Főzés a macskának ’; Házi tigris
Magazin macskatémákhoz
A cím kétértelműségét nem véletlenül választják. A macska táplálkozása melegíti az elmét (kis szójáték). Az embereknek enniük kell, és a macskáknak is enniük kell ’. Csak mi? Egyáltalán egészséges a főzés? Hogyan főzöl rendesen? Miért főz egyáltalán? Ebben a cikkben szeretnénk ezt alaposabban megvizsgálni.
Aki felismerte, hogy a kereskedelemben előállított takarmánynak vannak bizonyos hátrányai, azzal a nagy kérdéssel szembesül, hogy mit kell etetni a készételek helyett. B.A.R.F.en elmondja az olvasónak, hogy ez nagyon jó, de valószínűleg nem a parkban sétál majd, azt is megtanulja. És akkor a húsban található férgek, a szalmonella és az összes többi betegség, amely a nyers húsban található. (valójában nem, de erről Anikában egy másik helyen olvashat)
A tökéletes megoldás felé vezető úton óhatatlanul minden harmadik sarkon találkozik a szakács szóval. - Akkor főzz. Amikor ezt huszadik alkalommal hallotta, szinte ütést érhetett el belőle. "Akkor főzz. És ha nem tudja, mit tegyen, akkor főzzön. "
A főzés pedig nem lehet ilyen nehéz. Tehát receptkönyvet kapnak, és vidáman főzik. És amikor Maunzi hirtelen ilyen unalmas kabátot kap, és mindig olyan unalmas, vagy akár kiütést kap, akkor alaposabban megnézi a szakácskönyvet, és megállapítja, hogy ez valójában nem alkalmas fajnak megfelelő étrendre, és végül még rosszabb, mint a konzervek . Számos szakácskönyv található macskák számára. Vagy kis betétek macskamagazinokba. "Vigye kedvesét valami egészen különlegesre." Ezzel a macska gyorsan ínyenc macskává válik. JÓ szakácskönyv vagy kiegészítés azonban csak nagyon kevés. És amikor elolvasta a cikket a végéig, akkor azt is tudja, hogyan lehet felismerni a jó anyagot.
Szeretné tudni, hogyan teheti otthonát még macskabarátabbá?
Ezután feltétlenül nézze meg az INGYENES macskabarát otthon online tanfolyamunkat.
A fajoknak megfelelő táplálkozás elsősorban azt a természetes táplálékot jelenti, amelyet a macska elfogyasztana, ha a vadonban magáról gondoskodna. Ha alaposan megnézi a macska eredeti étrendjét, nagyon magas zsírtartalmat talál1. A zsír a kóbor macskának energiát biztosít vadászathoz, szaporodáshoz, hőmérséklet-kompenzációhoz (fagyasztáshoz) és a fontos testfolyamatokhoz. Egy házi tigrisben viszont alacsonyabb a zsír aránya, és nő a fehérje (amelyből a macska glükoneogenezist használ fel fő energia-glükózjának metabolizálásához). De nem a szénhidráttartalom, mivel néhány konzervgyártó azt szeretné, ha hinnénk. Könnyen emészthető, akár 10% -os szénhidrát - gondosan megválasztva - könnyen elviselhető a macska számára.
Már létrehoztunk egy fontos kritériumot a főzési receptek - az összetevők - értékeléséhez. Tehát a magas szénhidráttartalmú (több mint 10%) receptek megkérdőjelezhetők.
Térjünk át részletesen az összetevőkre:
zsír - energiát és az úgynevezett zsírsavakat, valamint a zsírban oldódó vitaminokat biztosít - állati eredetűnek kell lennie, mivel a macskák nem használhatnak növényi olajokat alapvető szükségletekhez. Jó lehetőségek a zsírosabb hús, libazsír, zsír és zsírrész
hús - energiát és fehérjéket biztosít aminosavak formájában - nyers állapotban tartalmaz enzimeket, amelyek meghatározó szerepet játszanak az emésztési folyamatban.
szénhidrátok - elsősorban élelmi rostként működnek, de támogathatnak bizonyos betegségeket is a felhasznált zöldségek egyes alkotóelemei miatt. Szénhidrátokra valójában nincs szükség a macskának.
Ha főtt ételt kínálunk egy (nyers) húsevőnek, akkor elkerülhetetlenül felmerül a tápanyagveszteség kérdése. Vagy tegyük fel, hogy FEL KELL.
A tápanyagok, amelyekre a macskának szüksége van, olyan aminosavak, amelyekben a taurin van az élen. A macska ezt nem tudja előállítani, ezért táplálékkal kell bevennie. A kalcium az ásványi anyagok élvonalában van. Mivel a csontokat soha nem szabad főzni, vagy széthasadnak, a főzés során a kalcium hozzáadása még fontosabb szempont. Nyers takarmányozással a kalcium csontokon keresztül juttatható el, amelyek nyersen rugalmasak, és a macska jól feldolgozhatja őket. A húsban lévő vitaminok főként zsírban oldódnak, ezért A, D, E és K nevűek.
Ha megnézzük azokat a lehetséges tényezőket, amelyek veszteséghez vezethetnek, akkor az „oxidáció, hőmérséklet, fény” mellett 9 tényezőből 3 releváns a főzés során. Az oxidáció veszélye, hogy egy kisebb, oxigénnek kitett felület, mint például a darált marhahús, nagyobb vitaminveszteséggel jár, mint egy nagyobb felület, például a marhahús gulyás. A hőmérséklet az a hő, amely főzéskor minden különbséget megad. A fény is szerepet játszik. Az érzékeny olajokat például gyakran barna palackokban szállítják, amelyek kevés fényt engednek be.
Ha most megnézzük, mit csinál önmagában a „hő” faktor, akkor az enzimek 40 ° C-tól történő denaturálódását találjuk, amelynek enzimatikus aktivitása nagymértékben csökken - egészen a teljes dezaktiválásig. Ez vonatkozik a zsírban oldódó vitaminokra is, amelyeknek körülbelül egyharmada elveszhet2, a zsírok hevítve kellemetlen anyagokat képezhetnek, és az aminosavak töréspontokat kapnak kémiai szerkezetükben. A főtt hús biohasznosulása csökken a nyers állapothoz képest.
A nyers hús, a nyers takarmányozás fő összetevője, az úgynevezett B.A.R.F., a macskák számára különösen magas biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik. A biohasznosulás azt jelenti, hogy az élelmiszer összes összetevője mennyire képes lebontani és hasznosítani, és százalékban van megadva. Nyers hús/zsír esetében ez 95% a macskáknál. Szinte az összes zsírsav, zsírban oldódó vitamin, enzim és aminosav lebomlik és felhasználásra kerül. Ezért az adag nyers etetésnél mindig kisebb, mint főtt húsnál.
Ha feltétlenül főznie kell, ennek van értelme például a takarmányváltáskor a (főtt) konzerv takarmányból a nyers takarmányba való átmenet megkönnyítése érdekében, vagy idősebb vagy beteg állatok esetében, akiknek nincs különösebben jó immunrendszere, hogy megbirkózzanak a baktériumokkal, akkor a lehető legkíméletesebben kell főzni alacsony hőmérsékleten. A macskák általában rövid ideig dolgoznak a baktériumokon, rövid emésztőrendszerük és az embernél magasabb gyomorsavszint miatt. Egy különösen súlyos fertőzés életveszélyes következményekkel járhat a macska számára is.
A sertéshúsban lévő baktériumokat vagy az Aujeszky-vírust 60 ° C-on elpusztítják. De előbb-utóbb a macskák örülni fognak a nem halálra főtt húsnak, és ha a húst nem teljesen főzik megfelelő típusú húsokkal, akkor van benne valami „alapanyag” is, amelyet könnyebben fel tud használni.
Ettől eltekintve a főzést a lehető legkevesebb zsírral vagy folyadékkal kell elvégezni, hogy a tápanyagokat is tartalmazó húslevek továbbra is hozzáadódjanak a tálhoz. Ehhez tanácsos kevés vízben, vagy alacsony zsírtartalmú húsok esetén kevés zsírban "sütni". Amikor az étel kihűlt, hogy a szájnak megfelelő legyen, hozzáadják az adalékokat.
Érdekes lehetőség az alacsony hőmérsékleten történő főzéshez a Sous-Vide módszer, amelyben a vitaminok maximális védelmét ígérik a lezárt fóliatasakban, ha alacsony hőmérsékletű vízfürdőben főznek. Az aromát és az ízt is szinte teljesen meg kell őrizni. Ha ezt a praktikus módszert választja, mivel nagyobb mennyiségek készíthetők egyszerre, akkor mindenképpen speciálisan kialakított vákuumzsákokat kell használnia, mivel a normál műanyag zacskók (tartalmazhatnak) lágyítószereket tartalmaznak, amelyek a főzés során az ételbe kerülnek. amelyek 140 ° feletti hőmérsékleten fordulnak elő, kívánatosak az emberek számára, de kevésbé a macskák számára.
Magától értetődik, hogy az ásványi keverékeket, az omega-3 olajokat és a taurint csak főzés után adják hozzá. Hasonlóképpen, a Miezi kedvenc tonhalát nem szolgálják fel minden nap, de a menü ugyanolyan változatos, mint a saját menüjében kellene csinálni.
A főzés másik előnye, hogy lényegesen több halfaj használható fel, mint a nyers etetésnél - nincs szükség a tiamináz problémájával foglalkozni. Főtt tojásfehérjével sem, ahol az avidin nyers állapotban aggodalomra ad okot. Tojás is szerepelhet a receptben. A sertéshús, amelyet nyersen etetve annyira ráncolnak, szintén problémamentesen felhasználható, mivel a lehetséges Aujeszky-vírus főzés közben elpusztul. Túl sok máj, amelyet főzés közben nem szabad felhasználni, mivel fennáll az A-vitamin túladagolásának veszélye.
Ha finomított főtt sonkát vagy már főtt garnélarákot vagy rákhúst szeretne használni a hűtőpultból, kérjük, ellenőrizze, hogy ezek nem tartalmaznak-e E210–213 típusú tartósítószert. Ezek mérgező hatással vannak a macskákra 5 ezrelék adagolással.
Tehát egy jó recept a következőket tartalmazza:
- 150-200g hús (halak vagy tengeri állatok is)
- legfeljebb 15-20 g főtt, apróra vágott vagy pürésített zöldség
- extra zsír, ha alacsony zsírtartalmú húst használnak libazsír, zsír (só és hagyma nélkül) vagy zsírrész formájában
- Ásványi keverék (mint a BARF-kiegészítő)
- Taurin, ha ezt nem tartalmazza az ásványi keverék.
- Omega-3 olaj (lazacolaj, halolaj stb.)
valamint ajánlás az első 4 hétre:
- emésztőenzimek
- Pre-/probiotikumok
A BARF adalékanyagok szakkereskedelmében vagy a gyógyszertárakban található állatgyógyászati készítmények széles választékában kínálja a lehetséges termékeket, vagy egy kis kutatást végez, és megfelelő ételekkel helyettesítheti őket.
A főzéshez szükséges információk természetesen az olykor népszerű snackekre is vonatkoznak, amelyekben főleg liszteket kevernek össze, és csak egy kis része húsból áll. Egészséges rágcsálnivalókat készíthetünk tiszta húsból például szárítási eljárással, vagy felhasználhatjuk a fenti követelményeknek megfelelő recepteket.
Az ételeket elő lehet főzni, majd részletekben lefagyasztani. Ezután újra hűtőszekrényben felengedték, és szobahőmérsékleten tálalták az adalékokkal, ez is elfogadható módja lehet macskájának etetésére. Ez azonban messze van a friss ételek fogyasztásától, még ha nem is annyira, mint a konzerveknél.
A főzési módszer azonban sem fog igazi „étkezési élményt” nyújtani. Egy friss húsdarab vagy egy csontos szárny, amelyet a macska büszkén visz el és örömmel rágcsál, egyszerűen sokkal közelebb áll a természetes étrendhez, és a pszichológiai tényező egy olyan macskában van, amely főleg a lakásban él, és alig mutat kiemelést akit megélheti természetes viselkedését, hogy megvetse.
A témában ajánlott könyvek:
Mindazok számára, akik nem bíznak magukban abban, hogy saját receptjeiket kidolgozhassák, még speciális táplálkozási szakemberek is vannak a macskák számára, de itt is óvatosság szükséges. Bárki nevezheti magát háziállatok táplálkozási szakemberének. Néhányan csak el akarják adni a sok élelmiszermárka egyikét, amiért nem kis jutalékot kapnak. A müncheni Ludwig Maximilian Egyetem tanfolyamok nagyon széles skáláját kínálja4. A konzultáció - különösen a meglévő betegségek esetén ajánlott - 60 és 120 euró (hozzáadottérték-adó) költséggel jár, az ezzel járó erőfeszítéstől függően.
Kedves Silke, nagyon köszönöm a részletes és érdekes cikket.