Fonott kenyér tejjel és vajjal, ideális reggelire

Fonott kenyér, tejjel és vajjal, reggelire ideális, puha és bolyhos kenyér, mint egy torta, amely szépen felszeletelt és nem omlik össze. Hogyan szövik a kenyeret? Lépésről lépésre recept.

Hozzávalók a tejhez és vajhoz tartozó kenyér receptjéhez

450 ml tej
90 g cukor
1 vagy
70 g olvasztott vaj
25ml olaj
850–900 g „00” liszt
11 g száraz élesztő
1 teáskanál finom só
1 tojássárgája + 2 evőkanál tej a kenyér zsírozásához
Szezámmag (opcionális)

Hogyan készítsük el a fonott kenyér receptjét tejjel és vajjal, ideális reggelire

Szitáljuk a lisztet egy tálba.
A száraz élesztő és a cukor jól kevergetve olvad fel meleg tejben, hagyja állni 10 percig.
Megolvasztjuk a vajat (meleg, nem forró), és összekeverjük az olajjal.
A liszt fölé adjuk a tej és az élesztő keverékét, valamint a tojást.
Kicsit összegyúrjuk, majd megsózzuk, mindent jól összekeverünk.
Apránként adjuk hozzá az olvasztott vajat, és gyúrjuk, amíg sima és nem tapadó tészta lesz.
Fedjük le az edényt fóliával, és hagyjuk kelni, amíg meg nem duplázódik.

Hogyan kell szövni a kenyeret?

Törje meg a narancs nagyságú tésztadarabokat, készítsen kanócokat és szövjön. 8-ba fontam.

Lásd itt, videó, nagyon világosan:

Miután a tészta kellően megkelt, megkapja a kívánt formát, sütőpapírral bélelt tálcába helyezi, és 25-30 percig kelni hagyja.
Kenje meg tejjel kevert tojássárgájával, és szórjon rá szezámmagot.
180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük (vagy amíg szépen meg nem pirul).
Hagyja hűlni egy grillen, anélkül, hogy bármit is lefedne.
A kenyér olyan jó, bolyhos és finom ... és az illata is csábító.

Édes tészta lévén ideális reggelire, vajhoz és lekvárhoz kiválóan passzol
Ez a tészta sokoldalú, használható pite, fánk, kifli, zsemle, tekercs stb.
8 szálra fontam a kenyeret, nagyon szeretek "játszani" a tésztával, sok türelem és szeretet kell hozzá, e 2 ÖSSZETEVŐ nélkül semmi sem jön ki úgy, ahogy szeretnénk.

A recept és a képek Monica Baicusé, és részt vesz az "Az ősz nagy versenye, garantált nyereményekkel, sorsolás nélkül" versenyen. Az általa közzétett további recepteket itt találja.

A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 10.

Receptek a Gina Bradea-val »Receptek» Fonott kenyér, tejjel és vajjal, ideális reggelire