Forró tekercsek egyenesen a sütőből - receptek - ma fourchette
Ne féljen átadni ezt a receptet, ezeket a zsemléket könnyű elkészíteni. és olyan jó !
ÖSSZETEVŐK
- 3 csésze langyos víz
- 1 C. evőkanál + 2/3 csésze cukor
- 3 (0,25 oz) boríték aktív száraz élesztőt
- 1/4 csésze tej
- 2 tojás
- 1 C. só
- 10 csésze univerzális liszt
- 1/4 csésze rövidítés
- 1/4 csésze olvasztott vaj
KÉSZÍTMÉNY
- Egy nagy tálban keverje össze a langyos vizet és az evőkanál cukrot.
- Az élesztőt megszórjuk az édesített vízbe, óvatosan keverjük, tegyünk egy tálat a tál tetejére, és hagyjuk állni 10 percig (amíg az élesztő habos nem lesz).
- Verje össze a tejet és a tojásokat egy kis tálban.
- Egy nagy tálba tegye az ujjaival a lisztet, a sót, a 2/3 csésze cukrot és a rövidítést.
- Tészta segítségével vágja szét a lisztben a rövidítést, amíg az állaga morzsás lesz.
- Készítsen egy mélyedést a közepén, és öntse bele a habos élesztőt, valamint a tej és a tojás keverékét.
- Keverjük össze fakanállal, amíg a tészta leválik a tál oldaláról, és golyót nem kezd kialakítani a kanál körül.
- Fedje le nedves ruhával (jól kicsavart), és tegye az edényt meleg, nedves helyre (a sütőben, égve a villannyal - személyesen egy kis, vízzel teli tálat teszek a sütőm alsó állványára, és lefuttatom 5 percig 150 ° F-on. Mielőtt elkezdeném a receptemet, kikapcsolom, és addig nem nyitom ki az ajtót, amíg bele nem teszem a tálat).
- Hagyja a tésztát körülbelül 45 percig kelni.
- Amikor a tészta megduplázódott, öntsük bele az olvasztott vajat és gyúrjuk 2 percig.
- Letakarva hagyjuk a tésztát 15 percig pihenni.
- Lisztezett felületen vágjon kis tésztagolyókat, majd tekerje őket (a technika megtekintéséhez megtekintheti az alábbi videó bemutatót).
- Helyezze a tésztagolyókat egy kivajazott (kerek vagy négyzet alakú) serpenyőbe, hagyva 1 hüvelyk távolságot közöttük.
- Hagyja újra kelni, amíg meg nem duplázódik.
- Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra.
- Süssük a tekercseket körülbelül 12 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.