Forralt bor, kényelem a tél szívében! Jelenlegi konyha
Édes, ízletes és megnyugtató forralt bor és édes fűszerillata ellenállhatatlanul idézi a karácsonyt és a fagyot ... Egy kis öröm, hogy könnyen felkészülhetek és mérsékelten élvezhetem !
Forralt bor, hagyományos ital
Először is, egy fontos emlékeztető: a forralt bor alkohol és ezért mértékkel kell fogyasztani. A közhiedelemmel ellentétben a bor melegítése nem párologtatja el az alkoholt; csak ha ez utoljára tűnik el, akkor az alkohol eltűnik, ami nem ajánlott, annak kockázatával, hogy elveszíti minden ízét !
Az északi országokban született, Elzászban és Franciaország alpesi régióiban különösen nagyra értékelt, fűszeres forralt bor minőségi borból készül. Nem szükséges azonban kibontani unokáidat; egy fiatal és meglehetősen száraz bor lesz ideális. Ami a fűszereket illeti, inkább frissen őrölteket, mint kész keverékeket részesítsen előnyben. Végül cukor vagy méz? Mert édesítsen forralt bort, tőled függ !
⋙ Milyen bor egy jó forralt borhoz ?
Milyen fűszerek forralt borban ?
Forralt borban ezek fűszerek akik szinte mindent megtesznek! Megadják az ital jellegzetes illatát és biztosítják is néha váratlan előnyök:
- a fahéj jó a béltranzit számára;
- a szerecsendió székrekedésre gyakorolt hatása ismert;
- a szegfűszeg erős antibakteriális;
- acsillagánizs vagy görcsoldó és vírusellenes csillagánizs, télen szövetséges;
- a citrusfélék héj vagy szelet formájában a narancs és a citrom biztosítja értékes vitaminjaikat és ízes ízüket.