Források - Nyugodtság, fenntartható táplálék és bizonytalanság - PATLY egy élelmiszer-rendszer felé

#PATLY Hogyan lehet a kedvtelés tényező a mindenki számára táplálkozás javításában ?

ÉLELMISZER ÉS BARÁTSÁG

nyugodtság

  • Cikk "A megosztás nem eszik": Olivier Assouly filozófus, az élelmiszer-szakterület kritikus nézőpontja.
  • Cikk: „Étel és a francia: kedélyesség és megosztás”: Általános szempontok. Néhány szám. A konvivalitás és a gyorsétterem dichotómiája jelenlegi állása.
  • „A franciák számára az étel és az élvezet szorosan összekapcsolódik” cikk, ahol egy felmérésről beszélünk az étkezési élvezetről és a barátságosságról, a franciák kulturális hátteréről.
  • "Az étkezés kultúrája" cikk: az adott étkezés francia modellje és kultúrája, az étellel való sajátos kapcsolat és az ipari és kereskedelmi megközelítés között, a minőség rovására.
  • Cikk "Barátság, politikailag korrekt fogalom?": A szóban forgó élénkesség fogalma.
  • https://www.francetvinfo.fr/economie/les-francais-passent-plus-de-deux-heures-a-table-par-jour-un-record-dans-l-ocde_2654932.html az asztalnál töltött idő: mediterrán világbajnok.

A MEGOSZTÁSON FEJLESZTEM ÉTKEZÉSEDET

  • Cikk a "Szolidaritási menzákról: megosztás az étkezés középpontjában" címmel: a 21. században újra megvizsgált kollektív étkezések, a szolidaritás, az élvezet, a hulladékvadászat és a jól étkezés között.
  • A Közös Főzés egyesület honlapja: megtanulják, hogyan kell egészségesen főzni szórakozás közben !
  • Cikk a "Kis étkezdékről, a nagyvárosok magányának ellenszere" címmel és a Les Petites Cantines egyesület honlapjáról: konyha a földszinten üdvözlés, találkozás és megosztás.
  • Cikk: "Szolidaritás és étel: amikor a szakácsok bekapcsolódnak a megosztás nevébe": amikor a gasztronómia nagy nevei a szívükhöz közeli cselekedetek javára teszik ismertségüket.
  • A Hop Hop Food egyesület helyszíne: projekt, amely a kölcsönös segítségnyújtást és a szolidaritást szolgálja a kedélyesség, a változatos és kiegyensúlyozott élelmiszer-fogyasztás szolgálatában.

KÖVETKEZŐSÉG VS Snackelés

A felhasználóbarát Franciaországban az asztalkultúra egyik alapvető szempontja. Valójában a sikeres étkezést abban is mérik, hogy kellemes pillanat lehet a cserére, a megosztásra .

Sajnos az életmód nem úgy fejlődik, hogy lehetővé tegye számunkra a kedveltség ezen alapvető értékének fenntartását. Ennek a megállapításnak az egyik fő következménye az ebédre szánt idő csökkenése. A fogyasztási szokások megváltoztak, és az a vágy, hogy a szórakozás a sikeres étkezés egyik feltétele legyen, egy másik korszaknak tűnik. Az emberiség immateriális világörökségében szereplő "francia étkezés" csak egy kép az Epinalról? Az enni kevés rendelkezésre álló idő rohanást jelent a nassoláshoz, ami gyakran bizonyos magányhoz vezet: „én és a szendvicsem” és „a nassolás a francia ételmodell középpontjában áll”.