Főzés az idősek otthonában
Frissítés 2020. szeptember 13-tól
Amikor a dolgoknak gyorsan kell menniük
minden ápolás nélkül történjen á la perc alatt
a burgonya sajtó forgó mechanizmussal
***
Pillantás az USA konzisztenciájával meghatározott élelmiszerek határain Youtube Video (angol nyelven) az Eden Valley Care Center-től
Új termék, amely gazdagítja és/vagy sűríti
FINDUS táplálék-kiegészítők (teljes kiőrlésű)
Sok jó, valósághű kép található az ételről, amely Frank Weingarten kollégánk honlapján továbbjutott
A demenz DAS MAGAZIN szakfolyóirat egy teljes számot szentel a vendéglátásnak.
Ma szeretnénk felhívni a figyelmét a jelen cikk egyik cikkére, amely az idősek gondozását végző intézmény tapasztalatait veszi igénybe.
Főzés, keverés, melegen tartás, mindez egyetlen eszközzel
A Moulinex főző- és keverőgép Soup & Co
A drágább professzionális eszköz, ideális pépes (pürésített) ételekhez!
Keverjen össze, vágjon, melegítsen és főzzen mindent egy eszközzel
csak Svájcban érhető el!
A Hotmix Pro
Hány „történt” ma? Ez a kérdés, amelyet a konyha kevésbé érzékeny mindennapi nyelvén fogalmaznak meg, minden nap felmerül. Állandó téma az idősek otthonában, bár a "megtörténik" kifejezés kissé pontatlan.
Leginkább a pürésített ételről szól, gyakran csak a húst fordítják meg, hogy könnyebben fogyasztható legyen. folytatni.
A német táplálkozási társaság (DGE) fit-im-age receptjei
A konyhacsapat étrendi tippjeit lásd: Linkek
Smoothfood könyv, Markus Biedermann és mások a Lambertusverlagból
Stratégiák az alultápláltság ellen az idősek otthonában az foodaktuell.ch
A "Táplálkozás a nyelési rendellenességekért" című könyv Kohlhammer Verlag-tól
Végül attól függ, hogy a lakos a dúsított ételből és italból ténylegesen mennyit fogyaszt:
Élelmiszer-visszaküldési űrlap (az ápolószemélyzet tölti ki) - a Nestle Nutrition-tól
Képek az otthoni szakács frissítéséből (Smoothfood)
Annak érdekében, hogy a beillesztett ételeket vizuálisan kellemesebben rendezhessük, most különleges formák léteznek:
A "Mercedes" a pürésített ételekhez: a Pacojet
Ideális pépes (pürésített) ételekhez!
Keverjen össze, vágjon, melegítsen és főzzen mindent egy eszközzel
A Hotmix PRO a www.pitec.ch webhelyről
Olcsó alternatíva, mindenhol elérhető:
a Moulinex főző- és keverőgép Soup & Co
Fagyasztott menüelemeket adott át most Oetker Passenio-tól is
Timbalinos a BestConfood késztermékeitől (TK) főtt ételekhez
Biztosítsa - kiegyensúlyozott ivóvíz (por) laktózmentes az Abbott-tól
Markus Biedermann új weboldala: Smoothfood
Kész töltelékek önkitöltésre a németországi osztrák HUG Luzern cégtől
Kész tartlets gyógynövényes krémsajttal. Vannak édes tartletek is, amelyek gyümölcskvarrával tölthetők meg, és például friss bogyókkal tölthetők fel. Jó lehetőség arra, hogy különböző friss erdei bogyókat kínálhassunk, amelyeket a kvark édessége miatt elfogadnak!
A nemes éttermekkel ellentétben nem annyira optikai műalkotásokról van szó, hanem egyszerűen arról, hogy finom és ismerős apróságokat vigyünk a lakónak evőeszköz nélkül, amit gyakran idegesítőnek tartanak.
Remek bemutatás az ujjételekről a WMF büfés kúppal