Forró kezdő spenótos soufflé - 10 lapos hasi recept Woman Current Le MAG

Elkészítés: 30 perc
Főzés: 35 perc
4 fő részére

kezdő

Hozzávalók: 500 g friss spenót
2 szelet zsírmentes sovány sonka
3 tojás, sárgája és fehérje elválik
10 g friss vaj
1 evőkanál búzaliszt
2 evőkanál sovány tej
75 g könnyű Gruyere
1 fél teáskanál reszelt szerecsendió
Só bors

Termelés: Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A spenótot gyorsfőzőben párolja, a szelep forgásától számítva 5 percig. Vágjuk kockákra a sonkát. Egy fazékban megolvasztjuk a vajat; hozzáadjuk a lisztet, 2 percig kevergetve főzzük, majd belekeverjük a jól lecsepegtetett spenótot, tejet, reszelt Gruyere-t, kockára vágott sonkát és tojássárgáját. Fűszerezzük sóval és borssal, hozzáadjuk a szerecsendiót, jól összekeverjük és további 3 percig főzzük. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét nagyon mereven. Öntsön egy tapadásmentes szuflé edénybe, és süsse 20 percig. Tálalás késedelem nélkül.