Fokhagymás kenyér mozzarellával töltve

fokhagymás kenyér

Fokhagymás kenyér, olvasztott mozzarellával töltve. Olyan jó és ellenállhatatlan!

Nem beszélve arról, hogy ezeket muffin serpenyőben sütik, ez segíti a fokhagymás kenyeret abban, hogy formáját megtartsa és még ellenállhatatlanabbá tegye.

Legjobb melegen tálalva.

Hozzávalók:
370 g liszt
250 ml langyos víz
2 evőkanál cukor
8 g száraz élesztő
2 teáskanál só
125 g mozzarella
1 evőkanál olívaolaj
50 ml olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál petrezselyem
1 evőkanál kakukkfű
egy kis só

A fokhagymás kenyér elkészítése:

Keverje össze a száraz élesztőt a cukorral és 2 evőkanál liszttel meleg vízben. 15 percig pihentetjük. Keverjük össze a maradék lisztet és 2 teáskanál sót, adjuk hozzá az élesztő keveréket és 1 evőkanál olívaolajat, és 10 percig gyúrjuk kézi keverővel tésztakampóval, hogy sima tészta legyen.

Letakarva hagyjuk a tésztát meleg helyen 1 órán át kelni. A hangerőnek meg kell duplázódnia. A legjobb, ha a sütőt a legalacsonyabb fokozaton melegíti, beleteszi a tálat a tésztával, majd kikapcsolja.

Hámozzuk meg a fokhagymát, és pépesítsük egy fokhagymapréssel.

Keverjen össze egy keverőtálban 50 ml olívaolajat, fokhagymát, petrezselymet és kakukkfüvet, és kevés sóval ízesítse.

Röviden gyúrjuk össze a tésztát, és osszuk el azonos méretű darabokra úgy, hogy azok a 3/4-ig beleférjenek a muffinsütőbe. Nyomja laposra a tésztadarabokat, és tegyen egy mozzarella labdát minden darab közepére. Ezután formázza a tésztadarabokat golyókká.

Kenj meg egy muffinsütőt. Helyezze a tésztagolyókat, és kenje meg az olívaolaj keverékkel. 190 ° -ra melegített sütőben kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük.

---