Fogyókúrás lexikon - sok diétában; Szál guar; Mi a guar
Általában minden megtalálható a mi diétánkban Amapur diétás lexikon. Mivel a guarnak különleges szerepe van a fogyásban, és ezt nem magyarázzák el 1-2 apró mondatban, itt van egy részletes leírás.
A guar egy rost. A guar növény (botanikai neve Cyamopsis tetragonoloba) a hüvelyesek (= hüvelyesek) családjába tartozik. Ezért szorosan kapcsolódik e növénycsalád ismert képviselőihez, a borsóhoz és a babhoz. A guar növény Indiában és Pakisztánban honos.
Tartalomjegyzék: mi a guar?
A GUAR tulajdonságai
Az élelmiszeriparban a guar gumit gyakran használják sűrítő vagy gélképző anyagként, és a guar bab magjait kivonják az endospermiumból. Itt a tápanyagszövet szinte teljes egészében növényi poliszacharidból áll. A poliszacharidok más néven poliszacharidok, glikánok/glikánok vagy poliózok.
Ezt a guar bab magjából nyert tápanyag szövetet guar guminak nevezik, és természetesen vízben oldódik kémiai módosítás nélkül.
A guargumi további különlegessége, hogy vizes oldata (vagy szuszpenziója) sokkal nagyobb vízmegkötő képességgel rendelkezik, mint a többi természetes iszapképző szer.
Guar - szinonimák: Guargumi, guarabab, E 412, guarliszt, guargumi, guaran, guargumi, Cyamopsidis seminis pulvis, Guari farina, PHGG
Guar Gum & Water - VIDEO
Mit tesz a guar az emberi anyagcserében?
Guar - guargumi vagy Guar gumi doboz ételt is Diétás termékek be kell engedni. Ezáltal a vastagbélünk gyorsabban működik és így
Ha az ételt guarral egészítik ki vagy dúsítják, akkor az ürülék kevésbé hosszú ideig marad a vastagbélben. Jelentősen csökken az érintkezés a lehetséges mérgező baktériumok bomlástermékei között, amelyeket testünk naponta termel és táplálékunkkal fogyasztunk.
Az orvostudomány azon a véleményen van, hogy a nyugati világ számos civilizációs betegsége egynek köszönhető alacsony rosttartalmú étrend esedékesek. Az embereknek a fizikai jóléthez szükséges napi 40 g élelmi rost helyett átlagosan csak 20 g-ot fogyasztunk naponta.
Lehetséges felhasználások
- Túlsúly és elhízás
- Diabetes mellitus/diabetes
- A bélmozgások szabályozására aranyér esetén
- Guar segít a hasmenésben
- A székrekedés megelőzésére és kezelésére
- koleszterin
A guar - a guargumi nem csodaszer
Még ha sokan is Guar, mint csodaszer az elhízás elleni küzdelemben el kell hagynia a falu templomát, és világossá kell tennie, hogy ez nem csodaszer.
Önmagában a guargranulátumokkal általában nem lehet fogyni. Inkább a guargumi egyedi tulajdonságai segíthetik az elhízott embereket a napi kalóriabevitel visszaszorításában vagy a fogyókúrás étrend betartásában.
Ellentétben a "normál" emészthetetlen rostokkal, például gabonafélékből és hüvelyesekből, a guargumi vízoldékony, és amint azt a fenti videó bemutatja, kis mennyiségű, terjedelmes, gélszerű masszát képez, amelynek kalóriaértéke szinte nulla.
A guarguminak kb. 5-10 perccel étkezés előtt szedni kell, mert csak így lehet előre feltölteni a gyomrot, és a jóllakottság érzése sokkal gyorsabban jelentkezik.
Az oldott guargumi nyálkás tömege vékony filmmel vonja be a bélfalakat. Ez a vékony réteg biztosítja a szénhidrátok gyors felszívódását a vérben. A tápanyagok lassabban emészthetőek, és hosszabb ideig tele vagy az éhség veszélyes érzése nélkül.
A guargumival ezért könnyebb fenntartani a súlycsökkentést, elkerülni a magas kalóriatartalmú snackeket és kevesebbet enni éhség nélkül, és még mindig jóllakott.