Fondue A legnagyobb élvezet sokféle változatban WESTWING
regisztráljon most ingyen
- Akár 70% kedvezmény a legjobb márkákból
- Új, exkluzív eladások minden nap
A Westwing fondü kalauzod
Sajtfondü karácsonyra, húsfondü szilveszterre, csokoládéfondue születésnapra és húslevesfondü, ha diétát tart az éves fondü étkezésből! A fondue mindig valami különleges, mindig finom és mindig azt jelenti, hogy szeretik.
Aki másoknak főz, annak gyakran meg kell találnia az egyensúlyt a mindenki által kedvelt mindennapos és a rendkívüli ételek között, amelyek némelyikének fantasztikus ízűek, mások nem. Alig van olyan étel, amelyet annyira szeretnek és értékelnek, mint a fondüet.
Fondue: egy elv, sok finomság
A fondue mindig ugyanazon az elven alapul: Az asztal közepén egy speciális edényt értékes tartalommal tartanak melegen, miközben minden tag harapásméretű köretek sorozatából választja, mit merítsen a villájára vagy a nyársára. Ezenkívül szószokat és mártogatókat szolgálnak fel, vagy salátákat és kenyeret fogyasztanak. Az eredeti fondü a svájci sajtfondü, amelybe mártogathat kenyérdarabokat, ananászt vagy burgonyát. De szintén egészséges összetevők, mint a gomba vagy a brokkoli íze remek.
A húsfondü mellett forró húslevest vagy forró zsírt szolgálnak fel, amelyben a nyers összetevőket főzik vagy rántják. Hús, hal, baromfi és mindenféle zöldség felhasználható, de figyelembe kell venni a különböző főzési időket. Mindkét változat remekül ízlik, de különösen akkor, ha a húsleves házi készítésű, és így természetes zsírtartalmat is tartalmaz. A Fondue Chinoise, Kínai fondünek vagy holland kemencének is nevezik, szintén fondü, de a fondüvilla helyett kis kosarakat használnak, amelyekbe halakat, gyógynövényeket, gombákat vagy apró gombócokat helyeznek el, majd a fűszeres húslevesben főzik, vagy a holland sütőben párolják. Abszolút csúcspont a fondue elfogyasztása után sok aromával dúsított húsleves meginni!
Régi kéz vagy, aki a következő rúgást keresi? Ezután próbáljon ki egyet Bor fondü! Ehhez ízlés szerint megpirít egy alap szalonnát, hagymát, fokhagymát és más fűszereket, amelyeket ezután húslevessel és vörös vagy fehér borral töltünk fel. Ez az isteni főzés képezi az alapját a Bacchus fondue-nak, amely megfelel a nevének.
Keres valamit, ami az ünneplését valami egészen különlegessé teszi? Mit szólnál egy csokikúthoz? Ebben a fondü formában a csokoládét megolvasztják, majd készen állnak a vendégek a választásra saját csokoládé gyümölcsök képes csinálni. Ez fehér és étcsokoládéval, valamint olyan gyümölcsökkel működik, mint eper, szeletelt banán, szőlő és almaék. Egy ilyen csokoládé fondü lehet, hogy nem éppen egészséges, de mindig boldoggá tesz.
A fondü kiegészítők
Ahhoz, hogy a fondü működhessen, vagyis ne fázzon és ne égjen el, szüksége van egy edényre jól tárolja a hőt és lassan és folyamatosan engedi a környezetbe. Az öntöttvasból készült edény hagyományos, de nehezen tisztítható. A zománcozott edények vagy a nehéz agyagedények itt jó alternatívák. Az oldalsó hosszú stílus kényelmes a biztonságos kezelés érdekében. Ezenkívül az edény vagy a serpenyő alja nem éghet, ha folyamatosan melegítik. Egy különleges Fondue pot, más néven caquelon, Megfelelő fondüvillával és újratöltéssel a legjobb választás a gondtalan fondü-élvezethez. A családi háború elkerülése érdekében a fondü alatt elengedhetetlenek a színes fondüvillák, amelyek egyértelműen megjelölik a tulajdonosi struktúrát. Nagy tányérok a különféle finomságokhoz, mártogatókhoz, kenyerekhez és salátákhoz is jó kiegészítő.
Igazi svájci sajtfondü
Ha korábban csak fondue-t vásárolt a dobozból, akkor valamit kihagy. Ezért van itt az igazi svájci sajtfondü receptje:
1. Dörzsölje meg a fondü edényt egy felére vágott fokhagymagerezddel.
2. 1 evőkanál kukoricakeményítőt habverővel keverjünk 300 ml fehérborba, majd lassan melegítsük fel egy serpenyőben.
3. Adjon hozzá 200 gramm Svájci Emmentalert, 200 gramm Appenzellert és 200 gramm Gruyère-t, és hagyja megolvadni.
4. A gerezd fokhagymát finomra préselik és hozzáadják, valamint egy csipet fehér borsot, egy kevés szerecsendiót és édes paprikaport.
5. A végén van egy korty kirsch!
6. Klasszikus kenyeret, kabátkrumplit és gyümölcsöt kínálnak hozzá, valamint frissítő salátát.
Mint minden ételnél: Minél jobbak az összetevők, annál jobb az íze. Ezért feltétlenül vegyen első osztályú bort, amelyet később együtt ihat vele. Az összes köretet előzetesen harapásméretű darabokra kell vágni, és ha a gyerekek is esznek, akkor a kirschet jobb, ha a végén kimarad. A borban lévő alkohol idővel eloszlik. Jó étvágyat!
A különböző fondü eszközök
A fondü eszközökkel általában két különböző működési módot különböztetnek meg. Van a hagyományos fondü, amelyet üzemanyagpasztával melegítenek. A praktikus dolog ebben a fondü-készülékben az, hogy kültéren és bent is problémamentesen használhatja, mivel nem igényel áramellátást vagy hasonlókat. Egy másik modell az elektromos fondü. Ehhez a fondühez mindig áramellátás szükséges, de a sajtot, az olajat vagy a csokoládét nagyon gyorsan felmelegítik.
Biztosítsa a kulináris élvezetet a választott fondüvel!