Foodsharing - Hogyan lehet megmenteni az ételt az M-től; llton
Mülheim/Düsseldorf. Az étel eldobása soha nem érzi jól magát. Ennek ellenére gyakran túl sokat vásárolunk, olyan dolgokat teszünk a kosárba, amelyeket ki akarunk próbálni, majd nem szeretünk. Vagy felejtsük el őket a konyhaszekrényünk mélyén. Megosztás eldobás helyett - ez az ételmegosztás gondolata.
"Az élelmiszerek nagyon olcsók Németországban, és legtöbbjüknek nincs kapcsolata az ételekkel és a gyártási folyamattal" - mondja Ines Rainer. A foodsharing.de és az foodretten.de online portálok mögött álló társulás alapítója. A portálok állítólag az ehető ételeket mentik meg a szeméttől.
Nincs verseny a táblákra
Több mint 50 000 felhasználó ad olyan élelmiszert más felhasználóknak az foodsharing.de oldalon, amelyet nem tudnak vagy nem akarnak használni. A portál 2012. december 12-i megnyílása óta több mint 11 000 úgynevezett „élelmiszerkosár” cserélt gazdát, és körülbelül 43 300 kilogramm élelmiszer már gyomorban kötött ki szemetesdobozok helyett. És óránként több van. Eddig ez különösen jól működött a nagyvárosokban. Az üzemeltetők és a felhasználók nem akarnak versenyezni az élelmiszerbankkal vagy más jótékonysági szolgáltatókkal.
Az ételek elosztása közvetlenül emberről emberre szerveződik, akár online, akár úgynevezett vásári elválasztókon keresztül: nyilvánosan hozzáférhető, mindenki által kitölthető és üríthető szekrények. Az igényt nem kell bizonyítani. "A lényeg az, hogy az ételt megegyék, függetlenül attól, hogy kitől" - mondja Ines Rainer. Ezenkívül felnyitott csomagolásokat vagy ételeket is fel lehet ajánlani, amelyek a legkorábbi dátumot telték el. „Mindent el lehet osztani, amit még mindig megennél” - mondja Rainer. - És a joghurt nem hirtelen rossz egyik napról a másikra.
Csak sorolja fel, hogy mit kell leadni
Az elv egyszerű: az foodsharing.de oldalon felsorolja, hogy mit kell leadni - tájékoztatással a mennyiségről és minden hasznos információról. Ha egy leendő ügyfél jelentést tesz, az átadáshoz találkozási pontot hoznak létre. Nincs pénz.
Mülheimer Anja Schellberg számára az egyes ételek továbbadása nem volt elég. Ezért regisztrált úgynevezett élelmiszer-megtakarítóként is a Lebensmittelretten.de weboldalon. A háza előtt felállított egy fából készült szekrényt, amelyet ő maga készített, a „tisztességes elválasztó”. Rendszeresen közzéteszi aktuális tartalmát a Facebookon, mert a „tartomány” gyakran változik. Az egyetlen dolog, amelyet még nem tudott tárolni, a hűtőszekrényben lévő áruk - bár vannak már tisztességes elválasztók hűtőszekrénnyel, például a Duisburgi Egyetemen.
Van még cannelloni, baba tea és lekvár is
Ha alkoholt vagy bébiételt szeretne átadni a Mülheimer Fairteiler-en keresztül, vegye fel a kapcsolatot közvetlenül Anja Schellberggel, aki ezt követően betesz egy levelet a szekrénybe. "A kiskorúak védelme miatt az alkohol nem lehet szabadon hozzáférhető" - magyarázza. És a biztonság kedvéért szeretne még egy pillantást vetni a bébiételre, annak ellenére, hogy naponta többször is ellenőrzi az ételt a szekrényben.
A piaci megosztók feltöltése érdekében az üzemeltetők együttműködési partnereket keresnek a piaci kereskedők, a vállalkozók és a vállalatok között. Rendszeresen olyan ételeket szednek oda, amelyeket nem lehetett eladni, vagy amelyek a céges partikon vagy a kávézóban maradtak. Néha ezek csak kis mennyiségek, néha több raklap gyümölcs vagy zöldség. A mülheim-speldorfi vásárosztó még ma is jól felszerelt: sárgarépával, salátával, uborkával, kekszekkel, csokoládéval, babateával, cannellonival és még házi lekvárral is.
"Úgy tűnik, néhányunkat parazitának tekintenek"
Anja Schellberg konyhájában is halmozódnak a zöldségek: a vacsora része. A paradicsom: már nem egészen ropogós, a paprika: apró furcsaság. Semmi, amit nem lehet levágni vagy lehámozni. A családnak nincs „szüksége” az ingyenes élelmiszerekre - de ez egyébként másodlagos jelentőségű az ételmegosztásban. "A belső hozzáállásról van szó" - mondja Schellberg - "nem akarunk semmit pazarolni".
Anja Schellbergnek az a benyomása, hogy sokan összeráncolják, ha „csak úgy” adnak ételt kijelölt „jó ügy” nélkül. "Néha úgy tűnik, hogy az emberek parazitáknak számítanak" - mondja óvatosan. De a „nem kidobás” is „jó ok”. És végül is mindenki segíthet magának, beleértve azokat is, akiknek kevés a pénzük. Néhány szomszéd kezdetben szkeptikus volt, sőt negatívan reagált, amikor Schellberg ingyen zöldséget kínált nekik: „Nincs szükségünk ilyesmire”. De közben néhányan rendszeresen bejárnak, és megnézik, "mi van most".