Forrás burgonya Hogyan készítsünk főtt burgonyát a legjobban EDEKA

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

hogyan

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Burgonyafőzés: Hogyan lehet a legjobban főtt burgonyát kapni?

Kevin a Holtból

Ha főtt burgonyát szeretnél főzni, a gumós zöldségek mellett csak vízre és sóra van szükséged. A (főleg) viaszos burgonya éri el a legjobb eredményt, mert főzés után szilárd marad a harapásig. A lisztes burgonya az elkészítés során gyorsabban szétesik. A kabátkrumplival ellentétben a főtt burgonyát már hámozzák a fazékban; A héjat burgonyahámozóval különösen könnyű eltávolítani. A burgonya főzése előtt távolítsa el a gumóról a szennyeződéseket és a törmeléket, és vágjon ki sötét foltokat vagy szemeket.

Győződjön meg arról, hogy a burgonya körülbelül ugyanolyan méretű, és nagyobbakat vágjon darabokra, ha szükséges. Egyébként a kis burgonya már kész, míg a nagyobb gumók még nyersek. Tegye a burgonyát egy fazékba, és öntsön annyi vízzel, hogy teljesen ellepje a zöldségeket. Körülbelül másfél teáskanál sót adjunk hozzá egy kilogramm burgonyához. Amint felforr a víz a főtt burgonyával, fordítsa közepesre a tűzhely hőjét. Ezután a burgonyának körülbelül 20 percig kell párolnia.

Annak ellenőrzéséhez, hogy a burgonya megfőtt, vegyen egy kést, és ezzel szúrja ki a gumót. Ha vajként lecsúszik a pengéről, kész. Ellenkező esetben a burgonyának néhány percig tovább kell főznie. Ezután öntse le a vizet. Mielőtt például a főtt burgonyát köretként szolgálná a szelet, mustár tojás vagy sima lepényfilé számára, hagyja egy pillanatra elpárologni. De a lepényhalat teljesen más módon is elkészítheti: lepényfilé receptünkkel, mint ropogós kanapé finomított lime majonézzel! A klasszikus főtt burgonya variációjaként vajba dobhatja, és frissen apróra vágott petrezselyemmel vagy más gyógynövényekkel tálalhatja.

Ha a főtt burgonyából maradványok maradnak, újrafeldolgozhatók. Például vágja szeletekre, és pirítsa meg olajjal a serpenyőben sült burgonyához. Vagy használhatja a megmaradt burgonyát más zöldségekkel és némi sajttal rakottal.