Fondant torta csokoládéval

Puha, bársonyos belső tér, amely megolvad a szájban, finom kéregbe burkolva, akár a habcsók. Csak 5 egyszerű összetevőből állítják elő, kis mennyiségű liszt felhasználásával.

összetevők
Fondant torta csokoládéval

200 gr étcsokoládé (55% kakaó)
100 gr vaj (80% zsír)
60 gr fehér liszt (480-as vagy 000-es típus)
4 tojás
100 gr finom finom cukor (tegyen egy borítékot vaníliás cukorral)

Készítmény
Fondant torta csokoládéval

1. A csokoládét megolvasztjuk gőzön. Amikor megolvadt, adjuk hozzá a kockákra vágott vajat 3-4 részletben. Minden szelet után keverje meg, hogy a vaj megolvadjon. Vegye le a tálat a gőzről.
2. Egy tálban jól felverjük a tojásfehérjét, amíg puha habot nem kapunk, amely nem ül a felszínen. Kezdje hozzáadni a cukrot, lassan öntse át a szélén. Az összes cukor elkészítése után (további 1-2 perc) folytassa a habverést, amíg az a telefonon marad. Sűrű és fényes hab lesz.
3. Az olvasztott csokoládé fölé adjunk lisztet és keverjük össze. Ezután adjon egymás után egy tojássárgáját, mindegyik után jól keverje össze a céllal.
4. Három részletben adja hozzá a tojásfehérje habot, mindegyik után enyhén keverje össze a céllal vagy a tészta palettájával. A kapott tészta puha lesz, mint a láva, szinte önterülő.
5. Lassan öntse a tésztát egy kerek, 23 cm átmérőjű tálcába (lehetőleg kivehető falakkal).
6. Süsse a tortát 180 ° C-on 18-20 percig (ellenőrizze a közepén egy fogpiszkálóval, hogy tiszta legyen, esetleg csak torta morzsával).
7. Hagyja 10 percig hűlni, majd késsel vágja át a szélét, hogy leváljon a torta a tálca falairól. Távolítsa el a süteményt a serpenyőből, és kívánt esetben kevés porcukorral porolja le. Jó és meleg, de én jobban szeretem, miután kihűlt és néhány órán át maradt.

1. Megolvasztott csokoládé vajjal

3. Adja hozzá a lisztet és a sárgáját a csokoládéhoz

4. Adja hozzá a habot részletekben

7. Fondant torta csokoládéval

8. Fondant torta csokoládéval

(5 pont/összes szavazat: 33)

Mari Ana 2 évvel ezelőtt - 2016. március 16, 10:17

Re: Csokoládé fondant torta

Ioana, mi olyan édes? Hányat kell még felvenni a tennivalók listájára? A tavasz a hibás?

Ioana 2 évvel ezelőtt - 2016. március 16, 10:32

Re: Csokoládé fondant torta

egy kis tavasz és még több korábbi tapasztalat. Karácsonykor nem sokat tudtam csinálni, mert egy őrült hónapom volt, éjjel 3-kor gyakran elkapott a munkahelyemen. most azt mondtam, hogy kihasználom a katolikus tablettákat, és azt, hogy normálisabb hónap a desszertek előre elkészítése.

olga 2 évvel ezelőtt - 2016. március 16. 13:27

Re: Fondant csokoládétorta

Alina C. 2 évvel ezelőtt - 2016. március 16, 19:53

Re: Csokoládé fondant torta

Élvezet! Apróra vágta a vénykötelet. A keverő elvégzi a dolgát

Ioana 2 évvel ezelőtt - 2016. március 16, 21:44

Re: Csokoládé fondant torta

Mari Ana 2 évvel ezelőtt - 2016. március 17, 15:58

Re: Csokoládé fondant torta

Akkor megérdemli az áldott húsvétot. És köszönöm az összes receptet!

Evelina 2 évvel ezelőtt - 2016. április 10. 16:54

Re: Fondant csokoládétorta

Szia Ioana. Jó torta, levegős és finom? De gondom volt vele, olyan értelemben, hogy nagyon kemény maradt, miután kivettem a sütőből, majdnem megfeleződött? Meg tudná mondani, mit tehetnék a jövőben, hogy a sütő kivétele után is ugyanaz maradjon? Köszönöm

Ioana 2 évvel ezelőtt - 2016. április 11., 11:07

Re: Csokoládé fondant torta

Így van, megmaradt, a képemen is látható, hogy a kéreg éppen ezért repedt. olyan, mint egy pandispán. ha hagyjuk, akkor rendben van, de ha sűrű, kattogó textúrájú, akkor nem rendben van. bolyhosnak kell maradnia.
milyen kemencéd van gáz vagy elektromos? Észrevettem, hogy az ilyen elektromos süteményekben egyenletesebben nőnek, és úgy tűnik, hogy nem annyira összeomlanak, mint a gázban, de mégis.

Rai Cristina 2 évvel ezelőtt - 2016. április 30. 11:19

Re: Csokoládé fondant torta

Tökéletes.csokoládé hagy egy kicsit. de kevés tejszínhabbal és málnával a tetején tökéletesen mutat

Cori Cj egy évvel ezelőtt - 2016. július 6., 10:49

Re: Csokoládé fondant torta

Hé
Ezt a tortát szombaton szeretném elkészíteni abban a tálcában, amelyet tőled kaptam! Ez a recept ahhoz a tálcához, ez így van?

Ioana egy évvel ezelőtt - 2016. július 6., 10:57

Re: Csokoládé fondant torta

Sőt ugyanazt a tálcát használtam
megérteni, hogy befejezte a költözést?

Cori Cj egy évvel ezelőtt - 2016. július 6., 11:13

Re: Csokoládé fondant torta

Igen, igen. EEE jól . még sok a tennivaló, de igen, költöztünk! és szombaton szeretnék tesztelni a sütőt, és gondoltam egy serpenyőt, és ez a recept jött ki a győztesnek

P. S.: valamikor (remélem, ebben a hónapban) találkoznunk kell! Sok csók.

Ioana egy éve - 2016. július 6., 14:47

Re: Csokoládé fondant torta

Alig várom, hogy elmondja, milyen a sütő és a tálca!

találkozunk, miután "elbocsátok"!

Cori Cj egy évvel ezelőtt - 2017. január 19. 11:56

Re: Csokoládé fondant torta

Hé,
Akkor nem júliusban készítettem a tortát.csak ezen a héten készítettem . Egy szó: CSODÁLATOS! És készítettem mellé egy málna szószt . Nincs szavam, hogy elmondjam, mennyire értékelték az egyes tortadarabokat

P. S.: És mégis, amikor találkozunk?

Ioana egy éve - 2017. január 20., 11:47

Re: Csokoládé fondant torta

találkoznunk kell! Láttam néhány új kávézót a központban, meg kell látogatnom őket. adjon aláírást a jövő héten, amikor van ideje

Cori Cj egy évvel ezelőtt - 2017. május 18., 16:01

Re: Csokoládé fondant torta

Finom.de az enyém kicsit "repedtebben" jött ki . Nem vettem észre, mit tettem rosszul.
Talán hosszabb ideig hagytam a sütőben, mint kellett volna

Ioana egy évvel ezelőtt - 2017. május 18., 17:06

Re: Csokoládé fondant torta

de belül puha volt?

Cori Cj egy évvel ezelőtt - 2017. május 18., 17:21

Re: Csokoládé fondant torta

Maddha 31 perccel ezelőtt - 2018. június 29. 18:55

Re: Csokoládé fondant torta

Nagyon jó, de kevés). Legközelebb megduplázom a mennyiségeket). Kettévágtam és közepére Nutellát tettem) köszönöm a receptet!

---