Fork maccheroni Britta szakácskönyve
Hibák és zavartságok a konyhában - másolás saját felelősségére!
A rakott mindig valahogy működik. És mivel a GöGa nemrégiben azt mondta, hogy minden nap különféle változatokban fogyaszthatja el, ismét valami újat találtam ki:
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 300 g villás maccheroni vagy az előző napi maradék tészta
- 200 g klasszikus füstölt tofu Taifunból (a kedvencem)
- 1 kis medvehagyma
- 150 g gomba
- 150 g kelbimbó tisztítás után
- 2 evőkanál napraforgóolaj sütéshez
- 4 tojás
- 300 ml tejszín
- só
- bors a darálóból
- Szerecsendió, frissen őrölt
- 300 g reszelt sajt tetszés szerint, velünk, fiatal Gouda
Készítmény:
A kelbimbót levelekre vágjuk és a gombákat vékonyan felszeleteljük. Finoman vágja fel a medvehagymát. A füstölt tofut finom kockákra vágjuk.
Röviden tépje fel a tésztát forrásban lévő sós vízben (főzze meglehetősen al dente), és tegye egy tálba kevés főzővízzel. Csak blansírozza a kelbimbót tészta vízben, és adja hozzá a tésztához.
Forró serpenyőben zsír nélkül megsütjük a gombákat. Adja hozzá a tál többi összetevőjéhez.
A serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olajat, a füstölt tofut minden oldalukon ropogósra sütjük. Adjunk hozzá medvehagymát és főzzük puhára. Tegye mindkettőt a tálba is. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.
Megken egy kellően nagy rakott edényt a második evőkanál olajjal, és elosztja benne a rakott keveréket.
Felverjük a tojásokat, felverjük a tejszínnel, jól ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval. Keverj hozzá kb 100 g sajtot.
Keverje össze a tojáskrémet a tészta keverékével a rakott edényben, szórja rá a maradék sajtot, és süsse a rakott tálcát 180 ° C-on körülbelül 30 percig, amíg a sajt aranybarna kéreg lesz.
Ha gyorsan kell menned, remek dolog egy rakott tészta (szintén az előző napi maradékkal) és sonka. A zöldségmaradványok jól tárolhatók és a komposzttól is menthetők.
Hozzávalók 2 adagra:
- 150 g villás makaróni *)
- 200 g pármai sonka egy darabban
- 1-2 sárgarépa
- 1-2 újhagyma
- 6 tojás
- 100 g finoman reszelt Grana Padano vagy más választott kemény sajt
- 100 g zsemlemorzsa
- Só, bors, szerecsendió
- vaj vagy olaj azért
- Sütőedény
*) Röviden forralja fel a megvásárolt termékeket, különben az előző napi maradványokat vagy házi készítésűeket (lapozzon kicsit)
Készítmény:
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os felső/alsó hőfokra.
A sonkát felkockázzuk. Ha kövér pereme van, vágja le és külön kockázza fel.
Tisztítsa meg, hámozza meg és vékonyan szeletelje a sárgarépát. Tisztítsa meg az újhagymát és vágja karikákra.
A tojásokat egy tálba verjük sóval, borssal és szerecsendióval, keverjük hozzá a reszelt sajt egy részét. Keverje össze a maradék sajtot a zsemlemorzsával.
Enyhén zsírozza meg a sütőedényt.
Egy serpenyőben lecsöpögtetjük a sonka zsírt, rövid idő alatt megdinszteljük a sonkakockákat és a zöldségeket. Helyezzük a tepsibe a tésztával együtt, jól keverjük össze. Öntsük hozzá a tojás keveréket, és szórjuk meg a sajt és a zsemlemorzsa keverékkel.
Tegye a sütőbe, és süsse 30-40 percig aranybarnára.
A nyár, a nap, a tészta szerencse a Zorra blogjának legújabb blogeseményének a neve.
A Moey's Kitchen műsorvezetője, Maya számára ez nem azt jelenti, hogy valami csúnya receptet kellene bemutatnunk neki tésztával, hanem egy tésztasalátát, és ott nem csak a tál szokásos salátája lehet: Maya azt akarja, hogy a saláták elvigyék őket. Piknikezni, az irodába, a szabadtéri medencéhez vagy az úszó tóhoz, vagy bárhová szeretne egy finom tésztasalátát venni.
Szerintem maga az ötlet remek, bár ritkán viszek magammal bárhová ételt. Nos, itt hoztam tésztasalátát grillezni, de mindent szépen külön csomagoltak.
Már régóta gondolkodtam rajta, néhány villanásnyi inspiráció már felszisszent az agyamon. Most kiderült, hogy kaptam két konzerv tonhal olajat a FollowFish vállalattól kompenzációként két csomag teljesen vágott röhögésfiléért, pedig azt mondtam, hogy nem akarok semmit.
Valójában a tonhalat elvileg eszem (vonóhálós és így tovább; korábban a tonhalat is „halott delfinnek” hívtuk, hogy meggyőződésünket megmutassuk), csak nagyon ritkán, aztán valóban tanúsított árukat. A tonhalkonzervek viszont nem igazán az én dolgom. Olyan furcsán repesi a fogát evés közben, hasonlóan a halálra főtt lazachoz.
Mivel a két doboz ott volt, a tonhal tésztasaláta receptjét kerestem az interneten. A legtöbb majonézzel (szerény véleményem szerint túl "nehéz" nyárra, napra, tészta szerencsére) és nyers hagymával, amit egyáltalán nem tűrök.
Végül magam is összeraktam valamit, és az ajtóhoz mentem fényképezni, hogy legalább egy kicsit piknikre vagy hangulatos pihenésre hasonlítson a parkban:
keresés
Címkék
- # mit kell megmenteni
- alma
- bazsalikom
- Blogesemény
- gomba
- Gomba
- A kulináris utazás a világ körül
- tojás
- Tojás
- Leforrázva
- Borsó
- Feta
- Újhagyma
- uborka
- joghurt
- Kapribogyó
- sárgarépa
- burgonya
- Krumpli
- Krumplipüré
- fokhagyma
- póréhagyma
- Újhagyma
- Kukorica
- mangó
- menta
- mozzarella
- sárgarépa
- Sárgarépa
- kaliforniai paprika
- parmezán
- tészta
- póréhagyma
- Rizs, gabonafélék és hüvelyesek
- A maradék újrahasznosítása
- saláta
- spagetti
- spenót
- Zeller
- paradicsom
- paradicsom
- vegán
- vegetáriánus
- cukkini
- hagyma
Kategóriák
- Ázsiai konyha (néha német csavarral)
- Rakott fasírok, gratinok, gratinált ételek
- a gőzösből
- A lassú tűzhelyből
- Egyél a szabadban
- Blogesemények
- Kenyér, zsemle és sós sütemények
- Spread, édes és sós
- Desszertek, sütemények, sütik
- bevásárlás
- hal és tenger gyümölcsei
- Hús és baromfi
- Vendég hozzászólások
- italok
- grillezés
- Alapvető receptek és konyhai latin
- Ki és be a kertbe
- Próbák és megpróbáltatások
- Burgonyás ételek
- Szakácskönyvek, receptalkalmazások, weboldalak és magazinok
- Kreatív sarok
- konyhai eszközök
- gyermekkori kulináris emlékek
- A receptem
- Mexikói és tex-mex
- utánfőtt és megsült
- gyümölcs és zöldség
- Keleti konyha
- Tészta, spaetzle
- Portugál konyha
- Termék teszt
- Rizs, gabonafélék és hüvelyesek
- A maradék újrahasznosítása
- Saláták
- Mártások és mártások
- gyors konyha
- Spanyol konyha
- Levesek és pörköltek
- Tennivalók
- Vegetáriánus és vegán
- különféle
- Készletkezelés: befőzés/fagyasztás/szárítás
Egyéb ételblogok
Blogesemények
Legfrissebb megjegyzések
Az irattárba
Levéltár
- 2020 november
- 2020 október
- 2020 szeptember
- 2020 augusztus
- 2020 július
- 2020 június
- 2020 május
- 2020 április
- 2020 március
- 2020 február
- 2020 január
- 2019 december
- 2019 november
- 2019 október
- 2019 szeptember
- 2019 augusztus
- 2019 július
- 2019. június
- 2019. május
- 2019 április
- 2019 március
- 2019 február
- 2019 január
- 2018. december
- 2018. november
- 2018. október
- 2018. szeptember
- 2018. augusztus
- 2018. július
- 2018. június
- 2018. május
- 2018. április
- 2018. március
- 2018. február
- 2018. január
- 2017. december
- 2017. november
- 2017. október
- 2017. szeptember
- 2017. augusztus
- 2017. július
- 2017. június
- 2017. május
- 2017. április
- 2017. március
- 2017. február
- 2017. január
- 2016. december
- 2016. november
- 2016. október
- 2016. szeptember
- 2016. augusztus
- 2016. július
- 2016. június
- 2016. május
- 2016. április
- 2016. március
- 2016. február
- 2016. január
- 2015. december
- 2015. november
- 2015. október
- 2015. szeptember
- 2015. augusztus
- 2015. július
- 2015. június
- 2015. május
- 2015. április
- 2015. március
- 2015. február
- 2015. január
- 2014. december
- 2014. november
- 2014. október
- 2014. szeptember
- 2014. augusztus
- 2014. július
- 2014. június
- 2014. május
- 2014. április
- 2014. március
- 2014 február
- 2014 január
- 2013. december
- 2013. november
- 2013 október
- 2013 szeptember
lenyomat
Ennek a blognak a házigazdája
Britta Koch
Rochollweg 12
59494 Soest
ápolt.