású és közvetlenül károsítja az agysejteket.