Forró paprika lekvár recept
Hozzávalók 4 üveg forró paprika lekvárhoz
A csípős paprika lekvár receptje egy kicsit szokatlanabb, de még így is érdemes kipróbálni, főleg a meleg ételek kedvelőinek.
Milyen paprikát használunk csípős paprika lekvárhoz
A csípős paprika lekvárhoz szinte bármilyen típusú csípős paprikát használhat. Elvileg a csípős paprika színe az édesség színét is megadja, és a forróság mértéke a paprika forróságától is függ.
Forró paprika lekvár recept
Mielőtt elkezdené tisztítani a paprikát, vegyen fel néhány sebészeti kesztyűt, mert ha nem védi meg a kezét, garantálom, hogy legalább egy napig szúrnak.
A csípős paprika receptjéhez alaposan meg kell mosnunk a csípős paprikát, majd levágjuk a szárakat, hosszában levágjuk a csípős paprikát, eltávolítjuk a magokat és még egyszer hideg vízzel mossuk.
A felaprított paprikát vékony szeletekre vágjuk. A paprika levágásához használhat késsel vagy reszelővel szeletelő pengét, vagy felvághatja az élelmiszer-feldolgozón.
Tegye az apróra vágott csípős paprikát egy fazékba, keverje jól össze cukorral, 100 ml ecettel, 200 ml borral. Forraljuk a csípős paprikadarabot kb. 1 óra 30 percig, amíg a folyadék le nem esik és ragacsos nem lesz azon a kanálon, amellyel összekeveri a lekvárt.
Hagyja egy kicsit kihűlni a csípős paprikadarabot, majd tegye tiszta üvegekbe, majd fedje le az üvegeket.
Hogyan kell enni csípős paprikát
A csípős paprika lekvár sajttal fogyasztható, felhasználható különféle szendvicsekben vagy hamburgerekben, vagy adható hal- vagy steak szószokhoz. Ne használjon nagy mennyiségű csípős paprika lekvárt, mert akkor az edények nagyon forrók lesznek.