Fondor - vegyésziskola

Fondor

Fondor egy univerzális fűszer a Maggi-tól (a Nestlé AG márkaneve 1947 óta), amelyet 1954-ben sárga-vörös rázógépekben dobtak piacra az Aromat másolataként. [1] [2] A német ajkú országokon kívül Brazíliában [3] és Dél-Afrikában [4] is értékesítik.

vegyésziskola

2002 óta [1] van Fondor gyógynövény szárított gyógynövényes változat. [5] A vendéglátóipar számára van egy nagy, 1 kg-os csomag [6], ahogy ez 2005 óta történt Mega fondor granulátumként 900 g-os és 12 kg-os ömlesztett csomagolásban. [7]

fogalmazás

A fő összetevők a jódozott só, a keményítő és a glutamát [8], amely ízfokozó. Ezen kívül vannak hidrogénezett növényi olaj, fűszerek és fűszerkivonatok, amelyek fűszerezést is tartalmaznak.

A gyártó szerint a Fondor 15,5% fehérjét, 21,3% szénhidrátot (ebből 0,2% cukor), 3,9% zsírt (ebből 2,6% telített zsírsavat tartalmaz), 0,1% rostot és 23,96% nátriumot tartalmaz . [9]

Néhány összetevő miatt nem alkalmazható pikkelysömörben [10] és májbetegségben [11].