Fogyókúra - Quark vaj helyett Takarítson meg kalóriákat a karácsonyi sütiken - HAZ - Hannoversche Allgemeine
Mézeskalács, kókuszos macaroons vagy vanília félhold: karácsonykor sütéskor a kalóriáknak gyakran nincs jelentősége. De utána mindenki panaszkodik plusz kilókról.
Van néhány trükk, amellyel megakadályozhatja, hogy ilyen messzire jusson.
A karácsonyi kekszek kevésbé kalóriadúsak, ha a fogyasztók a vaj negyedét kvarkra cserélik. Egy másik lehetőség az, hogy normál vaj helyett félzsíros vajat használnak - magyarázza a fogyasztói tájékoztatási szolgálat bonni tájékoztatása. A kalóriák megtakaríthatók tálcák vagy tortaformák használatakor is, ha zsír helyett sütőpapírral helyezik el őket.
A cukor szintén kalóriaforrás, és csökkenthető. A segédlet szerint a receptben megadott mennyiség általában akár harmadával is csökkenthető anélkül, hogy a tészta állaga szenvedne. Célszerű kanálanként csökkenteni a cukortartalmat, hogy a tészta a kívánt maradjon.
A díszítéskor kerülje a csokoládé habját és a cukorszórást, így több kalóriát spórol meg. Ehelyett választhat kókuszreszeléket, szezámmagot, mákot, sült zabpehelyet és szárított gyümölcsöket. A tészta megválasztása is szerepet játszik: omlós tészta, vaníliás kifli és omlós tészta süti jobban érinti a csípőt, mint a kókuszos macaroons és a mézeskalács .
Ha a teljes kiőrlésű lisztet inkább egészségügyi okokból használja, mint a fehér lisztet, győződjön meg arról, hogy a lehető legapróbbra őrlik, és adjon hozzá még egy kis folyadékot a tésztához. A támogatás szerint a tej, gyümölcslé, almaszósz vagy banán is biztosítja, hogy lédús és puha maradjon.