Fokhagyma kalória, tápérték; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Az illatról eltérnek a vélemények, de a fokhagyma a konyha szerves része. Egyébként a fűszeres gumó is hihetetlenül egészséges. Itt megtudhatja, hogy mitől egészséges a fokhagyma.
Tartalomjegyzék
- Tele van tápanyagokkal
- Erősíti az immunrendszert
- Stabilizálja a szív- és érrendszert
- Antioxidáns hatású
- Erősíti a csontokat
- Segít a hajhullás ellen
- Antibakteriális hatású
- Növeli a teljesítményt
- Védi a beleket
- 12 legjobb fokhagymás kenyér receptünk
- Tudás elvitelre
A fokhagyma több ezer éve nem csak az étlapunkra talált, hanem gyógyászati célokra is felhasználja. Körülbelül 5000 évvel ezelőtt Ázsiában használták, és az ókori Egyiptomban állítólag a piramis munkásai használták.
A fűszeres gumó körül évszázadok óta számos mítosz fonódik össze: állítólag afrodiziákus hatást fejt ki, segít a szeplők ellen és elhárítja a vámpírokat. Az a tény, legalábbis orvosi szempontból, hogy a gyógynövény sokat tett: a vér, a szív, az erek és az immunrendszer egészségesnek tartja a fokhagymát.
1. Tápanyagokkal van tele
Azok, akik az egészséges gumót étkezésükbe integrálják, egyszerre biztosítják a saját testük számára a tápanyagok sokaságát, mert a fokhagyma tartalmaz szinte minden olyan tápanyagot, amelyre az emberi testnek szüksége van.
Mindössze 100 gramm friss fokhagyma fedezi az átlagos felnőttek által naponta elfogyasztott tápanyagok magas szükségletét, de ez körülbelül 33 gerezd fokhagymának felel meg. Ha odafigyel az alakjára, akkor főzés közben nyugodtan nyúlhat a gumóért, mert csak a fokhagyma tartalmaz kevés kalória (1) .
| Kalóriák | 145 kcal |
| fehérje | 6,05 g |
| zsír | 0,12 g |
| szénhidrátok | 28,41 g |
| Rost | 1,81 g |
| Folsav | 20,00 ug |
| C vitamin | 14,00 mg |
2. Erősíti az immunrendszert
Különösen a hideg évszakban az egészséges fokhagyma igazi titkos fegyver! A nyers fokhagyma a természetes antibiotikum, elpusztítja a baktériumokat, és a számos antioxidánssal az egész immunrendszert magas fokozatba hozza.
Egy tizenkét hetes tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma - a placebóval összehasonlítva - 63 százalékkal csökkentheti a megfázás számát. A megfázás átlagos időtartama 70 százalékkal csökkent a tanulmányban, az egészséges fokhagymának köszönhetően (2) .
Tipp: A legjobb, ha a megfázás kezdetén van legalább két zúzott fokhagymagerezd kevés vízzel a megfázás súlyosságának és időtartamának csökkentése érdekében.
3. Stabilizálja a szív- és érrendszert
A fokhagyma számos értékes fitokémiai anyaggal rendelkezik, például polifenolokkal és szulfidokkal. A szulfidok kéntartalmú vegyületek, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a vér lipidszintjét, és a fokhagymán kívül hagymában és póréhagymában is előfordulnak.
Ez fokhagyma egészséges hatással van a vér lipidjeire, és így megelőzheti a szívbetegségeket, megerősítette a Moszkvai Országos Kardiológiai Kutatóközpont munkacsoportját. 42 férfi páciensében (35–70 év) az összkoleszterinszint 7,6 százalékos, a „rossz” LDL-koleszterinszint 11,8 százalékos csökkenését regisztrálta tizenkét hétig tartó fokhagymás készítmény szedése után. A "jó" HDL-koleszterin értéke 11,8 százalékkal emelkedett a fokhagymás gyógyszereknek köszönhetően (3) .
A fokhagyma egészséges hatással van vérnyomásunkra is: A fűszeres gumóban található allicin csökkenti a vérnyomást. Ezt tizenkét placebo-kontrollos vizsgálat eredménye bizonyítja. Minél magasabb a vérnyomás a vizsgálat kezdetén, annál erősebb volt a fokhagyma csökkentő hatása (4) .
Fontos: A vérhígító gyógyszereket szedőknek konzultálniuk kell orvosukkal a nagy mennyiségű fokhagyma fogyasztásáról. Mivel bizonyos körülmények között a gyógynövény fokozza a gyógyszer antikoaguláns hatását.
4. Antioxidáns hatású
A benne található allicin egészségessé teszi a fokhagymát, mert nemcsak magát a növényt, mint kéntartalmú anyagot védi a rovaroktól, penészektől és baktériumoktól, hanem antioxidáns hatással is rendelkezik az emberi testre. Az antioxidánsok fontos részét képezik a szabad gyökök elleni küzdelemnek.
A szabad gyökök rendkívül reaktív oxigénvegyületek, amelyek különböző hatások, például UV-sugárzás, gyógyszeres kezelés, kipufogógázok, környezeti toxinok vagy stressz hatására keletkeznek a szervezetben. Ennek eredménye az oxidatív stressz, amely sejtkárosodást okozhat, felgyorsíthatja az öregedési folyamatokat és különféle betegségeket válthat ki.
A tudományos vizsgálatok során a fokhagyma vérnyomását és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságait a benne található antioxidáns enzimekkel kombinálva már sikeresen vizsgálták a sejtkárosodás és az agyi betegségek, például az Alzheimer-kór megelőzésére .
Videónkból megtudhatja, hogy mire kell figyelnie a fokhagyma vásárlásakor:
5. Erősíti a csontokat
A fokhagyma egészséges a csontjaink számára? A fokhagyma legalább olyan tápanyagokat tartalmaz, mint B6-vitamin, C-vitamin, cink és mangán, amelyek erősítik a kötőszövetet és amelyek Csontképződés támogatás.
A fokhagyma és az emberek csontnövekedése közötti közvetlen kapcsolatot még nem tudományosan igazolták, de számos tanulmány kimutatta a csontvesztés és az ösztrogénhiány közötti kapcsolatot (6) .
Egy másik, menopauzás nőkkel, akik rendszeresen fogyasztottak fokhagymát, kiderült, hogy az étrend ezen formája pozitívan befolyásolhatja az ösztrogénszintet. Tehát a fokhagyma fogyasztása és a csontokra gyakorolt jótékony hatása közötti kapcsolat ésszerű (7) .
6. Segít a hajhullás ellen
A fűszeres gumót évszázadok óta kipróbálták Házi gyógymódok hajhullás ellen. De hogyan tartja a fokhagyma a hajat egészségesnek? Először is, nem szabad azt várni, hogy a Rapunzel szőrszálak egyik napról a másikra hirtelen kihajtanak. A fokhagyma inkább a hajhullás lehetséges okai, például baktériumok és fertőzések ellen hat (8) .
Ezek viszketéshez vezethetnek, ami viszont megtámadja a fejbőrt és elősegíti a hajhullást. Antibakteriális tulajdonságai egészségessé teszik a fokhagymát a hajunk számára. A fejre fokhagymaolajként alkalmazva a rendszeres használat javítja a fejbőr véráramlását és stimulálja a hajhagymákat.
Egy másik szempont, amely a fokhagymát egészségessé teszi hajunk számára, a gumó magas kéntartalma. Mivel hajunk főleg a fehérje keratinból áll. A testnek kénre van szüksége a fehérje előállításához. Az ásványi anyag stimulálja a haj növekedését és erősíti a hajat a gyökerétől.
7. Antibakteriális hatású
A fokhagyma antibakteriális hatását már 1858-ban Louis Pasteur bizonyíthatta. Louis Pasteur világhírű mikrobiológus a vakcinázási kutatások területén a legismertebb, és tudományosan bebizonyította, hogy a fokhagymát számos bélbetegség hatékony kezelésére lehet használni.
A fokhagyma antibakteriális hatása elsősorban az allicin összetevőnek és a benne található szulfidoknak tulajdonítható. Tulajdonságai miatt as természetes gyulladáscsökkentő a fokhagyma alkalmazható például pattanások ellen és parodontális betegség elleni védelemként (9) .
8. Növeli a hatékonyságot
A fokhagymát már az ókori Görögországban használták teljesítménynövelő készítményként. Az olimpiai játékok sportolói az egészséges fokhagymát fogyasztották sportteljesítményük javítása érdekében (10) .
A tudomány ma is azzal a kérdéssel foglalkozik, hogy a fokhagyma egészséges hatással van-e teljesítményünkre. Egy hathetes tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma volt a Hatékonyság a szívbetegek száma javulhat (11) .
A kutatók azt is megállapították, hogy a fokhagyma jó a jobb agyi véráramlás érdekel. Ennek eredményeként az izzó hozzájárulhat a teljesítmény növeléséhez és a fáradtság leküzdéséhez (12) .
9. Védi a beleket
Emésztőrendszerünknek is előnyös a gumó: különösen a mieink számára Belek a fokhagyma egészséges. A gumóban található kénvegyületek csíraölő tulajdonságokkal rendelkeznek, mivel a patogén mikroorganizmusok és paraziták (baktériumok, például Borrelia, vírusok, gombák, amőbák, férgek) minden lehetséges típusa ellen hatnak anélkül, hogy megtámadnák a hasznos bélbaktériumokat.
Ezenkívül a fokhagyma olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyeket a Fokozza az emésztést és esetleg megakadályozza a vastagbélrákot is. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a fokhagymában található allicin korlátozhatja más rákos sejtek növekedését azokban a betegeknél, akiknél vastagbélrák alakult ki. Egy állatkísérlet kimutatta az allicin megelőző hatását patkányokban (13) .