FOTÓ A bolt "helyes" termékekkel
A vállalkozás megalapításához a két fiatal férfi dokumentációs útnak indult, és az országot bejárta, és olyan gyártókat keresett, akik ritka, de minőségi ételeket készítenek "őszinte" alapanyagokból, és akik azon túl, hogy és keressen megélhetést, tegyen szenvedélyt a kezükből jövő termékekbe. Csak miután a szemükkel, de főleg az ízlelőbimbóikkal meggyőzték magukat, mert minden olyan terméket kipróbáltak, amelyik eljutott az üzletük ablakáig, elindult a két fiatalember. Ezután kidolgozták a megfelelő termék koncepcióját, amely megtalálható az üzletükben: természetes alapanyagokból, gondosan megválasztott alapanyagokból és rövid eltarthatósággal. "Kerestük az egész országot, az interneten, elmentünk az otthonukba, hogy meglássuk a szenvedélyt, az érdeklődést, az izzadtságot a termékben, és ne csak azért, hogy tegyenek valamit. Így választottuk azokat a gyártókat, akik 100% -ban természetes alapanyagokat használnak. Ezekkel a lépésekkel megpróbáljuk oktatni a fogyasztókat és meggyőzni őket arról, hogy másképp is lehetséges", Vallja Marius.
20 000 eurós beruházással a fiatal vállalkozók megnyitották a Brassóban egyedülálló üzletet a belváros közelében, egy sikátorban, és körülötte egy igazi brassói közösséget hoztak létre, akik odafigyelnek arra, hogy mit esznek, amiért nem a termékek mennyisége, hanem a minősége érvényesül. "Egy egyszerű üzlet mellett légkört teremtettünk. Szoros kapcsolatban állunk az ügyfelekkel. Legtöbbjük elmondja, hogy úgy érzi, mintha egy másik világba lépnének az élelmiszerboltban, mert csendes és meleg légkör.", Mondja Marius.
A Natura în Bucate üzletének ablakában érett sajtokat, bivalytejkészítményeket, bivalytej telemea fűszerekkel, szarvasgombát, gomba- és ghebe zacchit, hidegen sajtolt olajokat, vad majonézes kenyeret, tanúsított bio mézet, tejeskávét talál. bivaly, egyedülálló termék Brassóban, hidegen sajtolt olajok, teák, házi tészta, áfonyalekvár, borok és kézműves sör. A két fiatal nemcsak a termékeket választja, hanem azokat is, akikkel együtt dolgoznak.
"Nem feltétlenül az ökológiai vagy hagyományos termékekre összpontosítunk, hanem a helyesen készített termékekre. Vannak olyan termékek, amelyeket nem ipari méretekben értékesítenek, ritka termékek, keveset ismertek, de minőségiek. Nagyon figyelünk arra, hogy mit választunk, volt, amikor üres kézzel hagytunk, mert a termékek nem voltak készek. Néhányan felhagytak a termeléssel, megvártam, amíg találtam valami minőséget. Nem a beszállítókkal dolgozunk, hanem csak a gyártókkal, ez a mi politikánk és nagyon szoros kapcsolat van közöttünk. Nagyon figyelnek arra, hogy hogyan készítik a termékeket, de arra is, hogyan mutatják be őket- tette hozzá Marius.
Minden termék az ország minden részéről érkezik, olyan városokból, mint Tulcea, Alba, Bucovina, Temesvár, Arad, Dambovita, Bákó, Bihar, Nagyszeben és Brassó. 2016-ban az áruház forgalma 240 000 lej volt. De a két vállalkozó itt nem áll meg. Saját élelmiszer-laboratóriumot akarnak létrehozni, amelyben a Natura Bucate termékeket készítik. "Olyan laboratóriumot szeretnénk készíteni, ahol bizonyos helyes termékeket előállíthatunk. Például szószok, házi tészta különféle fűszerekkel. Azt hiszem, így válunk teljessé, a produkció egy részével a hátunk mögött. Kötelező, nyitunk egy második helyet, ha nem Brassóban, valószínűleg Bukarestben "- árulta el Marius.
Az üzleti életen túl Marius és Roxana oktatni kívánja a piacot. Minden nap recepteket osztanak meg, amelyek az üzletükben megtalálható alapanyagokból készültek, online, Facebookon és kézzel is, az üzletükben található táblagépeken. "Igyekszünk a lehető legjobban hozzájárulni az élelmiszeroktatáshoz. Az üzletünk nem arról szól, hogy mit adunk a szánkba éhségünk kielégítésére, hanem arról, hogy mit érzünk, amit eszünk. Igyekszünk, amennyire csak lehet, megkülönböztetni magunkat, mert az evés öröm, nem szabad elfelejteni. Mindaddig, amíg helytelen termékek vannak a piacon, a megfelelőeket hozzuk. Amikor azt csinálod, amit szeretsz, az egyáltalán nem nehéz. Hagyjon, függetlenül attól, hogy mennyi pénzt keres, hagyja ott, ahol van, ha kényelmetlenül érzi magát. Szeret sütiket készíteni? Készítsen sütiket egész életében, soha ne készítsen karamellát!", Következtetett Marius Maftei.