Főtt sűrített tej torta - hogyan kell főzni tejszínt és sütit otthon

A cikk tartalma

A főtt sűrített tejet gyakran használják cukrászsütemények készítéséhez. Ehet egyszerűen kenyérre vagy sütire kenve, palacsintát vagy palacsintát mártva bele. Süteményekhez, fagylaltokhoz, cupcakesekhez, süteményekhez, tekercsekhez és más desszertekhez adják. A főtt sűrített tej sütemények hihetetlenül ízletesek és gyengédek. Nemcsak cukrászdákban készülnek. Az ilyen desszerteket saját kezűleg készítheti otthon.

Torta recept főtt sűrített tejjel

Forralt sűrített tejszínből készült sütemény készítéséhez nagyszámú recept létezik. Elsősorban abban különböznek egymástól, hogy a tészta cukrászati ​​termékből áll:

A torta finom krémjének elkészítéséhez kiváló minőségű sűrített tejet kell vásárolnia. A választás során koncentráljon a csomagoláson feltüntetett következő szavakra: "sűrített tej forralt cukorral", "GOST". Lehetőség van magának főzni ezt a terméket. Ehhez tegyen egy konzervdobozt sűrített tejből cukorral forrásban lévő vízbe. Főzd a terméket alacsony lángon 1,5-3 órán át. A víznek teljesen be kell fednie az edényt. A cukorral főzött sűrített tej mellett a következő termékek adhatók a krémhez:

  • tejföl;
  • vaj;
  • kakaópor;
  • diófélék
  • porcukor;
  • folyadék;
  • Aszalt gyümölcsök.

Amikor a tészta elkészült, kezdje el sütni a süteményeket. Körben, ovális, négyzet alakú vagy téglalap alakú formában süthetők. A kerek lemez átmérője a tészta mennyiségétől függ. Kenje meg a kész süteményeket főtt sűrített tej tejszínnel, majd gyűjtse össze a süteményt. A tetejét bogyókkal, bogyókkal, dióval vagy jegesedéssel lehet díszíteni. Használja az alábbi receptek lépésről lépésre történő elkészítését, és készítse el kedvenc desszertjét. A készítmények kalóriatartalma 100 gramm késztermékre vonatkozik.

Piskóta főtt sűrített tejjel

  • Idő: 80 perc.
  • Adagok konténerenként: 5 fő.
  • Kalória típusok: 403 kcal.
  • Cél: sivatag.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

E recept szerint gyorsan elkészíthet házi süteményt főtt sűrített tejjel. Sok összetevőre nincs szükség. Süss egy kekszet, lisztet, tojást, cukrot összekeverve. Vágjuk hosszában 4 darabra. Ezután a szükséges összetevők összekeverésével készítse el a krémet. Kenje meg a kekszet krémes masszával, gyűjtse össze a desszertet. A kész étel díszíthető kekszmorzsával vagy zúzott dióval.

összetevők:

  • búzaliszt - 1 evőkanál;
  • cukor - 0,5 csésze;
  • tojás - 4 db;
  • vaj - 200 g;
  • sűrített tej cukorral főzve - 1 doboz.

Főzés módja:

  1. Vegyük a csirketojásokat, különítsük el a fehérjéket a sárgájától. Az utolsót felverjük a cukorral.
  2. Óvatosan öntsük a lisztet a sárgájára, mindent keverővel jól keverjünk össze.
  3. Verje meg a mókusokat. Ezután óvatosan helyezze őket az elkészített keverékbe. Óvatosan keverjen össze mindent egy spatulával vagy kanállal.
  4. Kenj meg egy sütőedényt vajjal vagy zsírral. Öntsük oda a főtt ételt.
  5. Kekszet 40 percig sütünk 180–190 ° С hőmérsékleten.
  6. A sütés előkészítése közben tejszínt készíthet a süteményhez. Kezdje el verni a vajat, fokozatosan hozzáadva a főtt sűrített tejet. Keverje össze alaposan mindkét összetevőt.
  7. Vegye ki a kekszet a sütőből, egyenletesen hűtse le. Ezután vágja 4 részre.
  8. Elkezdjük a torta összeállítását. Minden tortát a tetejére kenjünk krémes masszával, tegyük egymásra.
  9. A cukrászda kekszmorzsával díszíthető. Ha kívánja, a maradék krémmel kenje be a desszertet.

torta

Torta főtt sűrített tejjel és dióval

  • Idő: 100 perc.
  • Adagok konténerenként: 10 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 440 kcal.
  • Cél: sivatag.
  • Konyha: grúz.
  • Nehézség: közepes.

Ez a torta főtt sűrített tejszínnel nagy mennyiségű diót tartalmaz. A desszert receptje a grúz konyhához tartozik. Egy ilyen étel nemcsak ízletes, hanem egészséges kezelés is. Az összetételében szereplő dió nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, valamint antioxidánsokat tartalmaz. Mielőtt a tányérra tenné, a magokat olajmentes serpenyőben elősütheti, vagy a sütőben száríthatja. Tehát a dió gazdagabb ízű lesz.

összetevők:

  • búzaliszt - 300 g;
  • sűrített tej cukorral –100 g;
  • tojás - 2 db;
  • tejföl - 200 ml;
  • granulált cukor –150 g;
  • sütőpor - 1 evőkanál;
  • hámozott dió - 300 g.

  • vaj - 100 g;
  • hámozott dió - 400 g;
  • főtt sűrített tej - 600 g.

Főzés módja:

  1. A tojásokat és a granulált cukrot habverővel vagy keverővel felverjük.
  2. Adjunk hozzá sűrített tejet és tejszínt. Keverjünk össze mindent jól.
  3. Öntsük a lisztet a keverékbe, adjuk hozzá a sütőport. Keverővel felverjük.
  4. Daráljuk le a diót, keverjük össze az elkészített keverékkel.
  5. Ossza az elkészült asztalt két részre. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Minden egyes részt külön-külön 30-35 percig sütjük. Ellenőrizze a készítményt gyufával vagy fapálcával.
  6. Amíg a sütemények sütnek, készítsük el a tejszínt. Verje fel a megpuhult vajat és a főtt sűrített tejet.
  7. A diót turmixgéppel vagy húsdarálóval őrölni kell. Hagyja, hogy a torta kissé feldíszüljön, a maradékot beletesszük a tejszínbe. Keverjünk össze mindent jól.
  8. A kihűlt süteményeket krémes masszával megkenjük, összegyűjtjük a cukrászdát. Melegítsük fel a tál tetejét és oldalait apróra vágott dióval.

főtt

Csokoládé banánnal

  • Idő: 90 perc.
  • Tálalás konténerenként: 6 fő.
  • Kalória típusok: 365 kcal.
  • Cél: sivatag.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: közepes.

Könnyű otthon elkészíteni főtt sűrített tejből készült csokoládétortát. Először meg kell gyúrni a tésztát és megsütni a tortát, majd megkenni forralt sűrített tejjel, a tetejére szeletelt banánt és meghámozott mogyorót kell tenni. Díszítjük tejszínhabbal, megszórjuk fahéjjal. Ezeket a gyümölcsöket és diókat bármilyen más választással helyettesítheti. Permetező dobozban nem lehet krémet vásárolni. Főzd meg őket magad. Ehhez egyszerűen fel kell verni a hűtött tejszínt, amelynek zsírtartalma 30–33% porcukor.

összetevők:

  • búzaliszt - 180 g;
  • kakaó - 15 g;
  • fagyasztott cukor - 60 g;
  • tojás - 1 db;
  • só - 0,5 teáskanál;
  • vaj - 60 g;
  • banán - 3 db;
  • tejszínhab - 1 spray;
  • sűrített tej cukorral főzve - 1 doboz;
  • fahéj - 0,5 teáskanál;
  • mogyoró - 300 g.

Főzés módja:

  1. Szitáljon lisztet, sót, kakaót egy tálba.
  2. A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk.
  3. A porcukrot felverjük a vajjal. Adjunk hozzájuk enyhén lehűtött olvasztott csokoládét. Keverje meg jól.
  4. A lisztet, sót és kakaót tartalmazó edényben feltörjük a tojást, és hozzáadjuk a csokoládé keveréket. Gyúrjuk össze a puha tésztát, és húzzunk ki belőle egy labdát. Tekerje be fóliába, és hagyja 30 percig hűlni.
  5. Tegye át az asztalt egy tepsibe. 15-20 percig sütjük 200 ° C-on.
  6. Távolítsa el a kész süteményt a formából egy tányéron, kenje meg a tetején sűrített forralt tejjel, cukorral. Kicsit hűtsük le a tésztát.
  7. Hámozzuk meg a mogyorót és hámozzuk meg a banánt. Gyümölcsök körökre vágva.
  8. Tegyen banánt és mogyorót a cukrászda tetejére. Fedjük le őket krémmel egy spray dobozból, szórjuk meg fahéjjal a tetején.

torta

édesem

  • Idő: 70 perc.
  • Tálalás konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 345 kcal.
  • Cél: sivatag.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: közepes.

Ez a recept egy finom sütemény készítését javasolja mézzel. Fentről üvegezni kell. Tejszínnel kevert olvasztott csokoládéból készül. A kész edényt diófélékkel, gyümölcsökkel vagy bogyókkal lehet díszíteni. Ezzel a saját kezűleg készített desszert biztosan kielégíti háztartását. Ez az étel alkalmas ünnepi teafogyasztásra is.

összetevők:

  • búzaliszt - 190 g;
  • méz - 2 teáskanál. l.;
  • cukor - 160 g;
  • tojás - 6 db;

  • sűrített tej cukorral főzve - 1 doboz;
  • vaj - 150 g.

  • csokoládé - ​​50 g;
  • krém - 20 ml.

Főzés módja:

  1. Tegyen egy tálba cukrot, mézet, tojást. 10 percig verjük az összetevőket, hogy a termékek térfogata 4-szeresére növekedjen.
  2. Adja hozzá a lisztet a tésztához, kanállal óvatosan keverje össze mindent.
  3. Melegítse fel a sütőt 170-180 ° C-ra. Helyezze az asztalt egy kerek sütőedénybe. 30 percig sütjük, készen állunk egy fapálcával történő ellenőrzésre.
  4. Amíg a torta süt, elkészítheti a krémet. A cukorral és a vajjal főtt sűrített tejet keverővel keverjük fel.
  5. A kihűlt tortát 3 részre vágjuk. Az első kettőt megkenjük krémes masszával, rátesszük a harmadikat.
  6. Főzzük meg a habot. Ehhez megolvasztjuk a csokoládét a mikrohullámú sütőben. Ezután simára keverjük a tejszínnel. Öntsünk péksüteményt a kész habra.

torta

Leningrádszkij

  • Idő: 100 perc.
  • Adagok konténerenként: 10 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 413 kcal.
  • Cél: sivatag.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: közepes.

A leningrádi tortát a szovjet években kezdték gyártani. Akkoriban ritka termék volt. A tortát végül 1960-ban hagyták jóvá. Jelenleg számos lehetőség áll rendelkezésre egy ilyen desszert elkészítésére. Ez a recept egy főtt sűrített tej tejszínt használ, a cukrászdát dióval díszítik. Készítse el ezt a csodálatos finomságot, és élvezze csodálatos ízét.

összetevők:

  • búzaliszt - 500 g;
  • granulált cukor - 1 csésze;
  • tojás - 2 db;
  • vaj - 280 ml;
  • szódabikarbóna (ecettel vagy citromlével felvágva) - 1 evőkanál.

  • vaj - 200 g;
  • fagyasztott cukor - 100 g;
  • narancslikőr - 2 teáskanál. l.;
  • kakaópor - 2 teáskanál. l.;
  • sűrített tej cukorral főzve - 1 doboz.

  • drágakő - 350 g;
  • dió - 4 db.

Főzés módja:

  1. Verje fel a cukrot, vajat, tojásokat.
  2. Adjon hozzá lisztet és szódát a keverékhez. A dagasztott tészta rugalmas lesz.
  3. Osszuk el a tésztát 3 részre, és tegyük hűtőbe.
  4. Készítsen egy krémet az összes szükséges összetevő összeütésével.
  5. Ezután el kell kezdenie süteményeket sütni. A kihűlt asztalt csapszeggel kell feltekerni. Ezt úgy kell megtennie, hogy mind a 3 réteg azonos alakú (négyzet vagy téglalap) és azonos méretű legyen.
  6. Külön kell sütni a süteményeket. Vegyünk egy tepsit, fedjük le sütőpapírral, tegyünk rá 1 réteg tésztát. 20 percig sütjük 180 ° C-on. Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket a maradék két tésztaréteggel.
  7. A kész süteményeknél le kell vágnia az egyenetlen széleket, chipseket kell készítenie a torta díszítésére a maradékból.
  8. Az első és a második süteményt kikenjük lekvárral, majd tejszínnel. Tegyétek egymásra. Helyezze rájuk a harmadik réteget. Krémezzük meg a tortát minden oldalról.
  9. A cukrászda tetejét megszórjuk előre apróra vágott dióval. Hagyja egy ideig az edényt.

sűrített

Rövid péksüteményektől

  • Idő: 3 óra 30 perc.
  • Tálalás konténerenként: 9 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 393 kcal.
  • Cél: sivatag.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: közepes.

E recept szerint főzhet finom, finom és könnyű süteményt főtt sűrített tejjel. Rövid péksüteményekből készül. Ez utóbbihoz a következő összetevőkre van szükség: tojássárgája, liszt, vaj, cukor, sütőpor. Minden összetevőt jól össze kell keverni, hogy puha tészta legyen. Ezután sütjük meg a süteményeket, fedjük le főtt sűrített tejjel, gyűjtsük össze a desszertet. Adjon néhány órát, hogy jól megpuhuljon.

összetevők:

  • búzaliszt - 600 g;
  • cukor - 1 csésze;
  • tojássárgája - 3 db;
  • vaj - 250 ml;
  • sütőpor - 1 evőkanál;
  • sűrített tej cukorral főzve - 2 doboz.

Főzés módja:

  1. Vegyük a tojások sárgáját, felverjük őket kristálycukorral.
  2. A keverékhez adjuk a lágy vajat. Az összetevőket jól felverjük.
  3. Szitáljuk a lisztet a sárgájához és a vajhoz. Ezután öntsük a sütőport, keverjük össze mindent. Lágy tésztának kell lennie. Ha ragadós? adjunk hozzá még egy kis lisztet.
  4. Osztja az asztalt 2 részre. Húzza meg az egyes vékony elemeket (vastagsága legfeljebb 3-5 mm), és szúrja át többször villával.
  5. Süssük a süteményeket előmelegített sütőben, 180–190 ° C hőmérsékleten, 20-30 percig.
  6. A késztermékek kettévágva. Összesen 4 süteményt kap.
  7. Érkezés a desszerthez. Minden süteményt bőségesen megkenünk forralt sűrített tejjel, egymásra helyezzük. Az edény részeit is le kell takarni. Hűtőbe tesszük a desszertet 2 órán át.