Főtt búzadara recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 3 mg | (25%) | |
| K-vitamin | 15,6 ug | (26%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 4,2 mg | (35%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 44 ug | (15%) | több |
| Pantoténsav | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotin | 6,7 ug | (15%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 23 mg | (24%) | |
| kálium | 363 mg | (9%) | több |
| Kalcium | 31 mg | (3%) | több |
| magnézium | 98 mg | (33%) | több |
| Vas | 3,3 mg | (22%) | több |
| jód | 1 μg | (1%) | több |
| cink- | 2 mg | (25%) | több |
| telített zsír | 1,1 g | ||
| húgysav | 54 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tegye a bulgurt egy szűrőedénybe, öblítse le hideg vízzel és engedje le. Hámozzuk meg a hagymát, és finomra vágjuk. Távolítsa el a szárakat és szárakat a paprikából, hosszában kettévágva. Távolítsa el a magokat és a bordákat. Mossa meg a hüvelyeket és vágja apróra.
Távolítsa el a paradicsom gyökereit. A paradicsomot forrásban lévő forró vízzel rövid ideig leforrázzuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
Hagyja, hogy a repceolaj felforrósodjon egy fazékban. Először megpirítjuk a hagymát, majd a többi zöldséget. Hozzáadjuk a bulgurt, a zöldségalaplét és a paprikapépet. Mindent alaposan összekeverünk és felforraljuk.
Ezután csökkentse a hőt. Főzd a bulgurt egy nyitott edényben, közepes lángon, körülbelül 15 percig. Csökkentse ismét a hőt, és fedje le a bulgurt további 30 percig alacsony hőfokon, és hagyja, hogy beázzon. Ízlés szerint ízesítjük sóval.