Egészség A kalóriacsapda Hogyan lehet elkerülni a felesleges kilókat Augsburger Allgemeine
Amikor az éhség gyötri, sokan édességet ragadnak. De az uzsonna összeadódik. A táplálkozási szakértő elmagyarázza, hogyan lehet ügyesen elkerülni a kalóriákat.
Heidrun Schubert az édes csábításokat nézi az előtte lévő asztalon. Nyúlós medvék, csokoládé, dió sarok és egy bögre rizspuding. Ami ártalmatlan snacknek tűnik az étkezések között. A 200 grammos zacskóban 42 cukorkocka van a színes gyümölcsgumival, tizenegy a csokoládéban és 18 a fél liter kólában - mondja a bajor fogyasztói központ táplálkozási szakértője. "A nap folyamán szétszórva elég sok minden összejöhet."
Minden német évente közel 32 kiló édességet eszik meg
És ez nem csak az egyes napokra vonatkozik. Végül is statisztikailag minden német csaknem 32 kiló édességet rágcsál az év során. Háromnegyedük legalább hetente egyszer használ csokoládét - általában gyorsan közben. "A csokoládéra néha igény van stresszölőként" - mondja a német cukrászipari szövetség.
Egy kis cukrosokk az irodai stressz, az ebéd utáni fáradtság vagy a délutáni megereszkedés ellen: Sokan tudják, hogy valami édesre van szükségük. Heidrun Schubert keveset gondol róla. "Ez egy régi feleségek meséje" - mondja a táplálkozási szakember. Rövid távon emiatt a vércukorszint az egekbe szökik, de annál gyorsabban csökken. "Ez az emelkedés és ereszkedés valódi probléma a test számára" - mondja. És: "A csokoládé mindig felkelti az étvágyat a többire."
Természetes joghurt nyúlós medvék és csokoládé helyett
A vágyakozáskor a táplálkozási szakértő természetes joghurtot javasol gyümölcsökkel, zabpehellyel vagy egy adag gyümölcssalátával. Aki a munkahelyén falatozik, reggel vágja le a gyümölcsét, és vigye az irodába. Gyakran segít a cukor nélküli gumi rágásában is. „Ennek fogtisztító hatása van és csillapítja az étvágyat.” Újabb tipp a délutáni megereszkedés ellen: egy nagy pohár alacsony zsírtartalmú tej és egy csésze kávé. "Ez helyettesíti az egyik vagy másik édességet" - mondja Schubert.
A táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy reflektáljon a saját étkezési szokásaira: Éhes vagyok vagy csak éhes? Kúsztak be rituálék? Helyettesíthető-e a napi csokoládé étkezés után étcsokoládéval? Vagy akár egészséges harapnivalóval? Naponta, vagy csak hetente néhányszor? "Természetesen ez először fáj" - ismeri el Schubert. Nem szabad azonban teljesen megtiltania magának a nassolást. "Mindig hajlamos megszegni a tiltást" - hangsúlyozza a fogyasztóvédő. Tippje: igen, csokoládé, de mértékkel. És élvezze békében ahelyett, hogy felfalta magát. "A bölcsesség az, hogy mindent tudatosan csinálsz."
Naponta legfeljebb 93 gramm zsír
Mivel az állva evés és a gyaloglás már régen megszokottá vált a rohanó társadalmunkban, a fogyasztói tanácsadó központ „egymás melletti csapdáról” beszél. Mivel gyorsan meg kell csinálni, az ember harapnivalókért - és így rejtett kalóriákért is - nyúl. Nem csak édes kísértések vannak, hanem zsírcsapdák is: 43 gramm zsír körülbelül kolbász, 26 gramm átlagos húskenyér. A kifli eléri a 17 grammot, a gofri fagylaltja már 14 gramm zsírt. "Ez túl sok" - mondja Schubert - ha belegondolunk, hogy az embernek naponta legfeljebb 93 gramm zsírt kell ennie. Aki kiürít egy doboz mogyorót, már túllépte ezt az értéket.
Schubert azt tanácsolja, hogy figyelje, mennyit eszik az oldalon. "Az étkezések közötti harapnivalókat bele kell foglalni a napi menetrendbe." A táplálkozási szakértő szerint mindenesetre kisebb táplálkozási bűnök megengedettek - mindaddig, amíg az alapja helyes. És az sem kizárt, hogy valami édes vagy sós dolog miatt legyengülsz. "Az evés egyszerűen a leggyorsabb módja annak, hogy valami jót csináljon magának" - mondja Schubert.