Főzés gyerekeknek Egészséges ebéd ötletek • Cook-mit

2020.01.22 Juliane Weiss

A gyermekek egészséges étkezése igazi kihívást jelenthet. Különösen, ha az iskolai büfében vagy a kioszkban annyi egészségtelen finomság várja a legkisebbeket. A Koch-Mit ebédszünet-ötleteivel garantáltan nem hozzák haza a break-kenyeret.

Finom szendvicsek az egészségtelen falatok alternatívájaként

A gyermekek megfelelő táplálkozása nem mindig egyszerű. Különösen az iskolában, ahol a szülő már nem tudja befolyásolni, hogy a gyermek valójában mit eszik, és mit nem. Mivel ott az ebédszünet gyakran a szemétbe kerül, helyette csokoládét vagy fagylaltot vásárolnak. Ennek elkerülése érdekében adnia kell a gyermeknek kreatív és mindenekelőtt változatos étkezés Ajánlat. Tehát nincs kísértés az egészségtelen alternatívákhoz folyamodni. A harapnivalók kiválasztásánál nem csak az a fontos, hogy az étel egészséges és jó íze legyen, hanem az is, hogy hogyan kerül kiszerelésre. A gyermekek gyakran nagyon válogatósak, ezért fontos a megfelelő megjelenés. Mutatunk egészséges és kreatív break kenyér recepteket, amelyek garantáltan mentesek a nyafogástól.

Mit szeretnek gyermekeid enni iskolai uzsonnaként? Kérjük, írjon nekünk egy megjegyzést.

Mi az egészséges ebédszünet része?

Ha a választás a klasszikus szendvicsre esik, mint snack, a teljes kiőrlésű kenyeret kell használni a fehér kenyér helyett. A könnyű változatnál lényegesen nagyobb arányban tartalmaz ásványi anyagokat, vitaminokat és rostokat. A kolbászkenyér esetében biztosítani kell, hogy az alacsony zsírtartalmú kolbászokat részesítsék előnyben. A friss gyümölcs és zöldség ideális egészséges snacknek és vitamin-beszállítónak a kettő között. Az ebédszünetet ezért mindig friss nyers zöldségekkel kell kísérni. Legyen az akár ropogós alma, mandarin vagy sárgarépa és uborkabot. A dió azért is jó, mint töltőanyag a kettő között, mert sok fontos tápanyagot tartalmaz, és agyi táplálékként segíti a koncentrációt.

Bento - japán alternatíva az iskolai kenyérhez

ebéd

A kenyérnek nem feltétlenül kell kenyérnek lennie Bento bizonyítja. A kifejezés az ételkészítés japán hagyományára utal. Ez nagy hangsúlyt fektet a kreativitásra és az eredetiségre az ételek megjelenésében. A bento ebéddobozok különösen szokatlan és szépen díszített tartalmukról ismertek. Hagyományosan ez gyakran rizsből és halból vagy tengeri moszattal és különféle zöldségfélékből álló húsból áll, amelyet könnyen fogyasztható, kis adagokra osztanak. Saját tartalmának nincsenek korlátai a tartalom kiválasztásában. A gyümölcs arra is jó módszer, hogy aranyos állatokká vagy növényekké alakítsa. Nagyon sok sablon található különféle weboldalakon vagy Bento szakácskönyvekben, amelyekből ihletet kaphat.

Bento alapjai

A 4: 2: 1 alapszabály érvényes a hagyományos bentóra. Négy résznek szénhidrátból kell állnia, kettő fehérjéből és egy része gyümölcsből vagy zöldségből. Az alapvető összetevők a következők:

  • Sushi rizs
  • Nori hínár lepedő
  • Hal (pl. Lazac)
  • Zöldségek, mint sárgarépa, brokkoli, olajbogyó

Bento kiegészítők

A Bento legfontosabb kiegészítői természetesen az ebédládák, amelyek általában külön rekeszekkel rendelkeznek, vagy speciális elválasztókkal vannak felosztva. Az adagok és az öntőformák szintén hasznosak a rizs megfelelő formájához.

Az EMSA bento ebédládája változó betéttel rendelkezik, ezért különösen alkalmas bento snackek készítésére.

Természetesen a bento snackeknek nem kell hagyományos japán alapanyagokból állniuk. Készülhetnek például tésztából, pirított kenyérből vagy burgonyából is - attól függően, hogy a gyerekek mit szeretnek a legjobban. Ha nincs elég idő reggel elkészíteni az ebéddobozokat, este elkészíthetők és másnap reggelig hűtőszekrényben tarthatók. A nyers zöldségeket és gyümölcsöket azonban csak reggel kell felaprítani, hogy ropogósak és frissek maradjanak.

A macska alakú pirítós arra ösztönzi az étkezést.

Másfajta ebédszünet: szendvicsburkolat pulykamellel

A pakolások olyanok, mint a szendvicsek - csak izgalmasabb formában. Nagyszerű módja annak, hogy a friss zöldségeket, például salátát és paradicsomot beépítsék a kicsik étlapjába, és adjunk hozzá egy kis áhát pillanatot.

Hozzávalók 3 pakoláshoz

  • 1/3 csomag krémsajt
  • 1 teáskanál mustár
  • 3 búza tortilla
  • 6 levél jégsaláta
  • 4 szelet pulykamell
  • 100 g reszelt cheddar
  • 1 paradicsom
  • 1/2 avokádó
  • Só bors

készítmény

Keverjük össze a krémsajtot és a mustárt, és egy csipet sóval és borssal ízesítsük. Kenje meg mindkét tortillát 2 evőkanál tejszínes keverékkel. Helyezzen 2 salátalevelet az egyes pakolásokra, és enyhén nyomja őket a krémsajtba.

Helyezzen pakolásonként 2 pulykamell szeletet a salátára, és szórja meg a reszelt cheddar sajttal. Helyezze a tetejére a paradicsom és az avokádó szeleteket, és tekerje fel a csomagolást. Az étkezés megkönnyítése érdekében a pakolásokat három vagy négy azonos méretű darabra lehet vágni.

Garantáltan kiömlésmentesen: csirkével és borsóval empanadák

Az empanada a tökéletes iskolai snack: nem ömlik ki, miközben eszel, és sok zöldség „elrejtőzhet” bennük. Előre is elkészíthetők, majd több napig fogyaszthatók vagy fagyaszthatók.

Hozzávalók a tésztához

  • 300 g liszt
  • 125 ml tej
  • 1/2 kocka friss élesztő
  • Egy csipet cukor
  • Egy csipet só
  • 1 tojássárgája
  • 75 g puha vaj

készítmény

Összemorzsoljuk az élesztőt és feloldjuk a tejben a cukorral együtt. Keverje össze a lisztet és a sót egy tálban, és készítsen egy mélyedést a közepén.

Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tojássárgáját és az élesztő keveréket, és mindent összekeverünk egy tésztakampóval. Alakítson szilárd gömbbé, és tegye egy éjszakára a hűtőbe.

Hozzávalók a töltelékhez

  • 1 teáskanál sótlan vaj
  • 1/2 hagyma
  • 1 teáskanál liszt
  • 180 ml csirkehúsleves
  • 100 g fagyasztott borsó
  • 100 g főtt csirke
  • só, bors

készítmény

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, és hozzáadjuk a kockákra vágott hagymát. Röviden megsütjük, majd hozzáadjuk a lisztet és jól elkeverjük. Keverés közben öntsük hozzá a csirkehúslevet, és hagyjuk besűrűsödni. Ezután adjuk hozzá a borsót és főzzük puhára, végül adjuk hozzá a főtt csirkét, apró darabokra pengetve. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Ezután vegye ki a lemezről, és hagyja rövid ideig kihűlni.

Gyúrjuk össze a tésztát, és formáljunk kis köröket vagy háromszögeket. Kanállal öntsük a tölteléket egy tésztára, és fedjük le egy második tésztával. Nyomja a helyére a külső széleket. Helyezze az empanadákat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse a sütőben kb. 15-18 percig.

Hasonló cikkek

A kiadós édes találkozik: Cheddar szendvics almával

Ez a szendvics egészséges, reggel gyorsan elkészíthető és izgalmas ízélményt kínál a kicsiknek. Különösen praktikus: az egészséges alma már beépült a kenyérbe.

Hozzávalók egy szendvicshez

  • 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 teáskanál majonéz
  • 2 szelet cheddar sajt
  • 1/2 alma vékonyan felszeletelve
  • valami saláta

készítmény

Keverje össze a mustárt és a majonézt. Vékonyan kenje be mindkét kenyérszeletet. Helyezze a cheddar szeleteket a kenyér egyik felére, helyezze rá az almaszeleteket, a tetejére pedig egy saláta levelet, és fedje le a kenyér második felével.

Kis sajtrajongóknak: quesadillák spenótlevéllel

A Quesadillák különösen népszerűek a kis sajtrajongók körében. Cserébe örömmel fogadják el a spenótnak azt a részét, amelyet a finom ebéd rejt magában.

Hozzávalók 3 quesadillához

  • 6 kukorica tortilla (alapvető kukoricatortilla recept)
  • 100 g reszelt sajt (pl. 50 g cheddar és 50 g mozzarella)
  • 300 g spenótlevél (frissen vagy felolvasztva és lecsepegtetve)
  • 1 medvehagyma
  • Olaj sütéshez

készítmény

Röviden megdinszteljük a spenótot a medvehagymával egy serpenyőben. Fűszerezzük sóval, borssal, és belekeverjük a sajt felét. Szórjon egy sajtot az egyik tortillára, majd tegyen egy kis spenótkeveréket a tetejére, majd sajtot, majd a második tortillát.

Forró serpenyőben, alacsony lángon, kevés olaj mellett pirítsa meg a quesadillát, amíg aranybarna nem lesz. Ezután konyhapapírral távolítsa el a felesleges zsírt.

Finom és praktikus: pizza muffin csigák

Még a legkevesebb étkezőket is megnyerik a pizza muffinok. Az öntet a gyerekek preferenciáitól függően változtatható. A finom pizza csigákat leveles tésztával is elkészíthetjük.

Hozzávalók 12 muffinhoz

  • 1 vásárolt vagy házi készítésű pizzatészta
  • 2 evőkanál vaj, olvasztott
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1/4 teáskanál fokhagyma por
  • 180 g sajt (pl. Mozzarella)
  • Lehetséges feltét: gomba, olajbogyó, hagyma, paprika, koktélparadicsom, sonka, ananász
  • Pizza vagy tésztaszósz mártásként

készítmény

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Kenj meg egy muffinsütőt. Egy kis tálban keverje össze az olvasztott vajat a bazsalikommal és a fokhagymaporral. Húzza ki a pizzatésztát a munkafelületen, és kenje meg a vajkeverékkel. Ezután megszórjuk sajttal és az opcionális öntetlel.

Ezután óvatosan tekerje fel kolbásszá, és vágjon azonos méretű darabokra. Helyezze ezeket a muffin formákba, és süsse tíz-tizenkét percig, és hagyja kihűlni, mielőtt kivenné a formából. Adja hozzá a pizza- vagy tésztaszószt mártásként egy külön kis dobozba.

Édes és gyümölcsös: szendvics epervajjal

Különösen az epres szezonban ez a gyümölcsös vaj kiválóan alkalmas túlérett eper feldolgozására - és az édesszájúak kielégítésére.

Hozzávalók 2 adaghoz

  • 60 g vajat
  • 1 evőkanál méz
  • 1 evőkanál citromlé
  • Néhány bors
  • 100 g eper
  • 2 tekercs vagy 4 szelet teljes kiőrlésű kenyér

készítmény

Keverje össze a puha vajat, a mézet és a citromlevet. Vágjon egy epret szeletekre. A maradék epret pürésítsük botmixerrel, és keverjük össze a vajjal. Kenje meg a vajat a kenyérrel, és fedje le az epres szeletekkel.

Egészséges ebéddobozos sütik zabpehellyel és banánnal

Ezek a kekszek extra energiát biztosítanak a kimerítő iskolai napokhoz. Ezenkívül banánból és zabpehelyből származó egészséges összetevőket is tartalmaznak. A kekszek a fiatalok ízlési preferenciáitól függően kiegészíthetők különféle diófélékkel vagy mazsolával.

Hozzávalók 12-18 kekszhez

  • 180 g banánpüré
  • 250 g zabpehely
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • 50 g almaszósz
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1 marék mazsola

készítmény

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg minden egyenletesen el nem oszlik. Ezután tegyen egy evőkanálnyi kekszet a sütőpapírral bélelt tepsire. 15 percig sütjük.

Pitas

Különböző módon feltöltve a piták változatosságot hoznak az ebédládába.

A finom kenyér a kis doner kebabokra emlékeztet és ugyanúgy tölthető. Zöldségekkel, salátával vagy akár kolbásszal, vagy a klasszikus, falafel-tel töltött rövideknél mindig valami újdonság van az ebéddobozban. Ez megkönnyíti az étlap variálását, és a gyerekek megkapják az összes hozzávalót, amelyekre szükségük van a tanuláshoz és a futáshoz. Snack deluxe.

Hozzávalók 6 pitához

  • 3 pita kenyér
  • 4 koktélparadicsom
  • 8 levél saláta
  • 1/2 lilahagyma
  • 50 ml tejszín
  • Friss fűszernövények ízlés szerint
  • só
  • bors
  • Választható: kolbász, sajt, falafel és más töltelék

készítmény

Vegye ki a pita kenyeret a csomagból, és vágja ketté. Kefélje le a felét kevés vízzel, és pirítsa meg a kenyérpirítóban. Addig mossuk meg a paradicsomot és a salátát, majd rázzuk össze. Hámozzuk meg a hagymát. Szeletelje a paradicsomot, vágja karikára a hagymát.

A tejszínt összekeverjük a gyógynövényekkel, sóval és borssal ízesítjük. Távolítsa el a pita kenyereket a kenyérpirítóból, és töltse fel paradicsommal, hagymával és salátával. Ha szükséges, adjuk hozzá a falafelet vagy a maradék tölteléket, és öntsük le a mártással. A mártást egy extra tálba is teheti az ebéddobozban, és a rövidek ezt követően maguk is megönthetik pitájukat.

Következtetésem:

A ténylegesen elfogyasztott egészséges iskolai harapnivalók elkészítése nem olyan nehéz. Gyakran a gyümölcsök és zöldségek könnyen feldolgozhatók, így a gyerekek élvezni fogják őket. A legfontosabb itt a változatosság - kis kreativitással a legegyszerűbb alapanyagok minden nap más, izgalmas iskolai harapnivalókká egyesíthetők.