Fontos felfedezések a Szaharában
Több mint 7000 évvel ezelőtt a Szaharában élő emberek tejtermékeket készítettek, például vajat, joghurtot és sajtot. A Líbiában talált ősi hajókon található tejzsírok azonosításán alapuló felfedezés elsőként szolgáltat konkrét adatokat az afrikai őskori tejtermelésről - írja a Discovery News.
Ehhez hozzáadva az európai és a közel-keleti eredményeket, a tanulmány azt mutatja, hogy a tejtermékek voltak a fő ok, amiért az emberi közösségek felhagytak a vadászattal (vagy a betakarítással) az állattartáson alapuló stabilabb lét érdekében.
"Amit most elkezdünk megtanulni, az az, hogy a háziasított állatok nagyon fontosak voltak az őskori emberek számára" - mondta Julie Dunne, a Bristoli Egyetem régésze. "Nagyon fontos kalóriaforrás volt, és lehetővé tették a közösségek számára, hogy sokat bővüljenek. Úgy tűnik, hogy a tej és a tejtermékek nagyon fontosak voltak az emberi fejlődésben. "
Kutatások kimutatták, hogy a juhok, kecskék és szarvasmarhák háziasítása, valamint a tejtermékek felhasználása körülbelül 9000 évvel ezelőtt kezdődött a mai Törökországban, 8000 évvel ezelőtt Kelet-Európában és 6000 évvel ezelőtt az Egyesült Királyságban. Afrikában azonban az információkat nehezebb volt megszerezni. A régészeti bizonyítékok - kevesen vannak - arra utalnak, hogy az állatokat itt 8000 évvel ezelőtt háziasították, és számuk a következő évezredre jelentősen megnőtt.
Az új tanulmányhoz Dunne és munkatársai a Líbiai Szaharában felfedezett 81 kerámia darab szerves maradványait elemezték. Az elemzések a tehén-, kecske- és juhtejből nyert tejtermékek nyomait tárták fel körülbelül 7200–5800 évvel ezelőtt. Más kutatások szerint abban az időben az afrikai populációkban még nem jelentek meg azok a genetikai mutációk, amelyek lehetővé teszik az emberek számára a tej megemésztését. Így a szaharai nép laktóz-intoleranciában joghurtot és sajtot készített tejből. Csak azután, hogy az emberek megtanulták feldolgozni a tejtermékeket, alakult ki a testükben a tiszta tej ivásának képessége.
Joachim Burger antropológus úgy véli, hogy a tejtermékek nagyon fontosak voltak az emberi fejlődésben. Táplálkozási értékük miatt a tejtermékek sokkal fontosabbak voltak, mint bármelyik termék, amelyet az emberek vadászatból vagy betakarításból nyertek. És amikor őseink erre rájöttek, az emberi társadalmak megváltoztak.
"A fő kérdés itt az, hogy mi tette mozgásszegényé és teljesen megváltoztatta életmódját" - mondja Burger. "A tej nem csak mellékhatása ennek a változásnak. Ez akár a kulcs is lehet mögötte. "