Forgassuk meg, fagyasszuk le és tartósítsuk meggyünket. A cseresznyét bármilyen formában jól fogyasszuk
Cseresznye! Édes vagy savanyú, finom és egészséges csemege. Ha júliusban és augusztusban szezonban vannak, akkor harapjon egyet. Mivel a gyümölcsök mind megvan, és nem csak önmagukban jelentenek örömet. Megmondjuk, honnan származik a cseresznye és milyen típusú cseresznye van. Tudja meg, hol nőnek ebben az országban, mitől olyan különlegesek, és hogyan készíthet magának lekvárt és meggyet a meggyből.
A cseresznye időnként az összes többi között megy Nyári gyümölcs valami alatt, de annyi mindent kínálnak. Különösen nyár közepén, júliusban és augusztusban a hazai termesztésű édes-savanyú cseresznyének rövid a fő szezonja. Mindenkinek meg kell ragadnia, mert a gyümölcsök csak rövid ideig állnak rendelkezésre nálunk. A sokoldalú meggy egy háztartásonkénti, 700 gramm fogyasztása viszonylag alacsony - a németek átlagosan 26 kilogrammban fogyasztják a legtöbbet az almát -, mivel szüreti időszakukban sok ízletes versenyző van a bogyósgyümölcs családokból. Mikor Édes és sós ételek része csináld a vitaminokban gazdag gyümölcsök jó alak.
Cseresznye Németországból? Honnan származnak eredetileg a cseresznye?
Ezzel a tudással pontokat szerezhet a következő kávézáson, amikor meggyes sütemény kerül felszolgálásra: A vadcseresznyét főleg Ázsiában, de Európa új részein is megtalálták már az újkőkorban. A meggy, amelyet ma ismerünk és élvezünk, a Fekete-tenger környéki régióból származik. Több mint 2000 évvel ezelőtt a római mezei hadsereg, Lukullus néhány cseresznye növényt hozott a Kerasos nevű helyről, amelyet ma Giresun-nak hívnak, és a mai Törökország területén található, Olaszországba. A Kerasos város neve végül is az volt A cseresznye név névadója. Számos európai nyelv a kis gyümölcs nevét használja földrajzi eredetére utalva. A meggy gyorsan elterjedt Dél-Európából Észak-Európába.
A cseresznye most nő világszerte minden mérsékelt éghajlaton. A A cseresznyeszezon Németországban van de csak röviden: a házi meggy csak júniustól augusztusig virágzik Németországban.
A legtöbb Cseresznye nőnek be Németország délen. A Cseresznyetermesztési területek Németország Rajna-vidék-Pfalzban, Alsó-Szászországban, Bajorországban és Baden-Württembergben található. Ha maga akar cseresznyét szedni, akkor figyeljen a közeli farmokra. A gazdák tudják a legjobban, amikor a cseresznye megérett.
Milyen cseresznyefajták vannak?
Nem minden meggy egyforma, és aki azt hiszi, csak egy van Különbség az édes meggy és a meggy között, rossz.
Egyedül a Cseresznye kb 500 különböző növény: Népszerű fajták a Nagy hercegnő, ami - amint a neve is mutatja - meglehetősen nagy. Húsa szilárd, íze édes és vizuálisan kissé sárga, vörös csíkokkal. A nagy hercegnő a régi gyümölcsfajták egyike, és valószínűleg egy regionális termelői piacon található, mint a szupermarketben.
Egy másik édes gyümölcs az Hedelfinger óriás cseresznye. Különösen nagy, viszonylag kő alakú, fényes sötétvörös színű. Hazánkban ez a legismertebb és legelterjedtebb cseresznye. 1850 körül fedezték fel Hedelfingenben, és hazánkban mindig is termesztették.
A meggy 250 különböző fajtában kapható Morellák, amarellák és maraszkai meggyek meg kell osztani. A meggy közül a legismertebb képviselő a Morello cseresznye. Néha világosabb vörösbe, néha sötétebbbe öltözik.Mivel gyakran csak pohárban ismerjük, sötétebb külseje ismertebb. Frissen a külsejük fényes. A morello cseresznye húsa szép, lédús, íze kissé savanykás.
Apropó a pácolt cseresznyéről: mik is azok pontosan? Amarena cseresznye? Még akkor is, ha mesterséges megjelenésük alkalmanként azt a benyomást kelti, hogy ipari termék rejlik mögöttük, eredetük teljesen természetes. Az Amarena cseresznye fekete édes cseresznye, amelyet mandulalikőr és cukorszirup keverékébe tesznek, és ez a köret fényes megjelenést kölcsönöz neki.
A meggyfajták egy pillanat alatt
Cseresznye (kb. 500 különféle fajta)
Népszerű fajták például:
a nagy hercegnő,
Meggy (kb. 250 féle):
Morellák (mint a morello cseresznye)
Amarellák (beleértve az Amarena cseresznyét is)
Alacsony kalóriatartalmú gyümölcs: miért olyan egészséges a cseresznye
Táplálkozástudatos emberek megfordulnak édes gyümölcs néha széles ív. Túl nagynak tűnik annak a veszélye, hogy gyorsan elérje a magas kalcium-tartalmú napi kalóriaigényt. A cseresznyével nem kell emiatt aggódnia! 100 gramm meggy - és ez elég nagy rész - csak van 60 kilokalória. Kétszer olyan boldog, hogy kicserélheti szeretett csokoládéját a cseresznyére. Egészséges snack, amelyet bármikor megragadhat lelkiismeret nélkül.
De a cseresznyének is nagyon sok kínálata van: egyet C vitamin - 12 gramm/100 gramm tartalom Folsav, magnézium, kalcium, foszfor, kálium és vas, a cseresznye értékes elemeket hoz magával. A legjobb dolog azonban a magas szintű Antocianinok. Ezek természetes színezékek, amelyek megvédik testsejtjeinket és így gyulladáscsökkentő munka és az Ellenállni az öregedési folyamatnak. Cseresznye, igazi szuperétel.
Csökkentse, fagyassza le és tartsa meg a meggyet: Élvezze a cseresznyét, tárolja megfelelően és tartsa meg
Ideális a meggyet enni a lehető legfrissebben. Ideális esetben kellene Szárak még mindig a gyümölcsön legyenek jelen, mert akkor hosszabb ideig frissek maradnak. Ha el akarja tárolni a gyümölcsöt, meg kell közvetlenül a betakarítás után vagy vásárlás a hűtőben csomag. Néhány napig ott tarthatók. A legjobb, ha a gyümölcsöt beletesszük egy porcelán vagy üvegtál Hajlamosak nem szeretni a műanyagokat és gyorsan romlanak benne. A legkörnyezetbarátabb lehetőség az, ha a szezonban meggyet vásárolnak Németországból.
Ha mégis ősszel vagy télen szeretné élvezni a nyár gyümölcseit, megteheti Fagyassz meggyet. Hasznos most tudni, hogyan kell a meggyet utólag feldolgozni. Például, ha a meggy a Rakott vagy desszert rejtve vagy Lé vagy meggylekvár Ha tovább akarja dolgozni a meggyet, akkor már megteheti Kő fagyás előtt. Ez sok időt takarít meg később, de csak akkor hasznos, ha nem releváns, ha a meggy leolvasztás után kissé pépes.
Ha a meggy még mindig a Mélyhűtő Még mindig meg kell mutatni a legjobb viselkedését, fontolja meg a kővel az Cseresznye fagy és gödrözés, amíg még kiolvadnak - ez megkönnyíti a kátyúzást. Az alábbiak mindkét fagyasztási módszerre vonatkoznak: először szár, majd alaposan mossa le és óvatosan szárítsa meg.
Cseresznye receptek: Készítsen magának cseresznye lekvárot és cseresznye kvark ételeket
A cseresznye nem csak öröm frissen enni. Népszerűek is gyümölcslekvár, frissítő gyümölcslé, süteményekben vagy nyári gyümölcssalátákban. De a cseresznye kiadós ételekhez is jól mutat, például mártásként. És: miért ne tenné a friss gyümölcsöt egy díszes salátába? Örülni fognak vendégei!
Ezen a ponton szeretnénk megismertetni önökkel két, önmagával kipróbált, meggyes receptet, melyeket ajánlunk nektek.
Cseresznye tartósítása és tartósítása: Készítsen meggylekvárt maga
Ha nem lenne a meggy bosszantó kátyúzása, pillanatok alatt meggylekvárt készíthetünk meggyzel, és könnyen változtatható és módosítható. A lekvárhoz - alapvető receptre van szüksége ...
Hozzávalók:
Egyéb változó összetevők:
- Rum, amaretto vagy portbor helyett
- Öntetként: bodza, kókusz pehely vagy csokoládé hinti
További kiegészítők:
- Sterilizált üvegek
készítmény:
Először távolítsa el a szárat a meggyről, mielőtt megmosná és kimagozná őket. A meggyet nagyon apróra vágja, vagy botmixerrel durván aprítsa.
A meggyet összekeverjük a tartósító cukorral, és folyamatos keverés közben megfőzzük. Amint a massza forr, még 10 percig kell főzni.
Vegye le az edényt a tűzhelyről, keverje bele rumot, port vagy amarettót, és ha szükséges, egy tetszés szerinti öntetet.
A még forró meggyet cseresznyével helyezzük sterilizált üvegekbe.
A cukor megőrzése nem a te dolgod? Fedezze fel itt, hogyan főzheti meggylekvár magát cukor megőrzése nélkül.
Itt megtudhatja, hogyan működik mindig a lekvárja. Ide tartoznak még: kreatív jam ötletek.
Klasszikus a desszertek között: cseresznye és kvark rakott
Hozzávalók:
készítmény:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Először el kell távolítania a szárat, meg kell mosni és meg kell magozni a meggyet.
Válassza szét a tojásokat, és keverje össze a sárgáját a vajjal.
Tegye a vanília hüvely pépjét a búzadarával, a meggyzel és a kvarkkal a zsír és a tojássárgája keverékébe, és mindent jól keverjen össze.
A tojásfehérjét keményre verjük, és óvatosan behajtjuk őket.
Tegyen mindent egy zsírozott rakott edénybe kb. 45 percig, és végezze el az evőpálcikák tesztjét, mielőtt kivenné a meggyes és a kvarkos rakott sütőből.
Rövid időre hűljön le, és élvezze langyosan vagy hidegen.
És mindenki számára, aki még mindig nem tud elegendő meggyet fogyasztani (például mi;)), ebben a cikkben talál egy szuper finom receptet a meggyes süteményhez egy pohárban.
És ne feledje: a cseresznyeszezon hamarosan újra kezdődik Németországban! Vedd el.
Jó étvágyat!
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
Szerző Jasmine Barendt Természet körüli utazás - szinte nincs is számára jobb
Források: Képek: Depositphotos/altanaka, Fotosmurf, BestPhotoStudio; Unsplash/Neha Deshmukh, szöveg: Jasmine Barendt