FOTÓ A legjobb japán nem sushi étel Bukarestben
Hétvégi éttermek
A Yuki egy kevésbé európaiasított ételeket kínáló étterem, mivel Bukarestben legfeljebb más japán éttermek találhatók, különösen azok, amelyek sushit fogyasztanak. Eleinte még kb két évvel ezelőtt sem volt sushi Yukinál, de amikor utoljára ott voltam, úgy tűnt, valami ilyesmi van a menüben. De még egyszer ellenőriznem kell, nem teszem a kezemet a tűzbe, mert az van.
Yuki a tulajdonos neve (lásd a fotógalériát), japán, és mindig látom az étteremben, ez lehet a fő foglalkozása nálunk.
Egy kis házban vagyok a Zamfir kútjánál, ott, ahol a Dorobantilor térről indul, a Beller első blokkja mögött. Két magas épület között zsúfolt ház, mivel szinte mindegyik be van zsúfolva a környékre. Nincs udvara, de két asztalt sikerült elhelyeznie egy közvetlenül a járdára épített kis fa emelvényre, egy fatető alá.
A hely kicsi és zsúfolt, és Yuki belsejében van néhány asztaluk fából készült székkel, elég kényelmetlen. Egy ilyen szűk hely esetében az elrendezés elég jól sikerült, azonban sok fa (ott szinte minden fából van) valójában megbarnítja a domináns színt. Különösen tavasszal és nyáron teljesen hiányzik a hely és a levegő, különösen azért, mert ott nyitva van a konyha.
Jó néhány ételük van a Yukinál, amelyek többségéről sem én, sem a többiek, akik ettek náluk, még soha nem hallottak, és olyan termékek és összetevők kombinációival, amelyeket nem szoktunk. Az a néhány japán, akivel korábban beszéltem Yukiról, elmondta nekem, hogy ez a japán konyha remeke, és hogy ez leginkább hasonlít arra, amit Bukarestben láttak, és amit otthon vannak.
Nagyon jó étel Yukinál, és a finomság gyorsan átlát. Kevés krumpli, nem messze más japán éttermek felesleges olajától és kenyerétől. Jól van bemutatva, de az összes adag kicsi, ezért érdemes magasabb árat figyelembe vennie, mint a menüjükben szereplő számítások, ha tele akarja hagyni Yukit, mert előfordulhat, hogy többféleképp hajtson végre, mint azt elsőre gondolta. Valószínűleg 3-400 lej két főre való étkezéshez, egy jó bor mellé egy összeg lenne félretenni, ha elmész Yukiba.
Ami éppúgy kiemelkedik Yukiban, az a szolgáltatás, imádnivaló pincérnőkkel, japán nőknek öltözve. Szerintem csak pincérnők vannak, és ez Mr. Yuki bölcs döntése. Nem emlékszem egyetlen olyan étterembe sem, ahol annyi melegség és mosoly fogadta volna a természetet, hogy nincsenek fintorok megrendelésre.
A Yuki ezért Bukarestben a legjobb japán étterem finom ételekkel és nem sushival abban az időben, amelyet írok, ahová legalább egyszer el kell mennie, ha általános gasztronómiai kultúráját szeretné gazdagítani.