Fokhagyma; Gyógynövények lexikon; gyógyszertári magazin
A fokhagymát különleges összetevőinek köszönhetően nagyon egészségesnek tekintik. Bár kissé kellemetlen szagúak, potenciálisan érrendszeri védőhatásuk van
Fokhagyma (Allium sativum)
A fokhagyma számos ételt fűszerez, egészen egészségesnek tekintik, sőt állítólag elűzi a vámpírokat. A legenda szerint bárki, aki Erdély legtávolabbi részein tartózkodott, soha nem hagyta el otthonát fokhagyma nélkül. Az izzó erős illata tartsa-e távol a vérszomjas Dracula grófot. Állítólag az egyiptomi piramisok építői is megesküdtek a fokhagymával, de azért, hogy ne betegedjenek meg. Azóta a hagymaszerű növény fűszerként és gyógymódként ismert, különösen a mediterrán térségben. A római ókorban a gumó az Alpokon keresztül érkezett Németországba is. A középkorban a gyógyítók fokhagymát használtak a pestis és más fertőzések ellen.
Hogyan néz ki a fokhagyma és hol található a gyógynövény?
A fokhagyma (Allium sativum) csupasz növény, amely akár 70 centiméter magasra is megnő. A földben van egy fő hagyma, amely több másodlagos hagymából áll - a fokhagyma szegfűszegből. Ezek egy bőrbe vannak zárva. Az egyenes szár közepén lineáris, hegyes levelekkel rendelkezik. A vörösesfehér virágok köldökbe rendeződve számos hagymát hordoznak. A fokhagyma a póréhagyma családjába (Alliaceae) tartozik, és júniustól augusztusig virágzik. Eredetileg Közép-Ázsiából származik, de ma már világszerte termesztik.
Mely növényi részeket és összetevőket használják?
A hatékony összetevők a fokhagymagerezdekben vannak. Mindenekelőtt az alliin - egy kéntartalmú aminosav - anyag és bomlástermékei játszanak szerepet. A friss hagyma 0,35-1,15 százalék allint tartalmaz. Aki fokhagymát aprít, kémiai reakciót indít el a lábujjakban: Az aliinin az alliináz anyaggá alakul át az alliináz enzim segítségével, amely a tipikus fokhagyma szagot okozza. Az allicin nagyon instabil és gyorsan átalakul más kénvegyületekké, például ajoénné és vinilditiinné.
Mit csinálnak az összetevők? Mi ellen segít a fokhagyma?
A szakértők különféle egészségfejlesztő hatásokat tulajdonítanak az allicin összetevőnek és bomlástermékeinek. Laboratóriumi vizsgálatok során a tudósok megállapították, hogy a fokhagyma gátolja a baktériumok és gombák növekedését, sőt enyhén vírusellenes.
Ezenkívül a gumó beavatkozik - legalábbis a kísérletek során - gátolja a véralvadást. Ez potenciálisan megvédheti az ereket a negatív hatásoktól. A tanulmányok azt is sugallják, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak fokhagymát, kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben. Ha nem tetszik a gumó íze, használhatja a gyógyszertár tablettáit és drazséit. Azonban előzetesen tisztázza az orvossal, hogy az Ön esetében javasolják-e az ilyen készítményeket.
Egyébként a fokhagyma kissé kellemetlen szagára nincsenek csodaszerek. Mivel az emberek a kénes anyagokat a tüdőn és a bőrön keresztül lélegzik ki. Az olyan házi gyógymódoknak, mint egy pohár tej vagy borsmentával ellátott rágógumi, legalább ideiglenesen meg kell enyhíteni a "zászlót".
Fontos utasítások:
Vannak, akik nem tolerálják a nagy mennyiségű fokhagymát. Gyomorfájdalmat kapnak vagy rosszul érzik magukat.
Annak, akinek vérhígító szereket kell szednie, ne használjon nagy dózisú fokhagymás drazsét anélkül, hogy ezt előzőleg megbeszélné orvosával. Mivel bizonyos körülmények között a gyógynövény fokozza a gyógyszer antikoaguláns hatását.
Tipp: Kérjen tanácsot gyógyszertárától az adagolással és a felhasználással kapcsolatban.