Fóliában főtt tőkehal

Fóliában főtt tőkehal - fóliában főtt tőkehal

Hozzávalók 1 fő részére:

150 gr	Tőkehal frissen vágott hal
2 evőkanál	só
2 evőkanál	bors
1 port	Újhagyma frissen
1 evőkanál	bazsalikom
1 evőkanál	Friss petrezselyem levél
1 evőkanál	Kapribogyó
50 gr	Paradicsomvörös
1 evőkanál	olivaolaj
40 gr	sült saláta kitûnõ
50 gr	Friss gomba
1 teáskanál	olivaolaj
1 evőkanál	ecet
2 evőkanál	Azonnali húsleves
1 evőkanál	Mustár adalékokkal

készítmény

1: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Sózzuk, borsozzuk a tőkehal filét, és tegyük egy darab alufóliára. Tetejére tegyünk egy fél újhagymát (vékony gyűrűkben), bazsalikomot és petrezselymet (mindkettő apróra vágva), kapribogyót és 50 g meggyparadicsomot (felezve). Csepegtessen le 1 evőkanál olívaolajat, és zárja le alufóliával.

2: A csomagot kb. 20 percig főzzük a sütőben.

3: A salátához keverje össze a rakétát gombával (vékonyra szeletelve).

4: A vinaigrette-hez keverjünk össze 1 teáskanál olívaolajat, 1 teáskanál fehér balzsamecetet, 2 evőkanál alaplét és 1 csipet vagy 1/2 teáskanál szemcsés mustárt. Sózzuk, borsozzuk a salátát.

---