Földrajzi logó
Az áfonya, a vadmálna és a sarkvidéki szeder mindig is része volt a finn étrendnek. De ma az egész világ széttépi őket.
Enyhe szellő megingatja a gyapjasfű bolyhos tollát. Amint e hosszú, vizes növények jelenléte jelzi, egy hatalmas láp szélén vagyunk. Csak a csizmák hangja szivacsos talajban zavarja ennek a tajgának a csendjét, amely elveszett a tajgától húsz kilométerre északra Suomussalmitól, egy közép-finn kisvárostól.
Hajlított háttal, szúnyoghálóval borított fejjel két nő mozog a rövid növényzeten. Finom mozdulattal egyesével megragadják a földet pöttyöző kis szemcsés, élénk narancssárga bogyókat: sarkvidéki szedret. Először az erdő szélére ért a 45 éves Sanna Kauppinen, és kiszúrta a nagyobbakat, szinte dió méretűek: „Ez a szedők szemcséje! »Jubiláns. Ezeknek az óriási gyümölcsöknek különleges neve van: korpihilla, hilla lappiai nyelven "sarkvidéki szeder", a korpi pedig erdő és vizes élőhely szélét jelenti. Sanna és barátja, az 53 éves Birgitta Partanen betette őket a négy vödör egyikébe aznapi aratásukra. Tíz óra fáradozás után a két nő visszatér egy kilométerrel arrébb parkoló autójához, egy földút nyomára. Ítélet: huszonöt kilogramm hilla megosztandó. Azon néhány hét alatt, amikor a bogyós szezon tart, Sanna összesen kilenc szedést vár és körülbelül hetvenöt kilogramm összegyűjtését várja. A fagyasztóban tárolt bogyók télen kiegészítik a reggeli kását. - Három évig meglesz. És remek ajándékokat is tehet szeretteinek! "
Minden nyáron "bogyóláz" éri Finnországot
Az ideális tavaszi körülményeknek (rendszeres, de nem túl bőséges eső és nap, júniusban nincs fagy) köszönhetően 2020 kivételes év a sarkvidéki szeder számára. Sanna és Birgitta ki akarják használni. A régió utai mentén a semmi közepén parkoló autók számából ítélve nem csak ők. Minden nyáron „bogyóláz” éri Finnországot. A főként északon termő sarkvidéki szeder nyitja a szezont. Ezután jöjjön az áfonya, a fekete áfonya és a málna. Szeptember végéig a gyülekezés egyfajta nemzeti sport, amelyet a finnek több mint 50% -a űz.
Az ország ezt alkalmazza: 75% -ban erdők borítják, tőzegekben gazdag, és a népsűrűsége Európában a legalacsonyabb. Az összegyűjtők élvezik a jokamiehenoikeust, a „mindenki jogát”. Körülbelül harminc szabályozás keretezi ezt az alapvető jogot arra, hogy mennyiségi korlátok nélkül rendelkezzenek a természetben talált dolgokkal akár magánterületen is - a kerteket és a növényeket kivéve. Ehhez hozzáadódik az ősi kapcsolat a betakarításhoz. "Itt nagyon be van építve" - jegyzi meg Sanna, aki 15 évig tanult bogyókat a finn természeti erőforrásokkal foglalkozó Luke-ban. A mezőgazdaság későn érkezett, és tekintettel az éghajlatra, végrehajtása bonyolult volt. Más forrásokkal kellett rendelkeznie ahhoz, hogy elfogyassza a telit. "
De az elmúlt évtizedekben ez a hagyomány üzleti vállalkozássá is vált: az évente összegyűjtött ötven-hatvanmillió kiló bogyóból negyed és egyharmad kerül forgalomba. Ez támogat néhány száz vállalkozást, amelyek többsége nagyon kicsi, 2000–3000 munkahelyet biztosítanak. Kisipar, de nagy potenciállal, egy olyan országban, amely jelenleg főleg hatalmas erdőit használja ki.
Évente egy tucat kiló bogyó háztartásonként
Suomussalmitól 200 kilométerre északnyugatra, Lappföldön Ranua kisváros ismert állatkertjéről és a sarkvidéki szeder fővárosának minősítéséről. Egy önkormányzati alkalmazás még a sarkokat is jelzi, ahol betakarítható. Valójában 60% -ban tőzeglápokkal borított területe az első jó gyülekező hely, ahol a déli finnek találkoznak, miután néha több száz kilométert megtettek, hogy "Lappföld aranyát" keressék.
Ennek a kopott épületekkel rendelkező vidéki város piacának, amely egy tó partján fekszik, a finnek kedvenc öbölét (ez még a két eurós érmén is feltűnik!) Kézről kézre kereskedik. Itt találkozunk olyan családokkal, akik néhány kilót eladnak a megélhetéshez, de Anna-Liisa és Irja, két rózsaszín kabátos nyugdíjas is, akik egy lakóautóban indulnak útnak, és betakarításuk egy részét el akarják adni és megtartani. a többit maguknak.