Food Assembly - tisztességes vásárlás közvetítők nélkül; CityNEWS

Rendeljen regionális élelmiszereket online, és vegye át őket a sarkon. Ez az élelmiszer-közgyűlés alapelve - minimális rendelési érték és tagdíj nélkül.

assembly

Az eredetileg Franciaországban piacra dobott élelmiszer-szerelvények jelenleg Németország-szerte vannak. „Legtöbbjük Berlinben található. Köln jelenleg kissé lemaradt ”- mondja Katharina Schwartz, a kölni ételprojekt társalapítója. 2014 júliusában megnyitották az első kölni közgyűlést az Ehrenfeld-i Colabor coworkingtérben. Azóta a szezonális élelmiszereket a régió tizenkét regionális gazdájától lehet megrendelni a www.foodassembly.de webhelyen, és szerdánként 17:30 és 19:00 óra között vehetik át a következő héten a Vogelsanger Straße 187. szám alatt. "Partnereink többsége ökológiai tanúsítvánnyal rendelkezik" - mondja Katharina Schwartz. "Magas színvonalúak vagyunk a fenntartható termelés terén."

Személyesen fogjon kezet a gazdával

A hónap minden 1. szerdáján egy kóstoló részeként beszélhet a résztvevő producerekkel. Sok finomságot kell kipróbálni: pékáruk, borok, méz, olajok és szezonális zöldségek közvetlenül a mezőről. Az élelmiszer-közgyűlés a regionális adás-vételt egyszerű, társaságkedvelő és felelősségteljes interakcióvá teszi a fogyasztók és a termelők között! Katharina Schwartz szeretné, ha a kölni élelmiszer-közgyűlés ötlete még tovább terjedne. - Valójában bárki megnyithatja saját gazdapiacát, az általános iskola előcsarnokában, a napköziotthonban, egy kávézó külön helyiségében vagy valami hasonló. Csak nyitva kell állnia a nyilvánosság előtt - minden héten. "

Takarítson meg ételeket a szemetesből

Nicole Klaski és Ines Rainer 2014 végén újabb regionális élelmiszer-projektet kezdeményezett a „The Good Food” címmel. Azóta a két fiatal nő új üzleti ötletének megvalósításán dolgozik: egy szupermarket, amelyben a szeméttől megtakarított élelmiszerek alacsonyabb áron értékesíthetők. "Jelenleg nincs rögzített hely" - mondja Nicole Klaski. Jelenleg az ehrenfeldi „Weltempfänger” előtt találkozhat velük, vagy a csütörtökön 16–21 óráig tartó „munka és étkezés” munka utáni piacon a Rudolfplatzon.